Paprasti žingsnis po žingsnio receptai tingiems kopūstų suktinukams su nuotraukomis namuose

Tinginiai kopūstų suktinukai, receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio, kurį tikrai turėtų turėti kiekviena šeimininkė, yra puiki alternatyva įprastam variantui. Jų skonis yra tas pats, tačiau virti reikia daug mažiau laiko. Be to, nereikia jaudintis, kad kopūsto lapas sulaužys ir sugadins patiekalo išvaizdą. Tingius kopūstų suktinukus galima paruošti iš bet kokios rūšies maltos mėsos, pridedant ryžių ar grikių. Taip pat yra liesų receptų, kurie taip pat tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų.

Taip pat perskaitykite straipsnį:kopūstų suktinukai!

Tinginiai įdaryti kopūstų ritinėliai ir patarimai jiems gaminti

Tingių kopūstų ritiniai gaminami iš tų pačių ingredientų, kaip ir klasikinis variantas - maltos mėsos, kopūstų ir grūdų. Pagal tradicinį receptą malta mėsa suvyniojama į kopūstų lapus ir troškinama ant silpnos ugnies padaže, ir tai ne visada įmanoma atlikti net patyrusiems namų šeimininkėms. Tinginiai įdaryti kopūstų ritiniai paruošiami daug paprasčiau - visi komponentai sutrinami, sumaišomi ir verdami keptuvėje ar orkaitėje. Patogu suformuoti juos kaip kotletus ir gaminti maistui ateityje: nedidelį kiekį nedelsdami nusiųskite į viryklę, o likusius užšaldykite šaldiklyje.

Daugelis vaikų nemėgsta kopūstų, todėl juos labai sunku įtikinti visiškai valgyti paprastus kopūstų suktinukus. Tinginio recepte visi ingredientai yra sumaišyti, todėl vaikas valgys ne tik mėsą su ryžiais, bet ir daržoves.

Yra keletas patarimų, kaip padaryti tingius kopūstų suktinukus skanius ir kaip pasirinkti jiems tinkamus maisto produktus:

• mėsą maltai mėsai galima rinktis iš riebių veislių (kiaulienos) - ji geriau išlaiko formą, o kopūstai ir grūdai neutralizuoja riebalus;
• prieš gaminant ryžius reikia užpilti karštu vandeniu arba virti iki pusės virimo;
• ryžių procentas nuo mėsos turi būti bent 1/3 ir ne didesnis kaip 2/3 - jei jų bus daugiau, kopūstų ritiniai neišlaikys formos, o jei mažiau - jie nebus pakankamai sultingi;
• dažniausiai naudojami baltieji kopūstai - svarbiausia, kad jie būtų švieži, o lapų forma nesvarbi.

Tinginiai kopūstų ritiniai yra atskiras patiekalas. Juose yra ir baltymų, ir angliavandenių, ir didelis ląstelienos kiekis. Jų patiekimo būdas priklauso nuo sudėties ir paruošimo būdo. Dažniausiai naudojamas pomidorų padažas, tačiau galite eksperimentuoti - jis tinka prie grietinės, garstyčių ir įvairių prieskonių.

Šia tema:tinginių kopūstų ritiniai orkaitėje!

Gaminimas lėtoje viryklėje

Tinginių kopūstų suktinukus virti multivarke yra daug patogiau - yra galimybė pasirinkti norimą režimą ir dar labiau supaprastinti užduotį.

Šiam receptui jums reikės tų pačių ingredientų, kaip ir klasikiniams kopūstų suktinukams:

• svaras maltos mėsos;
• 200-300 g šviežių kopūstų;
• morkos - 1 arba 2 vnt;
• maži svogūnai - 2 vnt;
• stiklinė ryžių;
• 1 kiaušinis;
• keli šaukštai tirštos pomidorų pastos;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Kopūstų suktinukų virimas multivarke trunka ne ilgiau kaip valandą. Procesas pagreitėja dėl to, kad patiekalas troškinamas ne orkaitėje ar keptuvėje, o tinkamai parinkus režimą.

Tačiau prieš dedant į multivarką, keletą produktų reikės paruošti atskirai:

1. Kopūstai supjaustomi gabalėliais arba grūstuvu ant rupios trintuvės. Tada užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite atskirame inde. Jo prireiks vėliau, formuojant įdarytus kopūstus, tačiau kol kas jie turėtų šiek tiek suminkštėti.
2. Sutarkuokite svogūnus ir morkas (pusę visos porcijos) ir paskleiskite juos ant multivarkerio formos dugno. Tai bus sluoksnis, ant kurio vėliau reikės uždėti tingius kopūstų suktinukus.
3. Ryžius reikia virti atskirai, kol pusė išvirs, arba tiesiog užpilti verdančiu vandeniu. Formuojant įdarytus kopūstus, jis neturėtų byrėti.
4. Kitas žingsnis - maltos mėsos paruošimas. Atskirame inde turite sujungti mėsą, kopūstus, ryžius, antrąją daržovių pusę, įpilti kiaušinį, druską ir prieskonius.
5. Iš maltos mėsos suformuojami nedideli rutuliukai, kurie ant daržovių pagalvės dedami į multivarką. Geriau, jei jie tilps į vieną sluoksnį, tačiau galite juos išdėstyti keliais.
6. Tada kopūstų ritinius reikia užpilti padažu. Norėdami tai padaryti, pomidorų pasta sumaišoma su grietine ir prieskoniais, o tada skiedžiama vandeniu iki vientisos masės. Padažo kiekis turėtų leisti visiškai padengti kopūstų suktinukus.

Multivarkas įjungtas „gesinimo“ režimu. Patiekalas turėtų virti mažiausiai 20 minučių, po to jį galima nedelsiant iškloti ant lėkščių ir patiekti. Šių įdarytų kopūstų suktinukų padažas pasirodo skystas, o jo likučiai gali būti naudojami kaip padažas garnyrams.

Tinginiai įdaryti kopūstų ritiniai orkaitėje

Klasikinis receptas - tinginių kopūstų suktinukai su ryžiais ir malta mėsa. Kad patiekalas būtų sultingesnis, geriau naudoti kiaulienos faršą arba maltą jautieną.

Išsamų ingredientų, skirtų tingiems kopūstų ritiniams gaminti orkaitėje, sąraše bus:

• 600 g maltos mėsos;
• pusė vidutinio balto kopūsto;
• 2 kiaušiniai;
• 60 g didelių ryžių;
• keletas žiupsnelių juodųjų pipirų ir druskos (pagal skonį);
• 1 vidutinė morka ir 2 svogūnai.

Padažo komponentai ruošiami atskirai. Tradiciniame tinginių kopūstų suktinukų recepte jis gaminamas iš pomidorų pastos su druska ir prieskoniais. Jei pasta yra per tiršta, ją reikės praskiesti vandeniu. Kitas variantas - naudoti prieskonines pomidorų sultis. Troškinant įdarytus kopūstus, skysčio perteklius išgaruoja ir virsta kvapniu padažu.

Žingsnis po žingsnio receptas tingiems kopūstų suktinukams su nuotrauka orkaitėje susidės iš šių žingsnių:

1. Pirmiausia reikia paruošti daržoves maltai mėsai - svogūnus ir morkas. Jie valomi, tarkuojami ir siunčiami į keptuvę. Ant silpnos ugnies kepkite troškinkite iki auksinės rudos spalvos, tada išimkite iš viryklės ir palikite atvėsti.
2. Kitas žingsnis - virti ryžius. Jis nuplaunamas po šaltu vandeniu ir tada troškinamas, kol iškeps. Nuėmus javus iš viryklės, juos reikia dar kartą nuplauti po vandeniu. Tai neleis jam garuoti karštame puode.
3. Tada reikia smulkiai supjaustyti kopūstus - tai paskutinis ingredientas, kurio reikia norint pasigaminti maltą mėsą. Taip pat galite susmulkinti maišytuve - ši parinktis tinka, jei reikia užmaskuoti šio komponento buvimą gatavame patiekale.
4. Visi komponentai sujungiami į atskirą indą, pagal skonį dedama druskos ir pipirų. Svarbu, kad paruošta farša nesuyra. Jei pasirodo, kad jis nėra pakankamai tankus ir blogai išlaiko formą, galite papildomai pridėti dar vieną kiaušinį.
5. Tada iš maltos mėsos reikia formuoti kopūstų ritinius, jie bus panašūs į kotletus. Tinginiai kopūstų ritiniai kepami keptuvėje, kol pagels. Jų nereikia kepti, kol visiškai iškeps, nes jie pereis kitą kepimo etapą.
6. Tada kopūstų ritinius reikia įdėti į orkaitę ir toliau troškinti juos padaže. Tam pomidorų sultys arba pasta yra derinama su grietine, druska ir prieskoniais. Patiekalas kepamas orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje, po kurio jis iškart patiekiamas ant stalo.

Vienintelis dalykas, kurį galima patiekti su kopūstų suktinukais, yra šviežios daržovės. Jų negalima derinti su mėsos patiekalais ir garnyrais, nes juose yra ir angliavandenių, ir baltymų komponentų.

Receptas orkaitėje neskrudinant

Tinginius kopūstų suktinukus su smulkintais kopūstais ir kopūstais galima paruošti paprasčiau. Faršo kotletų nereikės kepti keptuvėje - tiesiog troškinkite juos orkaitėje su padažu.

Ingredientų, kurių reikia virti tingius kopūstų suktinukus orkaitėje, sąrašas:

• 500-600 g sumaišytos faršo (pusė jautienos ir kiaulienos);
• šviežios daržovės: 200 g kopūstų, morkos (1-2 vnt.) ir 2 maži svogūnai;
• 100 g sausų ryžių;
• 1 šaukštas miltų;
• 1-2 kiaušiniai;
• 3-4 švieži pomidorai ir keli šaukštai pomidorų pastos padažui;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio tingių kopūstų suktinukų receptas su nuotrauka bus naudingas kiekvienai namų šeimininkei. Šis patiekalas yra sveikas, natūralus ir sotus, o jam paruošti reikia tik paprastų ir prieinamų ingredientų. Jei faršą pakeisite mažiau riebia (pavyzdžiui, vištiena), įdaryti kopūstai pasirodys dietiniai. Jie paruošti nededant riebalų ir augalinių aliejų, todėl juose yra ne daugiau kaip 150 kalorijų viename gabale.

Gaminimo procesas:

1. Pirmasis etapas yra pasirengimas kopūstai... Jis turi būti smulkiai supjaustytas arba užpiltas verdančiu vandeniu, kad jis taptų minkštesnis ir visiškai užgestų. Jei tingiems kopūstų ritinėliams paruošti naudojami jauni kopūstai, Pekino kopūstai ar kitų rūšių ir veislių kopūstai, pakanka paprasčiausiai supjaustyti.
2. Atskirame inde ryžius nuplaukite po vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies. Užvirus pakanka, kad jis dar 10–15 min. Jei jis liks nepakankamai išvirtas, jis nebus jaučiamas gatavame patiekale. Svarbiausia, kad kruopos išlaikytų savo formą ir netrukdytų formuotis kopūstų ritiniams.
3. Kitas etapas yra padažo, kuriame merdės kopūstų ritiniai, paruošimas. Pirmiausia reikia smulkiai sutarkuoti svogūnus ir morkas. Svogūnas siunčiamas į keptuvę, o pasirodžius auksinei plutai, dalis jos (2-3 šaukštai) yra atskirta, kad būtų galima įdėti į faršą. Morkos pridedamos prie likusio svogūnų kiekio ir toliau kepamos. Kai jis taps lengvas ir skaidrus, maždaug trečdalis daržovių atidedami vėlesniam laikui - jie pravers dedant įdarytus kopūstų ritinius ant kepimo skardos. Likusias daržoves įpilkite šaukštą miltų, pomidorų pastos ir, jei įmanoma, sulčių ar pomidorų, susmulkintų maišytuve ar mėsmalėje.
4. Tada tikras faršas ruošiamas įdaryti kopūstams. Visi ingredientai yra paruošti; belieka juos sujungti į vieną indą. Į įdarytus kopūstus turėtų būti smulkinta mėsa, iš anksto supjaustyti kopūstai, kiaušinis ir pakepinti svogūnai. Ryžiai dedami pačioje virimo pabaigoje - jie turi būti šilti ir lengvai minkomi rankose, netrupantys.
5. Iš maltos mėsos formuojami maži kotletai. Kepimo indo apačioje būtinai įdėkite daržoves, kurios lieka pagaminus padažą. Tinginiai kopūstų ritiniai dedami ant viršaus vienu sluoksniu. Jie kepami apie 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
6. Kai kopūstų ritinėliai pasidengia auksine plutele, juos galima troškinti su padažu. Jie turėtų būti visiškai juo padengti, o jei padažo nepakanka arba jis pasirodo per tirštas, jį tiesiog reikia praskiesti vandeniu. Šioje formoje patiekalą reikia virti žemoje temperatūroje (150–170 laipsnių) 40–50 minučių. Po to tingius kopūstų suktinukus galima išimti iš orkaitės ir patiekti su grietine.

Jei kopūstų ritinėliai kepami be išankstinio kepimo keptuvėje, svarbu užtikrinti, kad mėsa neliktų žalia. Jie bus sultingesni, jei supylę pelėsį supilsite į foliją.

Įdarytų kopūstų receptas tingiausiems

Labai tingūs kopūstų suktinukai yra pasirinkimas tiems, kurie turi visus reikalingus ingredientus, tačiau neturi laiko ar noro ilgai stovėti už viryklės. Jie atrodys kaip vienalytis faršo ir kopūstų troškinys su padažu. Ingredientų sąrašas:

• 700 g kiaulienos arba maltos jautienos, galima pakeisti vištiena arba kartu;
• 1 vidutinė kopūstų galva;
• morkos - 2-3 vnt;
• 2 svogūnai;
• 3 dideli pomidorai arba pomidorų pasta;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Norėdami paruošti tingiausius kopūstų suktinukus, jums reikia didelio puodo. Atskirai reikia paruošti keptuvę daržovėms kepti ir nedidelį indą, kuriame bus kepami ryžiai. Net pradedantysis virėjas gali susitvarkyti su šiuo patiekalu.

1. Jei reikia atitirpinti mėsą, iš anksto ją išimkite iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje. Šiuo metu svogūnai ir morkos turi būti susmulkinti ir lengvai pakepti keptuvėje, kol pagels.
2. Malta mėsa perkeliama į keptuvę su daržovėmis ir paliekama ant silpnos ugnies, uždengta 15 minučių. Proceso metu jis turi būti nuolat maišomas. Mėsa nebus kepama per 15 minučių, tačiau šio laiko pakanka. Malta mėsa nukeliama nuo ugnies ir paliekama šiek tiek atvėsti.
3. Kol mėsa vėsta, kapokite kopūstus peiliu arba trintuve. Tada jis dedamas į atskirą keptuvę ir virtas šiek tiek augalinio aliejaus. Jis taip pat turėtų šiek tiek suminkštėti, tačiau jis nėra visiškai parengtas.
4. Kitas žingsnis - paruošti šviežią pomidoras... Jie nuplaunami, supjaustomi mažais gabalėliais ir susmulkinami maišytuve iki tyrės. Jei vietoj pomidorų naudojate pomidorų pastą, praleiskite šį veiksmą.
5. Toliau visus ingredientus reikia sujungti į didelį puodą ir nusiųsti į ugnį. Pirmasis sluoksnis yra kopūstai, jis yra išdėstytas taip, kad jis visiškai uždengtų dugną. Toliau ateina malta mėsa su daržovėmis, į ją galite įdėti šviežių sezoninių žolelių. Po to seka dar vienas kopūstų sluoksnis. Pabaigoje patiekalas užpilamas pomidorų pasta arba šviežia pomidorų tyrele. Indą reikia troškinti ant silpnos ugnies, uždengti 30–40 minučių.

Labai tingūs įdaryti kopūstų ritiniai keptuvėje yra kasdienio meniu pasirinkimas. Ryžius taip pat galite virti atskirai ir patiekti kaip garnyrą, o mėsą atskirai troškinti su kopūstais. Ši farša taip pat dera su grikių koše ir bulvių koše.

Tingių kopūstų suktinukai su grybais ir kininiais kopūstais

Kitas variantas - liesi tinginių kopūstų suktinukai. Vietoj riebios maltos mėsos į juos dedama grybų, o paprastus baltus kopūstus geriau pakeisti Pekino kopūstais. Toks patiekalas pasirodo dietinis, nes grybuose yra mažiau kalorijų nei kiaulienoje ar maltoje jautienoje.

Norėdami paruošti liesus kopūstų ritinius, jums reikės:

• 200 g grybų (geriau imti austrių grybų, bet juos galite pakeisti bet kokia kita veisle);
• 200 g kininių kopūstų lapų;
• 2 šaukštai ryžių;
• 1 vidutinio svogūno;
• 1 šaukšto pomidorų pastos;
• 2 šaukštai grietinės;
• druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Liesų kopūstų suktinukai iškepa daug greičiau nei klasikinių kopūstų suktinukai. Grybai greitai paruošiami, skirtingai nei malta mėsa. Šis receptas taip pat puikus taupant laiką.

Gaminimo procesas:

1. Grybai ir svogūnai susmulkinami peiliu. Jie dedami į vieną keptuvę ir lengvai kepami, nuolat maišant mentele. Po 15 minučių ten pridedama virtų ryžių.
2. Į kepimo indą suberkite sveikus arba sutrintus Pekino kopūstų lapus. Ant jų dedama malta mėsa, kuri ant viršaus padengiama antru lapų sluoksniu. Pabaigoje patiekalas pilamas pomidorų pasta su grietine, praskiesta vandeniu.
3. Indas dedamas į 200 laipsnių orkaitę 30–40 minučių. Kai patiekalas bus paruoštas, nerekomenduojama jo išimti iškart. Kopūstų suktinukai pasirodys sultingesni, jei paliksite juos dar 10-15 minučių troškinti orkaitėje.

Tingi įdaryti kopūstų suktinukai kiniškas kopūstas o grybai yra paprasti ir sveiki. Šis receptas puikiai tinka vasaros dietai, kai nesinori valgyti kaloringų mėsos patiekalų. Patiekiant tokius įdarytus kopūstų suktinukus puošia šviežios žolelės, atskirai galite patiekti jiems daržovių salotas.

Tingi kopūstų suktinukai su šviežiais kopūstais, mėsa ir ryžiais yra sotus ir sveikas patiekalas. Jo yra įvairiose lenkų ir rusų tradicinėse virtuvėse. Žiemą tokie kopūstų ritinėliai greitai patenkina alkį dėl didelio kalorijų kiekio. Vasaros variantas yra receptas su grybais ir šviežiomis daržovėmis. Tai lengva ir dietiška, todėl tinka net tiems, kurie seka figūrą.

Video receptas tingiems kopūstų suktinukams su grikiais