Показания и противопоказания за употребата на ароматна рута
Ароматната рута е храст с остра миризма. Медицината е една от областите, в които използването на ароматна рута е неизбежно. Повече от един век растението се използва активно в народната медицина като лек за много заболявания. Има спазмолитични, антиконвулсантни, диуретични, хемостатични свойства. В допълнение към лекарството, рутата се използва и в готвенето.
Външен вид
Чашелистчетата са с триъгълна форма и могат да достигнат дължина 2,5 мм. Венчелистчетата от рута са с форма на лодка, жълто оцветени, дълги около 5–8 mm. Плодовете на растението имат вид на четири или пет клетъчни капсули и растат с дължина до 7 мм. В такава кутия се съхраняват черни семена, с страничен ембрион и ендосперм.
Химичен състав
Ароматната рута съдържа голям брой химикали и 50% от тези вещества са опасни за здравето.
Химичният състав на миризливата рута съдържа следните компоненти:
- алкалоиди;
- етерично масло от рута;
- флавоколрутин;
- фурокумарин;
- ксантоксин;
- рутин;
- кумарин;
- умбелиферон;
- бергалтен;
- кверцетин.
Химичният състав на растението съдържа още ябълчена киселина и валериана. Благодарение на такъв богат химичен състав е възможно да се обогати тялото с витамин С, като се използват тинктури от рута.
Рутата съдържа етерично масло, което е отровно. Прекомерната му употреба може да доведе до нежелани последици.
Противопоказания
Рута е растение, богато на лечебни свойства. Но както всяко друго лекарство, той има свои собствени противопоказания. Ако дозировката е неправилна, миризливата рута влияе неблагоприятно върху лигавиците на храносмилателния тракт на човека, провокира подуване на езика и ларинкса. Предозирането на ароматна рута е придружено от силно замайване, гадене и повръщане. Ако се появи отравяне с рута, е необходимо да се изплакне стомаха възможно най-скоро, в противен случай това ще доведе до неизправност на черния дроб и бъбреците. Основните категории, за които ароматната рута е противопоказана, са жени в позиция и деца.
Използването на ароматна рута е противопоказано за такива нарушения:
- кървене в матката;
- по време на менструация;
- хиперациден гастрит;
- язви на стомаха и дванадесетопръстника;
- заболявания на лигавицата на дебелото черво;
- нарушения на баланса на киселинност в организма;
- ниско кръвно налягане.
В допълнение към всички лечебни свойства, рутата има същия списък от противопоказания. В тази връзка ароматната рута не се препоръчва да се използва без лекарско предписание.
Използването на ароматна рута в традиционната медицина
Ароматната рута има много лечебни свойства. Поради наличието на етерично масло и рутин в състава му, растението е добър начин за намаляване на налягането и укрепване на капилярите.Също така, използването на лекарствена рута предотвратява конвулсии, ускорява процеса на филтриране на кръвта през бъбреците, възстановява кръвта, провокира маточните контракции и увеличава апетита. Освен това кумаринът, присъстващ в химичния състав на рута, повишава чувствителността на кожата към въздействието на ултравиолетовите лъчи.
Ароматната рута има лечебен ефект при такива нарушения:
- нарушения на нервната система;
- атеросклероза;
- менопауза или подскачащ цикъл;
- силна болка в главата;
- епилепсия;
- импотентност;
- ревматизъм;
- ставни заболявания;
- рефракционни грешки на окото;
- стомашни болки;
- помага за укрепване на капилярите;
- скрофула;
- рахит;
- помага при ухапвания на отровни насекоми;
- помага за намаляване на налягането;
- с натъртвания и рани с натъртвания;
- с общо неразположение на тялото;
- гъбични кожни заболявания и абсцеси;
- възпаление на клепачите и кожни обриви.
Рута укрепва тялото и го подхранва с витамин С, тонизира го и отпуска гладката мускулатура.
Приложения за готвене
В допълнение към традиционната медицина, ароматната рута се използва активно в кулинарната област:
- Рутата се използва като подправка за различни ястия, като салати или други ястия на зеленчукова основа.
- Съчетава се добре с вкус на яхния овнешко.
- Рута се използва като оцетен ароматизатор.
- Ароматната рута се добавя към домати, краставици, тиквички и в други продукти, когато са консервирани.
- Растението се използва в малки количества при приготвянето на зеленчукови или ягодоплодни напитки.
- Понякога рута се използва при приготвянето на извара и сирене.
Освен това рутата се съчетава добре с някои подправки като мащерка, розмарин, чесън, майорана, кимион и градински чай. Не забравяйте, че по време на термичната обработка рутата губи всичките си полезни свойства, а ароматът е значително притъпен. В тази връзка ароматната рута се добавя към ястията непосредствено няколко минути преди да са готови.
Как да приготвим ароматна рута
Необходимо е да се събира ароматна рута по време на най-активния цъфтеж. При събирането на растението е необходимо да се вземат предпазни мерки под формата на гумени ръкавици, тъй като сокът от рута може да причини изгаряния под формата на воднисти мехури и подуване. Специално внимание трябва да имат хората с алергии към каквото и да било. Това се дължи на факта, че сокът от рута може да го влоши.
Върховете на храста се отрязват, старателно се измиват с вода и се изсушават. Мястото за сушене на рута трябва да е тъмно, без достъп до слънчева светлина. Трябва да се внимава растението да получава възможно най-много чист въздух. Таванско помещение би било идеално. Рутата може да се суши по неестествен начин, но е задължително да се контролира температурата: тя не трябва да надвишава 40 ° C. Изсушената рута може да се съхранява на плътно затворено, тъмно и хладно място.
Срокът на годност на ароматната рута е до една година, при условие че растението е съхранявано в подходящи условия.
Билката рута има много лечебни свойства, но не бива да се увличате от употребата й без лекарско предписание. В големи дози растението може да навреди на организма.