Най-интересните рецепти за вкусна торта с череши

Почти всяка домакиня има многобройни рецепти за торта с череши. В крайна сметка възрастните и децата го обичат. Това е деликатес, който искате да опитате отново и отново. Нейната особеност е комбинацията от сладко и кисело, която отдавна се е превърнала в класика.

Сега има много начини да направите черешови торти, които да отговарят на всички вкусове. Сред разнообразието от рецепти могат да се разграничат няколко от най-популярните. Ще ги разгледаме днес.

Към основния въпрос: пияна черешова торта!

"Зимна череша"

Това е умерено сладък десерт. В основата му е бисквитено тесто, заквасена сметана и плодове. Успешната комбинация от продукти прави вкуса уникален. Второто име на деликатеса е тортата "Череша в снега".

Тестото се състои от:

• 400 грама брашно;
• опаковка масло (с тегло 200 грама) и същото количество маргарин;
• 200 грама захар;
• 4 яйца;
• 6 чаени лъжички какао;
• 2 чаени лъжички ванилин
• 1 чаена лъжичка бакпулвер (или гасена сода).

Приготвяме крема на базата на:

• 800 грама заквасена сметана;
• 400 грама череши;
• 8 супени лъжици пудра захар.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Разтопете масло с маргарин в тенджера, оставете да се охлади.
2. Комбинирайте захарта с яйцата, разбийте до разпенване.
3. В дълбок съд смесете разтопено масло, маргарин, разбит белтък, жълтъци и пудра захар. Разбъркайте сместа внимателно. Добавете брашно, какао и бакпулвер на малки порции. Пресейте брашното.
4. Температурата във фурната трябва да се поддържа на 180 градуса. Разделете наличното количество тесто на 2 части и печете всяка от тях в разделена форма за 20 минути. Използваме масло, за да го смажем.
5. Нарежете готовите торти, така че 2 да се окажат 4.
6. Комбинирайте заквасена сметана с прах.
7. Отстранете семената от плодовете.
8. Ние намазваме всяка торта със заквасена сметана, смени с плодове.
9. Когато се събере тортата Winter Winter, намажете я обилно от всички страни с останалия крем и украсете с череши. По желание го поръсете с кокос.

Брашното трябва да бъде пресято. Това ще предотврати навлизането на малки отломки в храната, а също така ще обогати брашното с кислород.

"Хижа Монастирская"

Това е доста труден десерт, както и процесът на приготвянето му. Но крайният резултат си заслужава. Рецептата за торта Monastyrskaya Izba с череши предвижда използването на консервирани череши. Ако няма такъв, можете да използвате и прясно, след което да го изпотите на слаб огън със захар.

Тестото за черешова торта се прави от:

• брашно - 3,5 чаши;
• масло или маргарин - 250 грама;
• заквасена сметана - 1,5 чаши;
• захар - 2 супени лъжици;
• щипки сол;
• сода, оцет.

За пълнежа ще ви трябват:

• 2,5 чаши череши;
• 3 чаши заквасена сметана;
• 5 грама ванилова захар.

Поетапно приготвяне на торта с череши:

1. Приготвяне на тестото. Пресейте брашното и направете малка депресия в него. Към него добавете маргарин, който трябва да се загрее малко, и го омесете. Към получената маса добавете заквасена сметана, захар, сол. Ние гасим содата с оцет и също така я изпращаме в тестото, разбъркваме го до гладка смес. Можете да използвате блендер, за да направите това.
2. Ние увиваме готовото тесто със стреч фолио и го изпращаме в хладилника за 1-2 часа.
3. След изтичането на определеното време го разделяме на 10 еднакви части, разточваме всяка от тях, оформяме тънка правоъгълна плоча.
4. Разстиламе черешата по цялата дължина на плочата, от която се отцежда сокът, и прищипваме краищата.Трябва да направите 10 спретнати ролки.
5. Поставяме температурата във фурната на 180 градуса, покриваме листа за печене с хартия за печене и поставяме рулата върху него. Печете до златисто кафяво (около 10 минути).
6. Приготвяне на крем. Комбинирайте захарта със заквасена сметана, разбийте.
7. Даваме на готовите рулца време да се охладят, поставяме ги върху съда на слоеве: 1 слой - 4 рула, 2 слой - 3, 3 слой - 2, 4 слой - 1 руло. Намажете старателно всеки слой със заквасена сметана.
8. Изпращаме тортата да се накисне в хладилника за един ден.

"С череши и маскарпоне"

Черешовият пандишпан може да бъде не само вкусен, но и лесен за приготвяне. Следващият въздушен десерт, който се топи в устата ви, ще изуми вкусовите рецептори дори на най-взискателните сладки зъби. Това е торта с череши и маскарпоне.

За да приготвите тестото, от което се нуждаете:

• 3 яйца;
• чаша захар (без пързалка);
• чаша брашно (без пързалка).

За пълнене:

• 1,5 чаши маскарпоне;
• 1,5 чаши сметана (по-добре е да се приема със съдържание на мазнини не повече от 35%);
• чаша захар (без пързалка).

Като декорация ще ви трябват:

• 100 грама шоколадово блокче;
• 2 чаши череши.

Поетапно приготвяне на торта с череши:

1. Разбийте захарта и яйцата с помощта на миксер.
2. Към получената маса добавете брашно и разбъркайте.
3. Използваме разделена форма за тортата. Ще трябва да се намаже добре с масло. След това можете да намажете тестото и да печете на 180 градуса. Времето за печене е 25 минути.
4. Ако черешите се използват в собствения им сок, те трябва да се изхвърлят в гевгир, за да се отцеди сокът. Ще се използва като импрегниране на торта. Смажете охладената торта отгоре с нея. Ако плодовете са взети от компот, тогава можете да го използвате като импрегнация.
5. Поставете зрънцето без семки върху охладената кора.
6. За крема прекъснете крема със захар. Добавете маскарпоне и разбийте още малко.
7. Поставете въздушния крем върху черешовия слой. Преди да изпратите тортата да се влива в хладилник (за 4 часа), поръсете я с настърган шоколад.

Можете да замените маскарпонето със заквасена сметана. За да направите това, трябва да се постави в платнена торба, да се окачи и да се остави да се отцеди за 8-10 часа.

"С череши и извара"

Тортата с череши и извара има интересен вкус. Той е много нежен. Невъзможно е да не споменем ползите от такъв десерт, защото той включва извара. За приготвянето на този деликатес се препоръчва да изберете минималното съдържание на мазнини.

Шоколадова торта с череши, рецептата за която можете да видите по-долу, е изключително лесна за приготвяне. Дори начинаещ готвач може да се справи.

Състав:

• 2 чаши череши;
• 120 грама масло;
• черен шоколад;
• непълна чаша захар;
• 4 яйца;
• непълна чаша брашно;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• 1,5 чаши мека извара;
• чаена лъжичка ванилия;
• Шипка сол.

Подготовка:

1. Разтопете маслото, добавете към него счупен шоколад. По-добре е да направите това на водна баня.
2. В дълбок съд с помощта на миксер разбийте захарта (50 грама), щипка сол с 2 яйца. Добавете охладен шоколад с масло, брашно и бакпулвер. Смесваме всички съставки.
3. Приготвяне на лек крем. Смесете извара с 2 яйца и захар, разбийте с миксер.
4. Смажете разделен съд за печене с масло. Изсипете една трета от цялото тесто в него, изравнете го във форма. Поставете половината от пълнежа с извара и плодове върху тестото. Поставете втория слой тесто върху пълнежа (половината от останалия обем), след това останалия пълнеж и череши. Последният слой на тортата е останалата част от тестото, която изравняваме.
5. Печем тортата за 50 минути. Уверяваме се, че температурата във фурната се поддържа на 180 градуса. Охладете го, преди да го извадите от формата.

"Панчо" с череша

Тортата панчо с череши е друга версия на този десерт. Тестото се приготвя въз основа на:

• 1,5 чаши брашно;
• чаши захар;
• 1,5 чаши сметана, 33% мазнини;
• 4 яйца;
• супена лъжица какао;
• 2 чаени лъжички бакпулвер.

Кремът се приготвя от:

• 4 чаши заквасена сметана;
• 1,5 чаши сметана;
• чаши захар;
• 2 чаени лъжички ванилова захар
• 300 грама череши без костилки.

Ще украсим с шоколад. Имате нужда от подови плочки. Необходими са ви и 30 грама масло, за да се разтопи.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Разбийте яйцата и захарта, докато се появи гъста пяна. Добавете сметаната и продължете да бъркате сместа. Добавете бакпулвер, постепенно добавете брашно. Масата се оказва тънка, има еднаква консистенция.
2. Добавете какао към тестото.
3. За печене на сладкиши използваме цепен калъп. Изпращаме го във фурната (180 градуса), изваждаме го след 30 минути.
4. Охладете готовата бисквитена торта, нарежете на малки парченца или счупете.
5. Правим крем със заквасена сметана, гранулирана захар и ванилова захар. Разбийте тези съставки, добавете сметана и получете гъста маса.
6. Оформяме торта под формата на пързалка. Разстиламе натрошената бисквита на слоеве. Ние покриваме всеки слой със заквасена сметана и сместваме с плодове.
7. Изпращаме оформената торта да кисне на хладно място за 2 часа. След това го изваждаме, изсипваме глазурата върху шоколадовия кекс с череши (разтопяваме шоколада и маслото на водна баня).