Зашеметяваща находка за градинарите - изискани сортове маточина
Преди няколко хилядолетия предприемчиви гърци обработваха трева на своите парцели с аромат на лимон. Различни сортове маточина продължават да привличат вниманието на градинарите, които са оценили полезните свойства на изящната билка. В превод от гръцки думата „мелиса“ означава „мед“, което показва това пчели много обичам това сладко растение. Ако разтриете листата на повърхността на кошера, те незабавно летят до миризмата. Но растението не е само по вкуса на насекомите. Хората го използват широко в готвенето, ароматерапията и за лечение на някои заболявания. Нека разгледаме по-подробно сортовете на тази ароматна билка.
Удивителни сортове Мелиса - щедър подарък от земята
Истинските кулинарни експерти, които мечтаят да комбинират аромати на цитрус, мента и мед в един „букет“, избират маточина. Използва се за приготвяне на напитки, като подправка за месни и рибни ястия.
Биолозите разграничават няколко разновидности на маточина, които успешно растат в Русия и съседните страни. Всеки от тях има свои собствени характеристики и външни разлики. Нека разгледаме отблизо изящната ароматна билка.
Исидора
Многогодишно растение от този сорт често расте до 80 см височина. Дълги изправени издънки, покрити с много зелени листа със светло зелен оттенък. Всички те са с овална форма и имат назъбени ръбове. Ако разтриете месестите листа на маточина Isidore в ръцете си, ще усетите специфичен лимонов аромат. По време на цъфтежа се появяват малки пъпки с люляков оттенък. Сортът се отглежда по два начина: чрез семена на открито и с помощта на разсад. За да могат разсадът да се развие успешно, те се поставят в помещение, където температурата не пада под 10 градуса.
За разсад семената се засяват през втората половина на март. Готовите кълнове се трансплантират в предната градина в края на май. Isidora расте в една област за около 5 години.
Този сорт маточина обича просторни и добре осветени места, където няма течение. Въпреки това растението успешно толерира зимните студове и силните студове. Isidora има тенденция да расте бързо, като носи обилни реколти на собствениците си. Листата се събират през втората година след засаждането на мястото преди цъфтежа или след него. Суровините се сушат в затъмнено помещение с отлична вентилация. Използва се за лечение на настинки, депресивни състояния и като болкоуспокояващо средство.
Кадрил
Сортът принадлежи към многогодишни растения, които обичат рохкава почва и умерена влажност. По правило тревата достига височина над 70 см и визуално наподобява разтегнат храст в миниатюра. Листата има следните характеристики:
- месеста текстура;
- овална форма;
- тъмно зелен цвят;
- заострени върхове;
- ръбове с фини зъби.
Кадрилата на Мелиса се отглежда на открити места, където има изобилие от слънчева светлина. Сортът не винаги понася тежки зими, затова е по-добре да го отглеждате в райони с топъл климат. В края на юли на леторастите се появяват доста светли пъпки. Листата мирише на цитрусови плодове и има леко горчив вкус. При готвенето се използва сушен и пресен като подправка за следните съставки:
- месо и риба;
- зеленчукови салати;
- картофени ястия;
- хлебни изделия;
- питиетата;
- десерти.
Растението е ценено за етерични масла и витамини, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве.
Почти всички видове маточина не трябва да се използват от хора с ниско кръвно налягане. Преди употреба е препоръчително да се консултирате с лекар.
Вкус на лимон
Градинарите са особено впечатлени от този ароматен гигант, който е завладял метър височина. Изящната му зеленина е ярко зелена с жълти ивици. Има необичайна форма, наподобяваща сърце със заострен връх. Краищата на плочата са вдлъбнати с миниатюрни зъби, което придава на растението величествен вид.
Маточината се отглежда с помощта на разсад, който се засажда на открито в края на май. За да успее да се вкорени, градинарите отрязват всички издънки няколко пъти в сезона. Традиционно те се сушат и след това се използват при готвене или като лекарствено лекарство.
Забелязва се, че маточина Лайм съдържа голямо количество етерични масла и витамин С. Следователно, той се използва като антимикробно средство, когато възникнат такива проблеми:
- разстройство на стомашно-чревния тракт;
- студ;
- сърдечни болки;
- нервни разстройства;
- стрес.
Отварите от маточина помагат за облекчаване на токсикозата при бременни жени, което е безценна помощ за тях в този труден период от живота.
Перла
Представителите на това многогодишно растение достигат до 110 см. Листните плочи са овални или яйцевидни в тъмнозелен цвят. Повърхността им е гладка, леко лъскава. Ръбовете са назъбени. Melissa Pearl има подчертан аромат, който излъчва кройка лимон... Вкусът му е на горчива подправка, поради което се използва широко от кулинарните експерти за създаване на различни солени ястия. За първи път издънките и листата могат да бъдат отрязани, когато растението е на 2 години. На един сайт Перлата расте успешно не повече от 5 години. След изтичане на срока е препоръчително да се трансплантира.
За медицински цели е по-добре да използвате листа, изсушени в затворено, добре проветриво място.
Дозя
Многогодишното растение се отличава с високи издънки, достигащи височина около 80 см. Многобройната зеленина на растението е с овална форма с назъбени ръбове. Боядисана е в тъмно зелен наситен цвят. Отглежда се със семена или разсад в райони с рохкава почва, където няма течения.
За да може ароматният маточина Dozya да дава обилни реколти от зеленина, градинарите режат веднъж на всеки 2 месеца. Процедурата помага на растението да пусне корени, за да се развива успешно. През зимата многогодишното растение може да страда от тежки студове, поради което се нуждае от допълнителен подслон.
Чисто злато
Лимоновата трева се отличава с ярко жълтеникави или златисти листа. Формата им е яйцевидна, върховете са назъбени, повърхността е пореста. По време на цъфтежа на маточина се появяват бели цветя, които в крайна сметка придобиват лилав оттенък. Тъй като сортът е бил изкуствено отглеждан, най-добре се отглежда в саксии или контейнери. Съответно го вземете в къщата за зимата. Освен това пряката слънчева светлина върху листата причинява изгаряния. За да може маточина Чисто злато да расте великолепно, то се нуждае от подхранване. Торовете се прилагат през първата седмица на март.
Листата на лимонена трева се сушат и след това се използват за лечение на настинки, безсъние и като успокоително.
Царицинская Семко
Растението излъчва силен цитрусов аромат дори с леко докосване. Расте, подобно на своите роднини, до около 70-80 см. В продължение на 5 години маточината пониква обилно и расте. Но той не може да се похвали с устойчивост на замръзване, поради което се нуждае от подслон. По време на цъфтежа на леторастите се образуват сладки бели цветя с приятен аромат на лимон.
Въпреки че растението не се нуждае от специални грижи, то все още се нуждае от подхранване и почистване на плевелите. Два пъти в сезона градинарите препоръчват да се отрежат всички издънки, които могат да се използват в готвенето и да се подготвят за зимата.
Препоръчително е да изсушите листата на маточина на тавана при температура не по-висока от 40 ° C. В противен случай растението ще загуби ценните си свойства.