Домаће џем вино по једноставним рецептима

Свака кућа у својим кантама има старе препарате од воћа и бобица. Да их не би бациле, штедљиве домаћице код куће праве вино од џема. Постоји велики број рецепата за брзо кување, тако да свако може одабрати начин кувања који му се највише свиђа. Али да би домаће пиће задржало свој укус дуги низ година, морате знати опште принципе припреме и слушати савете винара.

Принципи кувања

Да бисте направили вино од џема код куће, погодне су кандиране гредице од малина, јагода, шљива, јабука, рибизле. Да би се добио незабораван укус, боја и арома, не могу се мешати различите врсте џемова.

Општи принципи:

Од воде, џема и шећера прави се домаће вино.
Уместо винског квасца, можете користити суво грожђе или пиринач. Садрже фруктозу и брже ферментирају.
Вино се прави само у стакленим боцама, јер током припреме алкохол улази у хемијску реакцију са пластиком и након конзумације може да изазове здравствене проблеме.
Да бисте евакуисали гасове, морате користити водену заптивку или гумену рукавицу.

Можете направити вино од ферментисаног џема, главна ствар је да на површини нема плесни. Споре гљива дају вину непријатан укус и могу нанети непоправљиву штету телу.

Домаће џем вино, најбољи рецепти

За прављење вина потребно је мало труда и времена. Поштујући одређена правила и поштујући рецепт, можете добити лепо, укусно вино јачине 10-15%.

Вино од малине

Џем од малине има готово у сваком дому. Али шта се може учинити ако је џем ферментиран? Све је врло једноставно, како не бисте избацили празно из њега, можете направити укусно, ароматично пиће.

Састојци:

џем - 1 кг;
вода - 2,5 л;
пиринач - ½ кашика.

Припрема:

У чисту боцу од 3 литре положите бобицу празну и сипајте воду. Све се темељно меша док се шећер не раствори.
Заспи пиринач.
На теглу се ставља рукавица или водени печат. Ако се користи медицинска рукавица, праве се мале рупе за излазак гасова.
Бочица се ставља у тамни угао 1 месец.
Ако се рукавица испуше, поступак кувања је завршен и пиће се може филтрирати кроз газу или сито.
Проливено вино се зачепи и уклони још недељу дана.

Пре употребе, вино се филтрира други пут.

Вино од џема од јагода код куће

Вино од џема код куће има лепу боју, пријатног укуса са нотама јагода.

Требаћеш:

џем - 1 л;
течност - 2 л;
суво грожђе без семена - 250 г.

Припрема:

Бочице се оперу раствором соде.
Ставите џем и напуните га топлом водом.
Сипајте грожђице и све темељно помешајте.
Пробушена рукавица се ставља на врат и ставља на затамњено место 2 недеље.
По завршетку стварања гаса, вино се декантира и сипа у чисте боце.

Припремљено вино се зачепи чепом и чува 1,5 месеца на тамном месту.

Јабучно вино

Пиће комбинује пријатан мирис и слатко-кисели укус. Одлично се слаже са месним јелима и посластицама.

Потребни производи:

џем - 1,5 л;
вода - 3 л;
алкохолни квасац - 20 г.

Како направити вино од џема:

Квасац се раствара у чаши топле воде.
Припрема од јабуке положи се у боцу, дода кисело тесто и уклони у тамни угао.
Један дан након почетка развијања гаса додајте воду.
На боцу се поставља заптивач воде и уклања се 30 дана на тамном месту.
По завршетку ферментације вино се филтрира и сипа у посебне боце.
Ако је припремљено пиће благо горко или кисело, можете додати 50 г шећера по литру производа.
Пре употребе поново филтрирати.

Чувајте вино на хладном месту.

Домаће домаће џем вино без шећера

Брзи рецепт за кување. Готово пиће можете пробати након 1,5 месеца.

Да бисте код куће направили вино од старог џема, биће вам потребно:

било који ферментисани џем - 3 л;
течност - 5 л;
пиринач - 250 г.

Начин кувања:

Вода се сипа у шерпу и ставља на лагану ватру до кључања.
Додајте слатки комад и кувајте 5-10 минута.
Након растварања шећера, течност се сипа у припремљену посуду.
Пиринач се сипа, рукавица се ставља на врат.
Тара је смештена у мрачни угао.
Готова деликатеса се сипа у посебне контејнере кроз сито или газу.

Мирисно вино од старог џема

Домаћице често не користе стари џем у кувању. Узалуд, јер прави укусну, ароматичну посластицу која се одлично слаже са месним јелима и десерти.

Производи:

џем - 1 кг;
вода - 1 л;
суво грожђе - 100 г.

Производна технологија:

Тролитарска тегла се опере раствором соде и стерилише.
Вода се кува и хлади.
Џем се сипа у боцу, додаје се вода.
Све се темељно помеша и уклони у тамни угао.
После недељу дана каша се одваја од сладовине.
Гумена рукавица се ставља на бочицу и уклања се 1,5 месеца у мрачни угао за ферментацију.

По завршетку припреме, вино се сипа у стерилне боце и уклања неколико месеци у хладну собу.

Упркос дугом времену припреме, вино од џема код куће испоставља се укусно, прелепе боје и незаборавне ароме.

Вино од кајсије

Укусно утврђено вино нежне, нежне ароме.

Потребни производи:

џем од кајсије - 1 л;
вода - 1 л;
шећер - 100 г.

Производња:

Ставите џем у чисту посуду, сипајте течност и додајте шећер.
Након што се шећер потпуно раствори, бочица се затвара поклопцем и ставља у мрачну собу.
После 2 недеље, када се сва пулпа подигне, филтрирајте пиће и додајте 50 г шећера.
На врат се ставља рукавица, сипа се 50 г шећера и враћа на првобитно место.
После 90 дана, готово пиће се декантира и ставља у фрижидер.

Домаће џем вино је снажан, ароматичан производ који се одлично слаже са месом и рибом.

За убрзавање кувања можете користити вински квасац, пиринач или суво грожђе.

Готово пиће чува се у стакленој бочици на хладном месту.

Видео рецепт за прављење вина од џема