Прости рецепти за закуски с раци
Предястие за раци е чудесна възможност за празнична трапеза, ако гостите вече са на прага. Този продукт е комбиниран с топено сирене, извара и е подходящ за пълнене на тарталети. Пръчките се продават готови и не изискват термична обработка. Те правят ярки, апетитни и оригинални закуски за всеки вкус.
Свързана статия: рецепти от раци и царевична салата.
Рафаело закуска
Готвене:
- Сварете яйцата твърдо сварени и ги оставете да се охладят до стайна температура, след което ги нарежете на средно ренде. Настържете сиренето и комбинирайте с яйцата. Добавете майонеза към същия съд.
- След това разбъркайте всички съставки до гладка смес. Добавете първо малко количество майонеза, за да не стане сместа твърде рядка.
- Също така настържете пръчките от раци. Ще ви трябват, за да украсите вашата закуска, затова ги сложете в отделен контейнер и оставете настрана.
- След това оформете малки топчета от предварително приготвената маса и ги оваляйте в стърготини от раци. Поставете пълнежа в центъра на всяка топка, ако желаете. Това може да бъде всеки компонент, но най-популярни са маслините или маслините.
- Сервирайте охладени пръчици от раци Raffaello. Украсете готовото ястие с пресни билки (магданоз или босилек), и сложете топчетата върху листата на марулята. Чери доматите перфектно ще допълнят цялостния състав.
За да може лесно да се настъргва преработеното сирене, приберете го в хладилника за 15-20 минути.
Пържени раци, пълнени със сирене
Има лесен начин за бързо приготвяне на топла закуска от раци. За нея са ви необходими 400 г от основната съставка, 200 г топено сирене, майонеза, 3 яйца, няколко супени лъжици брашно, лъжица кефир, сол и черен пипер на вкус.
Стъпки за готвене:
- Първо пригответе пълнежа за раковите пръчки. Настържете сирене и яйца на ситно ренде и смесете в един съд с майонеза, докато се получи хомогенна консистенция. Можете да добавите сух или пресен чесън към тази смес.
- Следващата стъпка е пълненето на всяка пръчка. Разгънете ги, лъжица малко количество от пълнежа на единия ръб и след това оформете на рула.
- След това можете да започнете да правите тесто, в което пълнените пръчки ще бъдат пържени. Комбинирайте брашно, кефир, яйца, сол и подправки в отделен съд, добавете 1 или 2 супени лъжици майонеза.
- Потопете пръчките в тесто и ги поставете в предварително загрят тиган. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво.
- Предястието за раци е готово. Сервирайте горещо или охладено. Добре се съчетава със зеленчуци и първи ястия, картофени чипсове.
Сервирайте пълнените ракови пръчици със сосове. Това ястие се съчетава добре с медено-горчичен сос с подправки, сирене или чесън. Те също се правят лесно в домашни условия.
Бутер тесто "пръсти"
Друга проста рецепта за закуска с ракови пръчки се прави с бутер тесто. Ястието се пече във фурната и може да се сервира горещо или охладено.За 250 г тесто ще ви трябват пакет пръчки от раци (180 г), резенчета сирене и смес от подправки.
Стъпки за готвене:
- Започнете с поръсване на подправките равномерно върху масата. След това разточете тестото върху тази смес, така че да не се рони по време на готвене. Нарежете го на дълги ивици - номерът трябва да съответства на броя на раковите пръчки в опаковката.
- Оформете филийките сирене на тънки ивици, така че да са със същата дължина и ширина като раковата пръчка. Поставете всяка пръчка между две парчета сирене и увийте в подготвена лента тесто.
- Печете рачените пръчици в тестото за 20-25 минути при средна температура (180-200 градуса). Извадете ги от фурната веднага щом изглеждат златистокафяви. Оставете клечките да се охладят до стайна температура, след което ги поставете на чисти слоеве върху чиния. Най-добре е да ги използвате в деня на приготвяне - бутер тестото бързо се втвърдява и се рони по време на съхранение.
Закуската от раци и сирене е просто, но задоволително ястие. Удобно е да го вземете със себе си като лека закуска и е подходящо да предложите на гостите на масата. Сервирайте с лек домашен сос от мед и горчица.
Рецепти за закуски от ракови пръчки със снимки могат да бъдат намерени в огромен брой. Този продукт може да се използва за приготвяне на топли и студени ястия, филийки, тарталети и много други опции. Пръчките не се съчетават добре с основни ястия от риба или месо, но се съчетават добре с всякакви разфасовки или се използват като аперитив. Поради необичайния си вкус те могат да бъдат основната съставка за ярки и оригинални мезета.