Домашен маринован ramson: 4 най-добри рецепти
Маринован омон е първата реколта, която домакините правят за зимата. Това растение се появява едно от първите и бързо си тръгва. Към винегрета се добавят лук и пера, както и салати от пресни зеленчуци. По време на пролетния бери-бери тази ароматна билка се превръща в истинска витаминна бомба. Много домакини го събират за бъдеща употреба. Маринован див чесън се използва като оригинална подправка за риба или месо. Готви се лесно, помага за разнообразяване на диетата, може да действа като подготовка за зимата и винаги напомня за топлите пролетни дни.
Маринован бамбук бързо
Необходими съставки:
- див чесън (300 г);
- чиста вода (0,5 литра);
- чесън (няколко скилидки);
- гранулирана захар (1,5 супени лъжици. л.);
- сол (2 супени лъжици. л.);
- оцет (1 супена лъжица. л.);
- лаврушка + смес от чушки.
Процесът на готвене на маринован див чесън
Стъблата и листата трябва да бъдат нарязани на ленти с дължина около 1 сантиметър.
Накълцайте скилидките чесън на тънко. На дъното на бурканите сложете лаврушка и подправки. Напълнете контейнера с билки отгоре.
Кипнете вода в тенджера, добавете сол, захар и подправки. Когато кристалите се разтворят, изсипете оцета и кипнете течността.
Напълнете бурканите с гореща марината до самата шийка на врата. Затворете капака и оставете да се охлади.
Такъв див чесън може да се яде не само през зимата, но и в деня на приготвянето му. Достатъчно е половин час, за да се маринова. След 30 минути вече може да се сервира.
Маринован див чесън с домат
За рецепта за маринован див чесън ще ви трябват следните съставки:
- див чесън (2 кг);
- доматено пюре (4 супени лъжици. л.);
- вода (3 l);
- растително масло (100 ml);
- сол (няколко супени лъжици).
Процес на готвене
Обелете стръковете див лук, като отрежете лука
Разделете всички зелени на няколко приблизително равни части. Бланширайте всеки във вряща вода. Водата предварително е леко осолена. Зелените трябва да се държат във вода буквално за минута - максимум две. Това се прави, за да излезе горчивината.
Ако смилате див чесън, той ще се окаже грозен и кашав. Предястието ще бъде съсипано.
Зелените се прехвърлят в гевгир и се изчаква, докато цялата течност се източи напълно. Поставете сушените билки в удобен съд и добавете доматено пюре, сол и олио. Сега трябва да смесите всичко внимателно. Ако солта е ниска, можете да добавите още.
Отгоре контейнерът се покрива с капак и се премества в хладилника. След около 5 часа можете спокойно да вземете проба.
Рамсон с оцет за зимата
Цените са дадени въз основа на 1 литър вода:
- трапезна сол (1,5 пълни супени лъжици. л.);
- захар (1 супена лъжица. л. с пързалка);
- оцет за маса 9% (4 супени лъжици. л.);
- обелен див чесън.
Всички подправки трябва да се разреждат в литър вода и да се приготвя марината. Оцетът се изсипва последен. Сместа трябва да се охлади до стайна температура.
Добре измитите буркани трябва да се напълнят с подготвени билки. За удобство листата могат да се сгънат на снопчета и да се завържат с обикновена нишка. Така те лесно ще се поберат вертикално в буркани и ще изглеждат като малки снопове.
Изсипете маринатата върху дивия чесън и запечатайте. Любимите подправки ще помогнат за разнообразяване на рецептата: лаврушка, сухи семена от кориандър и зърна пипер.
Рамзони с канела
Необходими съставки:
- листа от див чесън (1 кг);
- чиста вода (1 л);
- сол + захар (по 50 г);
- смляна канела (1/3 ч.л.);
- половин чаша оцет.
Преди ецване на див чесън у дома, рецептата изисква подготовката на контейнера. Банките с подходящ размер трябва да бъдат добре изплакнати и стерилизирани.
Сортирайте стръковете див див чесън, премахвайки мудните и счупени. След това зелените се измиват под чешмата. Сега листата трябва да бъдат сгънати върху лен или хартиена кърпа, за да ги изсъхнат малко.
Стъблата се изрязват така, че да се вписват лесно в контейнера. Напълнете всеки буркан с див чесън.
Успоредно с това направете марината за див чесън от вода с подправки. Варете течността и я варете за няколко минути на слаб огън. Всички кристали трябва да се разтворят напълно. След това добавете оцет.
Изсипете контейнерите с див чесън с гореща течност и навийте плътно капаците. За един ден или повече, дръжте под топло одеяло, така че заготовките да се охладят напълно.
Всички рецепти за приготвяне на маринован див чесън за зимата са съвсем прости. Целият процес не отнема много време и не изисква специални умения. Но предястието се оказва фантастично вкусно. През зимата може да се добавя към първи ястия и заливки за палачинки и пайове. Такива зеленчуци ще добавят пикантност към месни ястия. Опитайте със студено варено свинско или яхния и използвайте като една от съставките за винегрет. Няма да развали дивия чесън и любимата ви риба. Не се страхувайте да изпробвате нови комбинации, докато създавате свои собствени фирмени ястия.
Консервиран маринован див чесън - видео рецепта
https://www.youtube.com/watch?v=BqkG0oR_I7c