Как да готвя компетентно пъстърва, печена във фурната за семейно хранене

печена пъстърва на фурна Споделянето на храна се счита за най-важната традиция, която завинаги се корени в нашето общество. За такова събитие много хора готвят печена пъстърва във фурната. Тази великолепна риба има ненадминат вкус и набор от полезни елементи. Дори след термична обработка, той е богат на витамини, цинк, мастни киселини, магнезий. Освен това рибата се счита за нискокалоричен диетичен продукт.

Пъстървата на фурна често е основното ястие на семейното хранене. Почти всички го обичат - възрастни и деца, заради отличния му аромат и сочност на месото. Готвачите са разработили огромен брой възможности за готвене на пъстърва. Като разгледаха някои от тях, много от тях успяха да създадат невероятно вкусно ястие в кухнята си.

Ако готвачът купува прясна пъстърва от магазина, изпечете я възможно най-скоро.

Когато времето изтича

нежна пъстърва във фурната

Днешният ритъм на живот насърчава заетите хора да отделят възможно най-малко време за готвене. Бих искал да направя всичко бързо, но с отличен вкус. Няколко рецепти за печена пъстърва са подходящи точно за такива хора.

Риба с вкус на лимон

пъстърва, запечена с лимон За да създадете ястие, ви е необходим набор от съставки:

труп на пъстърва;
средно голям лимон;
копър;
розмарин;
растително масло;
пипер;
сол.

Процесът започва с подготовката на рибата. Коремът се изрязва с остър нож и се отстраняват вътрешностите. След това те се измиват старателно отвътре и отвън. След това трупът се разтрива активно със сол и черен пипер.

Върху широк лист за печене се поставя лист фолио. Смажете го със слънчогледово олио. Нарежете лимона на тънки филийки и след това го разпределете върху хартия. Поставете рибата отгоре, увийте я и печете 10 минути. След това се отваря и се съхранява във фурната за същото количество. Такава проста рецепта за печена пъстърва във фурната във фолио може да се използва, когато времето изтече, а домашните са гладни.

Кралска риба със сметанов сос

За да приготвите ястие, трябва да вземете:

филе от червена риба;
масло;
сметана с високо съдържание на мазнини;
чесън;
горчица;
лимон за сок;
крушка;
сол;
пипер;
магданоз.

Ако готвач знае как да пече цяла пъстърва във фурната, няма да му е трудно да я приготви бързо. Нищо чудно, че казват, че знанието е велика сила.

На първо място, фурната се загрява до максимум 200 ° C. Почистената, измита риба се натрива от двете страни с черен пипер, смесен със сол.

Крем, масло, горчица, сол, черен пипер, чесън (преминали през преса) се поставят в отделен съд. Всички съставки се смесват, за да се получи хомогенна маса.

Поставете червената риба върху лист за печене. Поръсете обилно с ситно нарязан лук и залейте със соса. Фурната се съхранява за около 15 минути. Сервирайте пъстърва, запечена в сметана с клончета магданоз, резенчета лимон, като заливате с останалия сос.

За да не загуби целостта си рибата, препоръчително е да се наблюдава процесът на печене. В случай на загуба на бдителност ястието може да се превърне в каша.

Постоянната съставка на ястието е твърдо сирене

Опитните домакини често използват твърдо сирене, за да приготвят обилни ястия. Комбинирайки го с червена риба, получавате необичаен вкус, който просто не може да бъде забравен. Рецепта запечена пъстърва със сирене съдържа прости съставки:

месо от пъстърва;
твърдо сирене от всякакъв вид;
сметана;
средно голям лимон;
домат;
подправки за риба;
дебел;
сол.

Стъпки за готвене:

Обелената пъстърва се нарязва на пържоли. Средно всеки е с дебелина около 2 см. След това парчетата се слагат в купа и се заливат с лимонов сок.
В отделна купа смесете сметана, лимонов сок и настъргано сирене.
Покрийте листа за печене с алуминиево фолио. Намажете го с мазнина.
Поставете домати на дъното, поръсете със сол.
Поставете пържолите от червена риба отгоре и след това изсипете сметаната от кремообразно сирене. Разпределете равномерно по цялата повърхност на рибата с лъжица, добавете подправки.
Печете около 20 минути при максимална температура 200 ° С. Сервирайте пъстърва, изпечена във фурната с картофено пюре или ориз.

Под заглавието - „Създадено с любов“

По всяко време се вярваше, че ако домакинята не добави и капка любов към ястието, то се оказва безвкусно. Кой иска да яде този вид храна редовно? За да не се случи това, помислете за рецепти със снимка на печена пъстърва във фурната в подкрепа на вдъхновението. Когато си представите предварително какъв ще бъде крайният резултат, това дава смелост и вълнение. Нищо чудно, че хората казват, че е много по-разумно да се види веднъж, отколкото да се чете сто пъти. Някой ще каже: перифразиран, но дали значението се е променило? И ако знаете колко да печете пъстърва във фурната, можете да използвате времето си ефективно.

Червена риба в компания със зеленчуци

За да приготвите този диетичен продукт, ще ви е необходим прост набор от компоненти:

дъгова пъстърва;
домати;
лук;
патладжан;
растително масло;
лимон;
кориандър;
лавров;
къри;
розмарин;
пипер;
риган;
босилек;
магданоз;
сол.

Ценителите на подправките могат безопасно да използват други варианти на популярни подправки. Например, копърът придава на рибите невероятен лимонов вкус. А шафранът (най-скъпата подправка) подчертава аромата и цвета на ястието.

Пъстърва, запечена със зеленчуци, се приготвя на няколко етапа:

Обелете лука, измийте го под чешмата, подсушете го леко с хартиена кърпа. Нарежете на големи кубчета.
Изплакнете патладжаните с течаща вода. Накъсайте на същите парчета.
Доматите, за предпочитане плътни, се нарязват на големи четвъртинки.
Загрейте растително масло в тиган. Разстелете лука и запържете на умерен огън, докато се появи кафява коричка.
През този период се приготвя риба. Почиства се от вътрешностите, перките се отстраняват с ножица, билото, хрилете и всички кости се изрязват.
Трупът на пъстървата се маринова и поръсва с набор от подправки. Оставете го да подейства няколко минути.
След това към лука се добавя патладжан, последван от домати. Задушете 5 минути.
Когато зеленчуците се охладят, те се подправят със сушени билки. Можете да използвате копър, магданоз или кориандър.
Парчета лимон се поставят в главата на пъстървата, за да се хранят със сока.
Коремът на рибата се пълни със задушени зеленчуци и след това се зашива с конец.
Приготвеният полуфабрикат се поставя върху пергамент и се изпраща в гореща фурна за половин час.

Сервирайте дъгова пъстърва, запечена във фурната с резенчета лимон и пресни домати. Картофеното пюре се използва за гарнитура.

Отлично ястие "Изпълнение на мечтите"

Прекрасна идея за семейна вечеря - пъстърва с портокали в соев сос. Хармоничната комбинация от месо с цитрусова сладост създава уникален вкус на продукта. Приготвя се от следните съставки:

труп на пъстърва;
един голям портокал;
майонеза (по желание можете да замените с неподсладено кисело мляко);
горчица;
пчелен мед;
соев сос;
пипер;
шафран (ако има такъв);
сол.

Когато набор от продукти е под ръка, те започват да създават ястие с романтичното име „Изпълнение на мечтите“.

Първата стъпка е да обелите портокала и да премахнете семената. Нарежете в същите кръгове. Листът за печене е облицован с алуминиево фолио и портокалите са поставени плътно.

Соевият сос, майонезата, горчицата и медът се смесват в малък съд.

Парчетата пъстърва се поставят плътно върху портокала. След това намажете обилно с приготвения пълнеж.

Поръсете пъстървата със смлян пипер и шафран и след това я поставете във фурната. Ястието се сервира с картофи, ориз или каша от елда.

Печена червена риба с гъби

Почитателите на обилните ястия няма да се откажат от изящната комбинация от пъстърва с гъби и зеленчуци. Пригответе продукт от следния набор от продукти:

средно голяма пъстърва;
прясно Шампиньон;
лук;
сладък пипер;
домати;
чесън;
лимон;
растителна мазнина;
смлян пипер;
сол.

На първо място, нарязаният лук се запържва в тиган, докато се появи кафяв оттенък. След това добавете гъби, домати и чушки и разбъркайте добре. Пасирайте за 15 минути.

Карамфилът чесън се прекарва през специална преса. След това го смесете с растително масло (2 супени лъжици) и лимонов сок.

Рибата се разстила върху лист за печене, покрит с фолио и обилно се намазва със сместа от чесън от всички страни. След това коремът от пъстърва се пълни със зеленчуци, след това се зашива и увива във фолио. Печете при температура около 200 градуса за не повече от 30 минути. За хрупкава коричка отлепете хартията няколко минути преди готвене.

Ястието се сервира със семейна храна с всякакви гарнитури със сладко вино.

рецепти риба