Снимки и описания на популярни сортове аспержи

Основната характеристика на зърната на аспержите е липсата на груб пергаментен слой от вътрешната страна на клапаните. Тази естествена защита се формира в зърната, тъй като семената узряват и не позволяват на самите шушулки, така обичани от гастрономите по целия свят за тяхната сочност, деликатен вкус, полезни свойства и гъвкавост на употреба, не може да се използва за храна.

Аспержи: два вида под едно и също име

Ястия от зеленчукови бобчета, дегустирани за пръв път от европейците през 18 век, са направени от боб Phaseolus vulgaris, донесен от американските брегове от испанците и португалците. През последните векове са отгледани много плодовити сортове обикновени зърна, включително такива, които не образуват пергаментен слой вътре в лопатките. Такива растения дават продълговати диетични зърна с цилиндрична форма, запазвайки сочността на клапаните за много дълго време.

Освен това днес на градинарите и привържениците на здравословния начин на живот се предлага да опитат многобройни и много интересни сортове аспержи от азиатския регион. Това са червеният или червеният грах, няколко разновидности от които се комбинират под името Vigna unguiculata.

Особеността на този вид боб е дълги, кръгли шушулки в напречно сечение. Ако шушулките от домашни, европейски или американски зърна от аспержи не надвишават 40 см дължина, тогава зърната от зърна, при подходящи грижи, лесно могат да растат до метър. Поради необичайния си вид в Китай и на Запад, фасулът понякога се нарича змийски боб.

Непосредственото семейство, показано на снимката аспержи от този вид се счита за фасул от Индия, боб манг и редица видове, разпространени в Африка, Азия и Близкия изток. В същото време и двата вида боб аспержи са едногодишни растения, култивирани като храстови или катерещи се форми и дават не само сочни шушулки, но и годни за консумация, питателни семена с различни размери и цветове.

За разлика от американските сортове аспержи, които непременно се подлагат на термична обработка, зърната от зърна с млечно-восъчна зрялост могат безопасно да се консумират сурови. Малките зърна от вихур са полезни не само в традиционните ястия, но и покълнали. Единственият недостатък на този удивителен аспержи е неговата термофилна природа, така че в централна Русия растението често може да се види в оранжерии, където азиатският боб носи стабилна реколта от шушулки и семена за сеитба. За да се доближите до получаването на зърна от вихур, можете:

• изберете гъсти аспержи, които обикновено узряват по-бързо от катерещите се растения, но бобът им е много по-къс;
• дайте предпочитание на китайски или местни сортове и хибриди, по-малко причудливи от японските сортове.

Напоследък американската селекция от вихур стана популярна. Сортовете аспержи от обикновения боб не стават все по-малко популярни.

Описания и снимки на различни зърна от аспержи от вида Phaseolus vulgaris

Съвременните сортове и продуктивните хибриди от този сорт се отличават с нежността и високата сочност на шушулките, равномерната им цилиндрична форма и стабилното плододаване при различни климатични условия. Сред сортовете има както храстови, така и къдрави. Зърната могат да бъдат зелени, жълти, бели, лилави и пъстри. Плодовете на аспержите се различават по едно и също разнообразие от цветове.

Боб аспержи Бона

Прав боб с едва забележим завой до върха узрява за 50–75 дни, което класифицира този сорт аспержи в домашния селекционен клас като ранно узряване.

Културата образува компактен храст, висок не повече от 40 см. За този боб аспержи, както е на снимката, са характерни нежни заоблени шушулки с дължина 13–16 cm, в които няма пергаментен слой. В шушулка обикновено узряват до 6 лъскави бели семена.

Сортът е добре известен на руските производители на зеленчуци, той е известен със своята устойчивост на болести, производителност и гъвкавост на употреба.

Сорт боб аспержи Blue Lake

За разлика от предишния сорт, тези аспержи са високи. Растенията достигат височина от един и половина метра и изискват организирането на здрави опори. Зреенето започва след 50–56 дни, така че сортът е много ранен. Фасулът е дълъг, богато зелен и дълъг до 16 см.

Семената са средно големи, бели. На клапите няма груби влакна, което определя високата диетична стойност на сорта аспержи в зърната, показан на снимката. Растенията са плодовити, устойчиви на често срещани заболявания. За стабилен растеж и плододаване културата се нуждае от редовно поливане, храна и изобилие от светлина.

Сорт боб от жълти аспержи Sweet Courage

Ранно узряващият сорт храст осигурява реколта вече 41–56 дни след поникването и образува компактни 40-сантиметрови растения. Отличителна черта на този аспержи е цилиндричният, леко извит, сочен боб с ярко жълт цвят. Дължината на такава шушулка е 12-16 cm.

Описание и снимка на сорта аспержи боб Neringa

Храстите на представения сорт аспержи могат да бъдат събрани за 50-60 дни. Както можете да видите на снимката, зърната от аспержи произвеждат тесни, зелени шушулки с дължина от 14 до 16 см. Листата са сочни, дебели, без пергаментен слой, който разваля вкуса на продукта. Растенията дават плодове заедно; бобът е подходящ за всички видове преработка. Днес руските животновъди предлагат голямо разнообразие от сортове аспержи. Предимството на тези сортове и хибриди е местната адаптивност и наличност.

Растенията, получени в други страни, са не по-малко интересни и заслужават внимание на градинарите. Лидерите в развъдната работа в тази посока са САЩ, Франция, Холандия и Италия.

Аспержи Bean молив шушулка черен восък

Необходими са 60 до 65 дни, за да узреят зърната от италианския сорт. Зеленчуковите храсти са с височина около 40 см, издръжливи и продуктивни. Нежните жълти цилиндрични шушулки са вкусни и имат добра продаваемост. Те запазват своята сочност и плътна хрупкава текстура за дълго време. Вътре в зърното на този сорт аспержи има до 6 черни продълговати семена, дължината на шушулката достига 15 cm.

Описание и снимка на зърна аспержи Mascotte

Фасулът се добива от много малки растения от Маскот в рамките на 50–55 дни след поникването. Без влакнести включвания, плътните, хрупкави шушулки са много обичани от французите. Храстите са толкова компактни, че могат да се отглеждат на прозорец в градски апартамент.

Следователно тези аспержи са един от любимите в тази страна. Отличен добив и прилично качество на 15 см дълги плодове.

Purple Queen аспержи

Този сорт аспержи в зърна, съдейки по снимката, с право се нарича "лилава кралица". Ярките зърна се виждат ясно и благодарение на високия добив от храсти с височина до 60 см, можете да вземете цял куп сочни полезни подс. В процеса на готвене цветът на капаците се променя до плътен зелен. Вегетационният период продължава до 55 дни. Фасулът може да нарасне до 20 см.

Американски боб от аспержи в Кентъки

Любимо на американските фермери, бобът от аспержи в Кентъки Blue Pole дава високи добиви на сладък, качествен боб. Вегетационният период продължава до 65 дни, през които се формира голямо растение за катерене с височина около 2,5 метра.

Представеният сорт аспержи има много общи черти с домашното Синьо езеро.Културата също дава плодове дълго време, като дава боб с дължина 20 сантиметра.

Златна мина Жълти аспержи

Ултра сладък аспержи фасул тип храст. Растенията са изправени, силни, шушулките се образуват на групи, което значително увеличава производителността. От един храст могат да бъдат отстранени до 600-800 грама фасул, вегетационният период продължава до 55 дни. Необичайният вкус на плодовете е приятен както за възрастни, така и за деца.

Фасул вигна: снимки и описание на сортовете

Азиатски сорт аспержи, зърна, става все по-популярен в света. Не останаха настрана и руските животновъди. Водещи компании вече предлагат своите сортове от този сорт зеленчукови зърна. Фирмите за семена в други страни не изостават.

Фасул Вигна Факир

Сорт боб в средата на сезона привлича градинари със зелен фасул с дължина 30–50 см. В същото време ширината на клапата не надвишава 1 см, а пулпът му е нежен и изобщо няма груба вътрешна обвивка . Високите храсти се извиват красиво и могат да се изкачат на височина до 3 метра.

Домашната селекция от зърна от аспержи е силно устойчива на болести, прибира се и се чувства чудесно в руските градини. В южните райони е възможно отглеждане на открито поле, а в средната лента - само през зелена къща.

Фасул Вигна Спагети

Предимството на този сорт е неговият висок добив и качество на дълги, без пергамент шушулки. Дължината на зърната в добри години достига 55 см, ширината е 1 см. Цветът на клапаните е зелен, консистенцията е сочна, без боб вкус и послевкус. От един енергичен енергичен храст за 60 дни се получават до 5 кг полезни продукти.

Аспержи Bean Vigna Macaretti

Реколта фасул, израстващ за 60–65 дни и образуващ гъсти хрупкави плодове с дължина до 35 см. Растенията от този сорт зърна от вихур са високи, бързорастящи. Височината на храста включва използването на подпори, в противен случай растението ще бъде трудно да издържи на изобилието от боб.

Разнообразието от руски селекции има висока продаваемост и вкус и представлява интерес за градинарите в различни региони.

Voigna Beans графиня

Сорт графиня от Гавриш може да бъде отнесен към японския сорт вигна. Високи, до 5 метра, растенията дават много дълги тънки шушулки, понякога дълги метър. Ширината на листата на шушулката е само 1,5 см. Семената са малки, кръгло-овални, черни.

Това е един от най-капризните сортове аспержи в зърната за руските градинари, но в оранжерийни условия, дори в средната лента, вията успява да узрее и да даде семена.

Популярен френски сорт зърна от аспержи Fortex

Вкусните зърна от аспержи от френските животновъди нямат груб слой във клапаните на зърната, те имат отлична деликатна текстура и ярък вкус.

Този сорт бял боб е много популярен във Франция, където оценяват не само вкуса на 20-30 сантиметрови шушулки, но и гъсти питателни семена с шоколадов цвят. Вегетационният сезон трае от 75 до 80 дни, през които увивното растение расте 2,5–3 метра.

Червен боб с аспержи

Дългите, до 80 см, боб се отличават не само с размера си, но и с ярко лилавия си цвят. Катерещите се силни растения лесно понасят голям брой шушулки, превръщайки се не само в източник на вкусен продукт, но и в декорация на сайта. За кулинарни цели е най-добре да използвате боб с дължина до половин метър. Те са най-сочните и хрупкави.

Аспержи Yardlong Classic Wign Bean

Този сорт аспержи в зърната, на снимката, може да се нарече истинска класика! Енергичните катерачни растения, достигащи височина от 3-4 метра, постоянно радват градинарите с тънки дълги зърна. В някои случаи дължината на сочните шушулки е 70–80 см. Растенията са непретенциозни, устойчиви на болести. Вегетационният период продължава около 80 дни.

И бобът, и зрелите семена имат добър вкус. Ястията са ароматни и здравословни, бобът има лек орехов вкус. Препоръчваме да се опитате да отглеждате това невероятно разнообразие от зърна на вашия сайт, за да можете да проверите качеството му.

Съвети за отглеждане на фасул в страната - видео