Френски сорт грозде Шардоне: описание, свойства, отглеждане, грижи

Сортът грозде Шардоне е оценен още през Средновековието. Според една от версиите той е донесен в Европа от Ливан от войници-кръстоносци. Други смятат, че културата е изнесена от френски монаси. Съвременните градинари твърдят, че сортът е получен чрез кръстосване на Pyro Noir с Gue blanc. Първоначално е трябвало да се отглежда само за преработка, като технически сорт.

През 21 век най-търсеният щам идва от Бургундия, родното място на известните вина. Каква е тази уникална култура? Защо свойствата му са привлекателни? Как да расте и да се грижи за растение? Разберете какво казват експертите.

Сорт грозде Шардоне: подробно описание

Културата е разтегнат храст, състоящ се от много издънки. Енергичните сортове растат до 5 м. Първите пъпки се появяват в началото на пролетта. В средните и северните райони те понякога измръзват поради майските студове. Едногодишната лоза е оцветена в зеленикаво. Но през следващия сезон той придобива кафяв оттенък. В южните ширини се отглежда предимно грозде.

Въпреки че издънките са в състояние да издържат на студове до 20 ° C, в умерените географски ширини те се нуждаят от подслон.

Повърхността на гроздови листа има много груби бръчки. Краищата на петте заоблени лобове са обрамчени с триъгълни зъбчета. Младата зеленина е оцветена в светло зелено със сребрист оттенък. Плочите на старата лоза придобиват златист тон. И през есента храстът поставя "воал" от лимонено жълто.

Дължината на зрял грозд е само 9-11 см. Ширината е до 10 см. Тежи около 130 г. По форма наподобява коничен цилиндър. Плътността на плодовете е средна. Максималният диаметър на плодовете е 16 мм, теглото е не повече от 4 г. Кръглите плодове са зелено-бели и покрити с тънък слой восък. От страна на слънцето се вижда златист тон. Кожицата на плодовете е много здрава. Вътре има няколко семена, плаващи свободно в сока.

Подробно описание на сорта грозде Шардоне ще бъде непълно, без да се споменава невероятната му миризма. Плодовете излъчват приятен аромат, напомнящ на портокал, лимон, ананас, пъпеш и орех, смесени с пролетни цветя. Сладкият вкус на плодове с цитрусови нотки се усеща и в известната опияняваща напитка. На територията на южните райони плодовете узряват в края на лятото или началото на есента. Зрелите плодове падат на земята.

Само 40% от леторастите дават годишна реколта. Върху тях ще растат максимум 3 снопа.

Характеристики и полезни свойства на плодовете

Въпреки че Шардоне е технически сорт, той има уникална съкровищница от полезни съставки:

• протеини;
• въглехидрати;
• мазнини;
• витамини (А, С и К);
• желязо;
• калий;
• фенолни съединения;
• мелатонин;
• гликолова киселина.

Благодарение на този състав, консумацията на горски плодове и напитка от хмел води до добре координирана работа на сърцето, лимфата, стомашно-чревния тракт и нервната система. Гроздето Шардоне разрежда кръвта, стимулира производството на червени кръвни клетки.

В зависимост от условията на узряване нивото на киселинност на плодовете се променя. Общи показатели: от 8,2 до 11,6 g / l. Презрелите плодове придобиват лека сладост, така че от тях не се прави вино.

Тайната на засаждането на френската култура

В продължение на няколко века гроздето успешно расте по географски ширини с мек климат.Засажда се в градината в началото на пролетта (половината март) или в средата на есента (само в южните райони). Компетентното отглеждане на шардоне включва няколко агрономически дейности. Първо, внимателно подгответе почвата.

Добавете, ако е необходимо:

• варовик (250 g са достатъчни за 1 m²);
• компост (за 1 м² земя около 10-12 литра).

Като дезинфектант земята се полива с разтвор на бордоска смес или меден сулфат. 2 седмици преди засаждането на мястото се изважда дупка 80x80. Основното е, че кореновата система на лозата се вписва удобно в нея. Минималното разстояние между фуниите е около 2,5 м. През есента те поддържат разстояние от 1,5 м.

На дъното на ямата се поставя дренажен слой от развалини и подготвена почва (30 см), който се състои от следните компоненти:

• черна почва;
• оборски тор;
• минерални торове.

След това дупката се покрива с градинска пръст. Ако в лятната вила има високо ниво на подпочвени води, се извършва дренаж. В противен случай корените на лозата ще изгният. След това културата се поставя в яма и се покрива с пръст. Те са утъпкани с крака. Поръсете с много вода (около 3 кофи на храст).

След засаждането кореновата шийка на растението трябва да е на повърхността на леглото.

Основни принципи на грижата

Техническият сорт грозде Шардоне е непретенциозно растение. Съществуват обаче редица прости правила, благодарение на които градинарите получават обилни реколти.

Поливане

Въпреки че топлолюбивият сорт Шардоне не обича много влага, умереното поливане е от полза за успешното развитие. В сухи периоди културата не расте добре и дава плодове. Поради това възрастните храсти се навлажняват веднъж на 14 дни, а младите лозя - веднъж седмично.

За процедурата използвайте чиста утаена вода, чиято температура е равна на околната среда. Студената течност инхибира защитните сили на растението, което води до сериозни заболявания. Поливането на културата не е само в основата. Вода се излива върху листата и издънките. В зависимост от големината и възрастта на храстите за поливане се използват около 20 литра течност. В края на ноември почвената влага се спира, подготвяйки гроздето за зимуване.

За да има винаги вода на лятната вила за поливане на лозето, препоръчително е да се монтира обемен съд и да се попълва редовно.

Подрязване

Процедурата се извършва с цел саниране или оформяне на храст. Сухите и стари клони се отстраняват в началото на пролетта. След внимателен преглед издънките се изрязват, което намалява плододаването. През лятото короната се изтънява внимателно. Процедурата стимулира узряването на гроздовете.

Когато вегетационният сезон отмине, внимателно наблюдавайте местоположението на гроздовите гроздове. Важно е те да са разположени равномерно на лозата. Следователно допълнителните копия се изрязват внимателно или отрязват.

Подрязването, за да се образува храст, се извършва през есента или пролетта. Това отчита климатичните условия в региона и температурните спадове. Например, на юг, те правят храсти с височина около 60 см. В средните ширини са оставени светли клони. Това ускорява узряването на плодовете.

Има няколко правила резитба на грозде Сортове Shardane:

• максимална дължина на реколтата - 1,2 м;
• зелените клони винаги висят свободно;
• на културата не са останали повече от 4 плодни издънки.

Освен това гроздовите гроздове не трябва да са в сенчестата зона. Следователно излишните листови плочи трябва да бъдат отрязани със секатор. На лозата винаги остават не повече от 12 живи пъпки.

Мулчиране

За да осигури на лозята комфортни условия за отглеждане, почвата е защитена от изсушаване. За да направите това, използвайте:

• дървени стърготини;
• суха трева;
• кокосова кора;
• нарязана слама.

Процедурата за мулчиране се извършва в началото на пролетта след разтапяне на снега или 10 дни след засаждането. Компонентите покриват кореновата област на храста.

Мулчът може да бъде заменен със специално влакно, направено от полимерни елементи.

Придържайки се към простите правила за отглеждане на гроздето Шардоне, можете да получите качествен продукт. От него ще се получи вкусно бяло вино, което е много оценено от истинските гастрономи по целия свят.

Технически сорт грозде Шардоне - видео