Най-добрите рецепти за прекрасна супа от гъби със замразени гъби
За да има винаги здравословна храна на масата, мъдрите домакини правят различни препарати предварително. Благодарение на такива резерви, по всяко време на годината, можете да направите гъбена супа от замразени гъби. Кой не е съгласен, че гъбите се комбинират чудесно с месни продукти, зеленчуци, зърнени храни и тестени изделия. Освен това те запазват свойствата си добре дори когато са замразени. Наистина това е универсален продукт, който почти никой не отказва. Долма - вкусна рецепта на нашия уебсайт.
Прочетете също статията: гъбена супа от сушени гъби!
Полезни свойства на замразените гъби
- витамини: А, Е, РР, D и група В;
- микроелементи: калий, фосфор, желязо, йод;
- различни видове протеини (дори повече, отколкото в говеждото);
- етерични масла;
- мастна киселина.
Ако първото ястие от замразени гъби е редовно на масата, има шанс да укрепите нокътната плоча и косата. А щитовидната жлеза нормализира работата си, което има благоприятен ефект върху цялото тяло. Опитващите това прекрасно ястие са се убедили от собствения си опит. Как да приготвим отлична гъбена супа от замразени гъби? Простите съвети ще помогнат дори на неопитни готвачи.
Когато замразявате гъби, не смесвайте различни видове в една и съща купа. По-разумно е да сварите всеки сорт поотделно, като ги пълните на порции.
Някои домакини слагат готови гъби в буркани, пълнят ги с вода и ги изпращат във фризера.
Оригиналната рецепта за замразена гъбена супа
Когато пред прозореца земята почива под снега и духа студен вятър, никой няма да откаже да опита от горещата супа с ароматни гъби. За да го приготвите, ви е необходим набор от продукти:
- замразени гъби;
- обикновена вода или месен бульон;
- няколко картофа (в зависимост от обема на тигана);
- моркови (за предпочитане сладки сортове);
- поне 2 глави лук (един за соса, един за бульона);
- растително масло или животинска мазнина;
- магданоз, копър или сухи подправки.
Можете да видите, че такава проста рецепта за замразена гъбена гъбена супа е достъпна за почти всяка домакиня. Но за да приготвите отлично ястие, е важно да извършите следните операции:
- Поставете замразените гъби в тиган с нагрята мазнина или олио за предварително пържене.
- След като придобият златист вид, те се изпращат в кипящ бульон. Разбъркайте внимателно и оставете сместа да заври.
- Варете около 15 минути на слаб огън.
- Обелените картофи се нарязват на филийки или кубчета (някои дори харесват ленти) и се слагат в тенджера.
- Когато пяната се появи, тя се събира внимателно. За да подчертаете вкуса на гъбите, можете да поставите цял лук там.
- Обелените моркови се втриват или нарязват на парчета, добавят се в тигана с бланширан лук и се запържват. Сместа се довежда до златисто кафяво и се изсипва в супата.
- След 10 минути ястието се осолява, добавят се билки и подправки, в зависимост от предпочитанията на домакинството.
Готова гъбена супа се влива в продължение на 20 минути, след което се сервира със заквасена сметана.
За да получите по-задоволително ястие, можете да добавите към него всякакви зърнени храни или тестени изделия.
Отлична супа с манатарки
Мъдрите домакини, по време на събирането на манатарки, се опитват да ги замразят колкото е възможно повече. В края на краищата те не губят свойствата си дори при ниски температури. Благодарение на това винаги има възможност да приготвите отлична супа от замразени гъби за вашето домакинство.
За да приготвите ястие, ще ви е необходим следният набор от продукти:
- замразени манатарки;
- картофи, меки сортове;
- сладки моркови;
- лук (2 броя);
- постно или масло;
- подправки: сол, черен пипер;
- подправки: къри, хмел-сунели;
- магданоз или копър.
Първото нещо, което трябва да направите, е да изплакнете гъбите без размразяване. Когато омекнат, големите екземпляри се нарязват на парчета. Малки гъби могат да се готвят цели.
Гъбите се поставят във вряща вода и се варят 20 минути на слаб огън. Когато се появи пяната, внимателно я отстранете.
Ситно нарязан лук и настърган морков запържете до златисто кафяво в тиган. Извадете гъбите с решетъчна лъжица, за да ги нарежете на малки парченца и добавете към морковите и лука. Сместа се вари не повече от 10 минути.
По това време в гъбения бульон се хвърлят картофи, цял лук и се варят 20 минути, като се отстранява нишестената пяна. След това задушените гъби със зеленчуци се хвърлят в супата. Разбърква се и се вари още 10 минути. Ястието се сервира горещо, подправено с билки и подправки.
За да приготвите ястие с любов, препоръчително е да не го оставяте без надзор. Навременното обезмасляване, регулиране на нивото на огъня, добавяне на сол в края на процеса е тайната на вкусната гъбена супа.
Има ли нещо като ароматно ястие по света, с добавка на даровете на природата? Особено лесно е да приготвите замразена гъбена супа според фото рецептата, предоставена от опитни готвачи. Този вид храна ще се хареса не само на вегетарианците, но и на почитателите на здравословната храна. Нека отличната гъбена супа донесе райска наслада на своите фенове.