Draugiškiems susitikimams virti kvapias bandeles su uogiene

Nuo senų senovės žmonės susirinko prie apvalaus stalo pabendrauti ir pasimėgauti skaniu maistu. Paprastai bandelės su uogiene, kurios skleidė svaiginantį kvapą, buvo patiekiamos prie arbatos ar kavos. Savaitgaliais jie buvo kepami nuo ankstaus ryto. Darbo dienomis jie gamindavo vakare. Delikatesui naudojome paprastus produktus, kurie visada yra po ranka su gera namų šeimininke. Ar sunku išmokti kepti tokius skanius šedevrus? Apsvarstykite keletą žingsnis po žingsnio uogienių bandelių nuotraukų receptų visai šeimai.

Tradicinis kepimo būdas

Kiekviena šeimininkė turi savo metodą, kaip sukurti sodrius kepinius. Tačiau jie visi vadovaujasi pagrindiniais principais. Pažvelkime, kaip iškepti mielinės tešlos uogienes orkaitėje visai šeimai.

Ingredientų sąrašas:

• sausos mielės (7 g);
• švaraus šilto vandens (50 g);
• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai;
• vištienos kiaušiniai (6 vnt.);
• sviesto (1 pakuotė);
• granuliuoto cukraus (300 g);
• tirštos uogienės;
• druska (ant peilio galiuko).

Jei po ranka nėra sausų mielių, paimkite šviežią produktą. Tai užtruks apie 20 g.

Kepinių gaminimo paslaptis

1 žingsnis

Sviestinės bandelės su uogiene pradeda virti su tešla. Norėdami tai padaryti, sausos arba šviežios mielės užpilamos šiek tiek pašildytu vandeniu. Įpilkite 1 šaukštą cukraus ir gerai išmaišykite. Uždenkite indą lininiu rankšluosčiu ir padėkite 15 minučių į šiltą vietą.

2 žingsnis

Dideliame inde sviestas suminkštinamas. Suberkite granuliuotą cukrų, kiaušinius ir išplakite plaktuvu arba mikseriu. Tada tešla pilama į gatavą košę ir švelniai sumaišoma su mediniu ar plastikiniu šaukštu.

3 žingsnis

Miltai dedami į mišinį mažomis porcijomis. Kiekvieną kartą kruopščiai minkant, pirmiausia šaukštu, o paskui rankomis. Kai produktas sutirštės, paskleiskite jį ant miltais pabarstyto stalviršio. Tada tešla minkoma, kad gautųsi vienalytis gabalėlis.

4 žingsnis

Gautas produktas apibarstomas miltais ir siunčiamas atgal į dubenį. Uždenkite rankšluosčiu. Padėkite šiltoje vietoje maždaug 60 minučių, kad pakiltų.

5 žingsnis

Išimkite tešlą iš dubens. Padalinta į dvi lygias dalis. Iškočiokite maždaug 0,5 cm storio sluoksnius, tolygiai patepkite uogiene ir susukite vyniotinį.

6 žingsnis

Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi. Ant jo perkeliami ruošiniai. Pjūviai daromi aštriu peiliu. Tada jie dislokuojami į šonus, formuojant atskirus skyrius. Produktas kepamas apie 50 minučių 180 ° C temperatūroje.

Vietoj sviesto galite naudoti kokybišką margariną.

Nuostabios pusryčių uogienės bandelės

negaiškite laiko tešlos paruošimui, daugelis namų šeimininkių naudoja įsigytą produktą. Bet kuriame prekybos centre jie perka sluoksniuotą tešlą ir ruošia burnoje tirpstančius kepinius. Įdarui imkite bet kokią uogienę, kuri laikoma šiukšliadėžėse.

Taigi pirmiausia surenkami ingredientai:

• sluoksniuota tešla;
• kiaušinis;
• krakmolas;
• miltai;
• uogienė;
• augaliniai riebalai.

Gaminimo paslaptis

Sušaldyta tešla iš šaldiklio pašalinama likus 15-20 minučių iki proceso pradžios. Šiuo metu ruošiamas saldus įdaras. Jei uogienė skysta, į ją įpilkite truputį krakmolo ir kruopščiai išmaišykite.

Mielinės tešlos negalima ilgai palikti ant stalo. Priešingu atveju jis pradės augti anksčiau laiko.

Kad sluoksniuotos tešlos bandelės būtų vienodo dydžio, pirmiausia paskirstykite sluoksnius ant miltais pabarstyto stalo.Tada iškočiokite iki 0,5 cm storio ir supjaustykite kvadratėliais. Vienoje pusėje padaromi keli pjūviai. Ir ant antrojo uždėkite uogienę. Sujunkite abi puses, suformuodami gana tuščią vietą.

Bandelės dedamos ant kepimo skardos, išteptos augaliniais riebalais. Viršelį uždenkite plaktu tryniu, kad išvaizda būtų patrauklesnė. Delikatesas kepamas apie 30-40 minučių. Maksimali temperatūra 180 ° C. Pusryčiai patiekiami atšaldyti.

Krakmolą galima pakeisti miltais. Tai užtikrina, kad kepant įdaras iš bandelės neišbėgs ant kepimo skardos.

Ispaniškas skanėstas egzotikos mėgėjams

Populiarusis „Ensaimadas“ ruošiamas su įvairių rūšių įdarais. Tačiau mieli dantys mieliau naudojasi uogienė arba uogiene. Pabandykime išsiaiškinti, kaip artimiesiems draugams pasigaminti ispaniško stiliaus uogienės bandelių.

Pirmiausia surenkami būtini komponentai:

• Kvietiniai miltai;
• mielės;
• Šviežias pienas;
• granuliuotas cukrus;
• sviestas;
• kiaušinis;
• druska;
• alyvuogių aliejus.

Gaminimo procesas

Mielės nedideliame inde sumaišomos su pienu ir cukrumi. Tešla dedama į šiltą vietą 15-20 minučių.

Į didelį dubenį persijokite miltus. Įpilkite cukraus, šiek tiek druskos, tešlos, kiaušinio, pieno ir alyvuogių aliejaus.

Užminkykite kietą tešlą ir padėkite ją atgal į šiltą vietą maždaug 60 minučių. Jis turėtų padidėti maždaug 2 kartus. Tešla šiek tiek minkoma, įpilama šiek tiek miltų. Tada padalykite jį į mažus kamuoliukus, kurie dedami į karštį maždaug 20 minučių, kad atsirastų.

Kiekvienas rutulys susukamas į ploną sluoksnį. Tepkite sviesto ghee. Paskleiskite įdarą ir susukite vyniotinį. Sujungę ruošinio kraštus, gausite sraigės panašumą. Uždenkite arbatos rankšluosčiu ir padėkite 15 minučių. Tada sutepkite sviestu, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite bandeles su uogiene orkaitėje apie 20 minučių. Maksimali temperatūra turėtų būti 190 ° C. Gatavą produktą pabarstykite cukraus pudra. Patiekite su arbata, kakava ar kava su pienu.

Traškus kepinys su uogiene

Nepaisant parduotuvėse parduodamų saldumynų gausos, naminiai kepiniai nepraranda populiarumo. Unikalus gaminio aromatas vilioja namų narius prie stalo, kur jų laukia malonus skanėstas.

Norėdami pagaminti traškias bandeles su uogiene, jums reikės:

• tirštos uogienės arba uogienės;
• sausos mielės;
• pienas;
• kiaušiniai;
• sviestas;
• Kvietiniai miltai;
• granuliuotas cukrus;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska;
• vandens.

Miltai sijojami į stiklinį dubenį. Įberkite druskos, mielių, šilto pieno, sviesto ir kiaušinių. Užminkykite kietą tešlą. Įdėkite jį į švarų dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite 1,5 valandos į šiltą vietą. Kai jis augs, padalykite jį į dalis. Tada padarykite kamuoliukus ar kvadratus, iškočiokite, sutepkite uogiene, sujunkite kraštus.

Bandelės gali būti rožės ar širdies formos.

Ruošiniai yra išdėstyti ant kepimo popieriaus padengtos skardos. Viršutinė dalis sutepta plaktu tryniu. Kepkite apie 30–40 minučių 180 ° C temperatūros orkaitėje. Šiuo metu iš vandens ir cukraus ruošiamas sirupas. Ingredientai iš pradžių sumaišomi ir po to kelias minutes troškinami ant silpnos ugnies. Pagamintos bandelės sutepamos sirupu, kuris suteikia apetitą žadinantį išvaizdą. Patiekite skanėstą su bet kokiu karštu ar šaltu gėrimu.

Vaizdo receptas naminėms uogienių bandelėms