Лук лук: полезни свойства и употреба
Още от Средновековието е известно, че лукът има полезни свойства и може да се използва като лечебно и декоративно растение. Той започва да принадлежи към броя на градинските растения едва от миналия век, след като се е разпространил в цяла Европа. В Русия растението расте не само в европейската част, но и в Кавказ, Далечния изток и други региони поради своята непретенциозност.
Какво е лук от лук
Този вид лук е тревисто многогодишно растение с луковици с овална форма. Зелените листа са с форма на тръби. Височината им може да достигне половин метър.
Растението цъфти през май в продължение на три седмици. След цъфтежа се образуват семенни шушулки. Младите листа се използват за храна преди цъфтежа.
С настъпването на цъфтежа лукът губи повечето си полезни свойства.
Има няколко разновидности на лук. Между тях:
- Прага;
- Бохемия;
- Медоносно растение и други.
В Русия се отглеждат много сортове. Но най-популярни са два вида: сибирски и руски (алпийски). Те се отличават с устойчивост на замръзване, Сибир е особено известен със своята устойчивост на ниски температури.
Животновъдите са извършили работа за разработване на декоративни сортове лук, предназначени за засаждане в цветни лехи.
Съставът на продукта
Лукът е друго популярно име за лук. Използва се в диетологията поради богатия си състав и голямото количество хранителни вещества. Повече от 90% от теглото на леторастите е вода. Останалата част от обема пада върху фибри, протеини.
Зелените "тръби" съдържат много витамини:
- И;
- Група В;
- E;
- С и други.
Шнит е богат на аминокиселини и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху функциите на тялото. Съдържа също фитоциди, които помагат на организма да се бори с инфекциите.
Лук лук: полезни свойства
Богатият състав и много полезни свойства на лука го правят важна част от много диети. Неговите свойства:
- засилване на зрителната функция;
- подкрепа на имунитета;
- насищане на тялото с полезни вещества;
- нормализиране на апетита;
- антихелминтно действие;
- стимулиране на чревната секреция;
- благоприятно въздействие върху съдовата, сърдечната и други системи;
- отстраняване на заболяване на венците;
- устойчивост на инфекции.
Появява се в началото на пролетта, лукът компенсира липсата на витамини, които тялото не е получавало през зимата. Укрепването на имунитета се случва, когато издънките се ядат. Това поддържа тялото, като му дава способността да се противопоставя на инфекциите.
Фолиевата киселина в продукта е особено полезна за бъдещите майки, особено в ранните етапи. Бета-каротинът в състава, както е доказано с изследвания, влияе върху зрителната острота. Лизинът (аминокиселина) е показан за спортисти като помощно средство за изграждане на мускули.
Лукът изпреварва лука по количеството витамини.
Освен че се яде като част от ястия, лукът има и други полезни свойства:
- предотвратява попадането на вредители (акари, листни въшки) върху близките растения;
- е медоносно растение;
- украсява градината през периода на цъфтеж.
Употреба в традиционната медицина
Използването на лук не се ограничава до обогатяване на различни ястия.
В рецептите на традиционната медицина това растение се използва в няколко форми:
- инфузии;
- компреси;
- прясно.
|
P / p No.
|
Проблем |
Решение на проблема |
| 1. | Косопад | Втривайте редовно нарязани пера лук в скалпа. След 10 минути съставът може да се измие. |
| 2. | Бавен растеж на косата, косопад | Приготвя се смес от 2 супени лъжици водка и 1 супена лъжица каша от пресни лукови пера. В рамките на 90 дни трябва да втриете лекарствената смес четвърт час преди измиване на косата. |
| 3. | Акне | Кашата от нарязани пера от зелен лук се поставя в марля и се нанася върху проблемните зони за четвърт час. |
| 4. | Лунички | |
| 5. | Царевица | Сокът от зелен лук се смесва с мед (за предпочитане липа) в съотношение 1: 1 и редовно се прилага като компрес. |
| 6. | Пърхот
| Сокът от лук се използва за преработка. Достатъчно е да се третира главата веднъж на всеки 7 дни. Той се държи на главата 60 минути и се измива с топла вода. |
| 7. | Тъп цвят на косата | |
| 8. | Предотвратяване на гъбична инфекция на краката | В продължение на 1,5 седмици пресен сок от лук се втрива в кожата. |
Използване на готвене
Лукът има характерен вкус и оригинален външен вид. Неговите тръбни ярки тръбни листа могат да се използват в състава:
- салати;
- украса за гарнитура;
- различни месни и зеленчукови ястия.
Вкусът на лука ще добави лека пикантност, ще ги обогати с полезни вещества. И той ще постави ярки акценти в дизайна на готовите ястия. При прибирането на реколтата през зимата чрез замразяване и сушене този вид лук не се използва, тъй като това ще загуби почти всички полезни свойства на растението.
Скоростта може да се използва в много рецепти, с изключение на тези, които включват бобови растения. Това е така, защото вкусът на лука надделява над вкуса на зърната.
Противопоказания за употреба
Преди да започнете да използвате лук, трябва да прочетете списъка с противопоказания.
Храненето с това растение е противопоказано при следните условия:
- язва на стомаха или 12 язва на дванадесетопръстника;
- чернодробно заболяване;
- сериозни сърдечни и съдови патологии.
Ако сте алергични към лук, не можете да го използвате не само в храната, но и външно.
Когато ядете лук, особено в големи количества, могат да се появят следните нежелани реакции:
- главоболие;
- гадене;
- киселини в стомаха;
- разстройства на червата;
- алергични прояви.
Неприятните последици се регистрират изключително рядко. Ако се появят, трябва да спрете да използвате този продукт и да проведете симптоматична терапия.
Лукът заслужава внимание като градинска култура. Той е непретенциозен, полезен, служи като естествено средство за предотвратяване на увреждане на близко растящи растения от вредители и украсява градината с оригиналния си вид, особено през периода на цъфтеж.