Безценни ползи от плодовата напитка от морски зърнастец: състав и тайни за готвене

Лъвският дял от хранителни вещества, необходими на човек, се намира в плодовете и плодовете. Следователно, правилно приготвената плодова напитка от морски зърнастец е съкровище от микроелементи, витамини и органични съединения. Една чаша от тази напитка е в състояние да запълни липсващите компоненти в тялото ни. Тези плодове също са много хранителни. Една шепа горски плодове съдържа около 82 ккал - най-високото съдържание на калории сред всички останали сокове. Преди да разгледате технологията за приготвяне на сироп, е важно да се запознаете с ползите и противопоказанията, които сокът от морски зърнастец има.

Сортове

Официално са регистрирани до 70 сорта морски зърнастец, десет от които все още са в процес на разработка. Най-полезни са онези сортове, които растат в родината на човек. Следните са признати за най-добрите сортове:

• Възлюбени;
• Алей;
• Катрин;
• Красноплодная;
• Ботанически.

Размерът на плодовете може да бъде голям или малък. Формата на плодовете също е различна при различните сортове: кръгла, овална или дори елипсовидна. Разбира се, прибирането на реколтата е много трудно. Трябва да имате специални инструменти или да прочетете за гениални техники за събиране. След като сте решили сорта, важно е да разберете ползите и вредите от плодовата напитка от морски зърнастец.

Взаимодействие с тялото

Здравословността на този подарък от есента не може да бъде подценявана. Плодовете, листата, кората, както и храстовите клони са пълни с десетки витамини и микроелементи. Напитката, получена от плодовете, е незаменимо средство в борбата с много хронични заболявания. Лекарите препоръчват да се пие през есенно-зимния период на годината, за да се предотвратят настинки и вирусни заболявания. Елементите, които изграждат плодовете, спомагат за укрепване на имунната система и цялото тяло. За да разберете за какво е полезен сокът от морски зърнастец, струва си да разгледате химичния му състав. Съдържа цял "букет" от жизненоважни вещества, а именно:

1. Витамини от групи A, B, K, P, F, C и E. Някои от тях са отговорни за състоянието на кожата и структурата на косата, докато други - за метаболизма и дейността на нервната система.
2. Микроелементи - калий, желязо, фосфор, манган, бор, никел, магнезий и натрий. Те са част от хемоглобина, хормоните или други активни съединения. Недостигът на тези елементи води до развитие на заболявания на органи като сърце, черен дроб, кости, пикочно-полова или стомашно-чревна система.
3. Органични киселини: олеинова, винена, фолиева, линолова, оксалова и други. Насърчават производството на протеин в чернодробните клетки, влияят върху метаболизма на мазнините (разграждане, усвояване), а също така възстановяват увредените клетки.
4. Серотин, каротин и алкалоиди (азотсъдържащи вещества). Те премахват вредните молекули от тялото, които се образуват в резултат на сложни химични процеси на възстановяване.

За да се избегне недостиг на витамини, лекарите препоръчват прием на сок от морски зърнастец по време на бременност. Ако го пиете ежедневно по чаша, можете да подобрите състоянието на тялото си и най-важното - на бебето си. Сиропът има и имуностимулиращ и антибактериален ефект върху основните системи на тялото. Полезните компоненти, съдържащи се в сока, премахват холестерола от кръвта и са отговорни за целостта на клетъчните стени. Следователно тези златни плодове са известни от древни времена като „хапчета на младостта“.

Другата страна на тези плодове е, че те причиняват алергични реакции. Противопоказано е употребата на този продукт за тези, които имат остро хронично чернодробно заболяване (хепатит), жлъчен мехур (холецистит) или панкреас (панкреатит).

Много често сокът от морски зърнастец се приписва паралелно с курса на антибиотично лечение. Микроелементите на плода премахват токсичните съединения на лекарствата от тялото, като по този начин предотвратяват тяхното натрупване и допълнителни пагубни ефекти. Освен всичко друго, полезните химически съединения, открити в сока, предотвратяват образуването на плака и опасна плака по вътрешните стени на кръвоносните съдове. Те остават еластични, което означава, че са устойчиви на атеросклероза. След такова подробно описание на ползите можете да преминете към подробна рецепта за плодова напитка от морски зърнастец.

Пресни от тези плодове могат да се използват като жлъчегонно, слабително, противовъзпалително и хемостатично средство. Използва се също като стягащо и обвиващо средство за лечение на храносмилателната система.

Технология на готвене

Питие от тези плодове трябва да бъде в хладилника на домакинята и през зимата, и през лятото. 250 мл от този сироп съдържа дневната норма на хранителни вещества, необходими за гладкото и продуктивно функциониране на тялото. Единственият проблем е, че след 5 дни в този пресен сок започват процеси на гниене. Затова най-добрият начин за запазване на полезните свойства е замразената плодова напитка от морски зърнастец, която може да се съхранява във фризера за цял блок. С течение на времето той просто започва да се покрива с ледени кристали. Можете да замразите сок в:

• херметически затворени торби;
• обикновени пластмасови чаши;
• гумени контейнери за лед;
• тави за храна.

Не пълнете тавата до ръба. Трябва да оставите 3-4 см отгоре, така че сиропът да се увеличи в обема си при замразяване.

Зърната за такъв витаминен коктейл трябва да се берат в края на лятото или началото на септември. Плодовитостта на всеки храст е от 8 до 10 кг. Такава реколта дава зелена светлина за приготвяне на лечебна напитка за бъдеща употреба.

След като плодовете са събрани, те трябва да бъдат сортирани, като се отстранят остатъците и развалените плодове. След това е важно да ги изплакнете обилно, за предпочитане под течаща вода. Когато изсъхнат, трябва да следвате следния алгоритъм за уникална рецепта от плодови напитки от морски зърнастец с инструкции стъпка по стъпка:

1. Списък на необходимите съставки: една чаша пресен морски зърнастец, 2-5 с.л. л. мед или захар (добавени на вкус) и литър вода.
2. Изцедете сока. Сушените плодове се поставят в емайлирана тенджера. За да получите прясно, можете да използвате тласкач, точилка или кухненски робот (пасатор). Омесете сместа не много интензивно, но докато се изцеди целият сок.
3. Цедене. Вземете сито, сложете върху него два слоя марля и изсипете получената напитка. Остатъците могат да се месят с лъжица. Чаша с напитка трябва да се постави в хладилника.
4. Топлинна обработка. Тортата трябва да се излее в тенджера и да се напълни с литър вода. Покрийте контейнера и оставете да къкри на тих огън 10 минути. В процеса добавете захар, като периодично разбърквате плодовата напитка от морски зърнастец.
5. Добавки. Медът се добавя само към леко охладена напитка, тъй като при температура той губи свойствата си, както и охладен сок. На любителя се препоръчва да подправя сиропа с канела, карамфил, мента или ванилия.
6. След това полученият коктейл трябва да се филтрира отново, оставяйки сместа да се утаи за около 20 минути. В този случай е необходимо да се създаде ефект на термос - обвийте контейнера с фолио или кърпа.

За да направите изхода повече сироп, можете допълнително да изстискате тортата през тензух. За да направите това, струва си да завъртите торбата около основата, като натиснете малко.

И така, няколко прости стъпки и еликсирът на здравето е готов. Основната грешка как да направите плодова напитка от морски зърнастец е, че трябва правилно да изчислите пропорциите и времето за готвене. Всичко останало се добавя на вкус.