Wij zorgen voor de juiste voeding en bereiden heerlijke groenteschotel
In toenemende mate begonnen mensen zich aan een gezond voedingspatroon te houden. Groenteschotel is een optie voor een zomermaaltijd, omdat je op dit moment alle groenten kunt krijgen. Het gerecht is niet alleen erg lekker, maar ook gezond. Vooral voor degenen die op hun gewicht letten. Ondanks zijn diëtische aard laat het gerecht niemand onverschillig. Voor een meer bevredigende maaltijd voeg je gewoon het gehakt toe.
Lezen: gebakken groenten in de oven!
Braadpan voor vlees en groenten
Je moet bij de hand hebben: 2-3 aubergines, drie tomaten, 0,6-0,7 kg gehakt, een wortel, 4 uienrapen, een pakje dun pitabroodje, twee courgettes, 3-4 eetl. zure room, 50-70 g kaas, 0,2 kg mayonaise en eventuele kruiden (bijvoorbeeld droge knoflook, hop-suneli).
De berekening van courgette is geïndiceerd voor jonge exemplaren. Als u "volwassen" fruit gebruikt, houd er dan rekening mee dat u de zaden moet verwijderen. Trouwens, jonge courgettes moeten gewoon worden gewassen en niet worden geschild.
Kookproces:
- Was de aubergines, snijd de staarten, snijd ze in plakjes, doe ze in een bak met water en voeg een beetje zout toe. In deze toestand 25 minuten weerstaan.
- Maak ondertussen de courgettes, in blokjes gesneden.
- Je moet ook de uien en wortels schillen en de tomaten wassen.
- Doe het gehakt in een koekenpan met verwarmde olie en bak, voeg wat kruiden en zout toe. Snijd twee uien in blokjes en doe ze in de pan als het vlees half gaar is en bak ze gaar.
- Fruit in een andere pan de geraspte wortelen en de overige twee uienkoppen. Wanneer de massa een gouden tint krijgt, doe je de courgette met aubergine erin, meng en bak gedurende 10 minuten.
- Maak een saus door zure room, kruiden en mayonaise te mengen. Indien gewenst kan verse knoflook worden gebruikt, alleen gepasseerd door een pers.
- Smeer de schaal in met margarine, leg het papyruspapier uit en zet de groenteschotel in elkaar. Leg eerst een vel pitabroodje erop in lagen: gebakken groenten, vers gesneden tomaatGiet saus over deze laag en bedek met pitabroodje. Doe dan al het gehakt erbij, vet in met de overgebleven saus, bestrooi met geraspte kaas en bedek met pitabroodje. Stuur het formulier een half uur naar de oven. Het gerecht wordt bereid op 180 graden.
Het is raadzaam om de afgewerkte braadpan een beetje in de vorm af te koelen, zodat deze grijpt, en dan in stukjes te snijden en te serveren.
Oven gebakken groenten
Vraagt u zich af wat u voor het avondeten moet koken? Besteed aandacht aan de groenteschotel in de oven (recepten met foto's voor een visueel begrip van elke stap). Ze bereidt zich snel voor. Een beetje creativiteit en u kunt uw maaltijd beginnen.
Van de producten die u nodig heeft: 0,8 kg aardappelknollen, dezelfde hoeveelheid gehakt, drie wortels en uien, 2 teentjes knoflook, 0,1-0,2 kg kaas (naar uw smaak), 0,4 kg tomaat, 1 eetl. gekookte bonen in peulen. Daarnaast heb je plantaardige olie nodig (5 eetlepels)
Voorbereiding:
- Schil en kook aardappelknollen. Pak ondertussen de tomaten aan. Op hen moet je kruisvormige sneden maken, verbranden met kokend water en vervolgens de schil verwijderen. Leg de tomaten in een koekenpan en laat sudderen tot een gladde massa. Voeg kruiden, zout, een beetje suiker toe, roer en laat een paar minuten sudderen.
- Rasp de wortels, snijd de ui in blokjes en bak ze in een andere koekenpan tot ze zacht zijn.
- Leg het gehakt op de wortelen, meng en bak.
- Eerder gekookt bonen overbrengen naar de buurt van het gehakt, samen met knoflook, kruiden en gekookte tomatensaus gepasseerd door een pers. Meng alles en laat 5 minuten sudderen.
- Doe de inhoud van de pan in een ovenschaal en maak hem plat. Maal de aardappelen in aardappelpuree, vul er een spuitzak mee. Knijp de puree door het gehaktopzetstuk in de vorm van een rooster. Rasp de kaas en verdeel over het oppervlak.
Stuur de aardappelschotel met groenten een half uur naar de oven. Garneer bij het serveren met gehakte kruiden.
Dieet braadpan
Dit gerecht is zowel qua uiterlijk als smaak ongebruikelijk. Bovendien bevat een dieetgroenteschotel een kleine hoeveelheid calorieën, maar voorziet het tegelijkertijd het lichaam van vitamines en voedingsstoffen.
Je hebt nodig: twee courgette, aardappelknollen en uirapjes, 4 wortels, 0,25 kg magere kwark, een paprika, 4 eieren, 30 g kaas, 1 eetl. lokvogels. Daarnaast heb je nodig: een bosje peterselie, zwarte peper, 0,5 tl. koriander, 0,18 kg magere zure room, plantaardige olie.
Voorbereiding:
- Bereid groenten voor.
- Rasp de wortelen fijn.
- Rasp courgette met aardappelen grof.
- paprika in blokjes gesneden.
- Breng alle producten over in een diepe bak, voeg de overige ingrediënten toe en meng.
- Controleer op zout en voeg indien nodig toe.
- Vet een bakplaat of ovenschaal in met boter, bestrooi met bloem, doe de massa.
Een groenteschotel wordt een uur in de oven bereid op een temperatuur van 180 graden.
Multi-cooker braadpan
Groenteschotel in een slowcooker is een optie voor wie van stoofschotels houdt, maar er niet mee wil rotzooien. Het voordeel van de braadpan is dat je alle soorten groenten kunt gebruiken.
Om de braadpan nog lekkerder te maken, moet je, voordat je hem legt, de multikookkom opwarmen door er een beetje olie aan toe te voegen, knoflook en ui geperst door een pers.
Zodra ze transparant worden, kun je de rest van de producten leggen. Om het gerecht "sterk" te maken, kun je er twee losgeklopte eieren in gieten.
U heeft de volgende producten nodig: aubergine, wortelen, paprika, uien en courgette, elk een, 0,15-0,2 kg kaas, 3 teentjes knoflook, kruiden en zout.
Voorbereiding:
- Was de courgettes en snijd ze in blokjes.
- Snijd de aubergine in stukjes, voeg gezouten water toe en laat 20 minuten staan.
- Snij de ui in blokjes en de paprika in halve ringen.
- Snijd de geschilde wortelen in blokjes.
- Snijd de knoflook in dunne plakjes.
- Doe de gehakte groenten in de multikoker, installeer ze in de machine, sluit het deksel en kook 5 minuten in olie in de "Fry" -modus.
- Verhoog vervolgens de tijd met een uur, sluit het deksel en kook de braadpan.
- Als de groenteschotel bijna klaar is, verdeel dan de geraspte kaas over het oppervlak, meng en kook nog 10 minuten.
Laat de voorbereide braadpan een kwartier onder het deksel van de machine staan, zodat deze grijpt.
Groentetandem
We raden aan om een recept te overwegen voor een groenteschotel op basis van verschillende groenten. Het zal zelfs mensen aanspreken die niet van bloemkool houden. U kunt desgewenst broccoli toevoegen of deze vervangen door bloemkool.
Om te koken heb je nodig: een klein kropje bloemkool, elk twee uien, een tomaat en jonge pompoen, een paprika, twee eieren, een wortel, 0,1 kg kaas, kruiden naar smaak, 0,15 kg sperziebonen. Je hebt ook nodig: 4 el. zonnebloemolie, 0,15 kg room met een vetgehalte van 10%, zwarte peper, zout en Italiaanse kruiden.
Voorbereiding:
- Bloemkool wassen, verdeel in kleine bloeiwijzen. Snijd de sperziebonen in kleine stukjes. Dompel dit alles 5 minuten onder in gezouten kokend water.
- Leg de groenten in een vergiet en giet ze af.
- Snijd de paprika in vieren in ringen, wortels in blokjes, uien in halve ringen.
- Snij de tomaten samen met de schil in blokjes.
- Giet een beetje olie in een koekenpan en fruit hierin de uien en wortelen. Voeg vervolgens de paprika toe en laat alles 5 minuten sudderen.
- Voeg bonen, tomaten en kool toe aan de pan, breng op smaak met kruiden, roer en laat afgedekt 7 minuten sudderen.
- Was ondertussen de courgette en snijd ze in ringen van 0,5 cm dik.
- Bak de courgette in een aparte koekenpan in olie tot ze zacht zijn en breng op smaak met zout.
- Verzamel de braadpan door een laagje gebakken courgette op een bakplaat te leggen.
- Verdeel de helft van de gestoofde groenten gelijkmatig over de bovenkant en herhaal de lagen opnieuw.
- Breek de eieren in een aparte bak, giet er room bij en klop de inhoud los. Giet het mengsel in de braadpan.
- Rasp de kaas en verdeel deze gelijkmatig over de braadpan.
- Zet de bakplaat in de oven en bak de schaal in 45 minuten op 180 graden.
Was de kruiden, hak ze fijn en strooi ze voor het opdienen over de gekookte braadpan.
Zoals je kunt zien, is een groenteschotel een zeer snel en bevredigend gerecht dat in de zomer op tafel moet staan. We hebben verschillende heerlijke recepten aangeboden, waarvan u zeker de meest geschikte voor uw gezin zult kiezen en in uw kookboek zult bewaren.