Ползите от черешовата слива и вредата: необходими ли са тези плодове на вашата маса
Черешовата слива е термофилно растение със заоблени плодове, което може да се използва за храна. Ползите от черешовата слива и вредата зависят от нейното използване, като се вземат предвид противопоказанията, правилното събиране и съхранение на плодовете. Черешовата слива е плодова култура, която се среща в дивата природа на Украйна, Кавказ, Балканите и някои други региони. Култивира се в много региони на Русия и Западна Европа.
Състав и съдържание на калории
Защо е полезна черешовата слива? Този плод се състои от 9/10 вода и е богат на следните вещества:
- витамини (РР, група В, С, Е, А);
- органични киселини;
- пектин;
- каротин;
- минерали (магнезий, фосфор, желязо, калций, натрий, калий);
- въглехидрати;
- мазнини;
- протеини.
В кожата на плода има повече фибри, отколкото в пулпата му. Той помага за прочистването на тялото. Семена от черешова слива се използват при производството на сорбент - активен въглен, а също така служат като суровини за производството на козметично масло.
Калоричното съдържание на черешовата слива е около 30 Kcal, което позволява плодовете да се използват при приготвянето на нискокалорични диети.
Какви са ползите и вредите от черешовата слива
Основната полза от черешовата слива е свързана с нейния ефект върху храносмилателния тракт. Плодът стимулира червата, премахва токсините, насърчава по-доброто храносмилане.
Други полезни свойства включват:
- благоприятен ефект върху нервната система;
- ефект против стареене;
- подобряване на състоянието на кожата;
- облекчение от кашлица, вирусни заболявания;
- жлъчегонно действие;
- мек спад на налягането;
- нормализиране на метаболитните процеси в организма;
- попълване на липсата на витамини;
- подобряване на процеса на кръвообращение.
Полезните качества на черешовата слива правят възможно използването й при такива здравословни проблеми:
- инфекциозни заболявания;
- скорбут;
- нервност;
- депресивни състояния;
- излишно телесно тегло;
- мигрена;
- нарушение на черния дроб;
- проблеми със съня;
- липса на витамини в диетата;
- крехкост на костите;
- сърдечно-съдова патология;
- лошо зрение;
- слаб имунитет;
- мигрена.
В допълнение към ползите, черешовата слива може да причини и вреда. Свързва се с голямото количество фибри в плодовете и химичния състав на продукта. Слабителни ефекти са възможни, когато се консумират на големи порции. За тези, които имат слабо черво, е по-добре да спрат да ядат черешова слива.
Тези плодове не се препоръчват при такива условия:
- възпалителни процеси в храносмилателната система;
- индивидуална непоносимост;
- склонност към разстройство на червата;
- алергия към продукта.
Тъй като плодът има нисък гликемичен индекс (25), черешовата слива може да се използва с полза и без вреда в умерени количества от пациенти със захарен диабет.
Препоръки за избор и съхранение на плодове
В суровата храна и за съхранение се използват цели зрели плодове, които нямат никакви повреди: пукнатини, вдлъбнатини, плесени. Предназначен за компот или приготвянето на плодове със сладко може да има незначителни недостатъци. Събраните плодове трябва да се съхраняват на хладно място.
Полезните свойства на черешовата слива, ако няма противопоказания, са до голяма степен свързани с правилното събиране и съхранение на плодовете. Пулпът на плодовете трябва да бъде сочен и ароматен в жълт или прасковен цвят. Възможни са червеникави петна.
Използвайте за отслабване, в диетата на децата и по време на бременност
Съставът, богат на полезни вещества, позволява продуктът да бъде въведен в диетата на децата.Лекото стимулиране на чревната моторика и естественият състав допринасят за използването на черешова слива по време на бременност, по време на настинка, за обогатяване на диетата.
Нискокалоричното съдържание на плодовете позволява на тези, които спазват диета, да го използват. В този случай плодовете ще се превърнат в алтернатива на сладкиши и други висококалорични храни.
Освен че се яде суров, той се използва за приготвяне:
- конфитюр;
- компоти;
- сосове;
- конфитюри;
- използвайте суха слива от череша.
Видове и сортове
Има голям брой сортове и хибриди от черешова слива - няколкостотин.
Всички те са условно разделени на няколко категории в зависимост от следните условия:
- период на узряване;
- вид корона;
- метод на опрашване;
- конвенционален или хибриден;
- членство в група.
В повечето региони на страната се отглеждат устойчиви на замръзване сортове с обилно плододаване. Популярни включват:
- Злато на скитите;
- Пътешественик;
- Не се смее;
- Сима;
- Хък;
- Мономах;
- Комета;
- Чук и други.
Чрез селекция се получават хибриди от черешова слива, които имат:
- най-добрият вкус;
- лесно отделяне на костите;
- компактност на короната;
- устойчивост на замръзване;
- обилно плододаване.
Цветът на дървесните плодове зависи от състава. По-тъмният има повече пектин, жълтият има лимонена киселина и захар.
Черешовата слива се използва в козметологията, народната медицина и кулинарията. Яденето на плодове в умерени количества ще укрепи тялото, ще подобри работата на червата и ще увеличи устойчивостта на неблагоприятните влияния на околната среда.