Рецепти за супа от картофено пюре с различни допълнителни съставки
Картофената супа-пюре е лесно за приготвяне първо ястие, но много задоволително и вкусно. Голямо разнообразие от рецепти и съставки, които се съчетават с картофи, предоставят добра възможност за импровизация в кухнята. Рецепти за супа от картофено пюре ще ви помогнат да приготвите топъл обяд с деликатен и хармоничен вкус, на който със сигурност ще се наслади всеки член на семейството.
Прости рецепти за картофено пюре с крутони
От какво имаш нужда:
- картофи - 350 г;
- чесън - 6 скилидки .;
- лук - 1 бр .;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- вода - 700 мл .;
- сметана - 150 мл .;
- сол и черен пипер на вкус.
Схема за готвене:
- Първо пригответе храната: нарежете обелените картофи на средни кубчета, нарежете лука и чесъна.
- Загрейте супена лъжица растително масло, добавете нарязан лук и гответе до златисто кафяво. Това ще отнеме приблизително 8 минути.
- Добавете картофи в контейнера, изсипете компонентите с месен бульон или вода. Веднага след като сместа заври, варете я още половин час, докато картофите са готови.
- Преминете към пържене на чесъна. Изсипете растително масло в тиган и, като разбърквате от време на време, запържете карамфила до златисто кафяво.
- Добавете чесън в тенджера веднага след пържене. Изсипете сметаната в контейнера, отново кипете сместа и оставете да ври две минути.
- Изключете огъня и отстранете тигана от огъня. Подправете със сол и други подправки на вкус. След това смелете компонентите с потапяне блендер и отново варете сместа за две минути.
- Нарежете хляба на еднакви по размер кубчета и запържете с чесъна, докато стане хрупкав.
- За сервиране се препоръчва да гарнирате крем супата с пресни ситно нарязани билки.
За да направите крутони, по-добре е да вземете малко остарял хляб - например вчерашния. Той се рони по-малко и по-добре поддържа формата си.
Супа-пюре с гъби, сметана и картофи
Сметаната и разнообразните подправки правят тази нежна кремообразна супа още по-интензивна и апетитна. Ако няма време за приготвяне на пилешки бульон, можете първо да сварите кубчето бульон.
Какво се изисква за рецепта за супа от картофено пюре:
- вода - 1 л .;
- картофи - 550 г;
- масло - 50 г .;
- бели шампиньони - 150 г;
- лук - 2 бр .;
- сметана - 200 мл .;
- сол и черен пипер по желание.
Инструкции за готвене:
- Първо трябва да приготвите пърженето. Обелете лука и го нарежете на ситно. Разтопете маслото в купа за готвене на кучката, поставете лука и гответе до златисто кафяво. Разбърквайте от време на време.
- Обелете, изплакнете и нарежете картофите на средни кубчета. Добавете кореноплодни зеленчуци в тенджера, залейте с готовия бульон и варете, докато картофите омекнат.
- След 15 минути добавете сметана към врящата смес и добавете подправки по ваш избор. Също така, добавете измитите и нарязани шампиньони в тигана.
- Варете супата за около десет минути, за да омекнат картофите. И след това пюрирайте сместа с помощта на ръчен пасатор. Ако съдът е твърде дебел, можете да излеете малко количество течност или сметана в тенджерата и след това да го заври отново.
За да направите деликатната кремообразна супа още по-интензивна, препоръчително е да добавите индийско орехче, смлян черен пипер, червен пипер или бял пипер.
Крем супа от сирене с картофи и сметана с броколи
Следвайки тази рецепта, можете да приготвите здравословно и апетитно ястие, което се използва в диетичното хранене. Зелената супа от картофено пюре ще разнообрази диетата ви и ще ви помогне да откриете нови кулинарни вкусове.
Какво ти е необходимо:
- вода - 1 л .;
- броколи - 400 г;
- сметана - ½ чаша;
- картофи - 4 бр .;
- домати - 200 г;
- морков - 2 бр .;
- лук - 1 бр .;
- топено сирене - 50 г;
- сол и черен пипер по желание.
Схема за готвене:
- Пригответе съставките: обелете, измийте и нарежете картофи, лук и моркови. Залейте ги с вода и поставете тенджера със зеленчуци на котлона. Щом сместа заври, варете я 15 минути.
- След посоченото време добавете броколи в тигана.
- Изплакнете доматите, нарежете на произволни филийки и добавете към останалите съставки. Варете сместа още 10 минути.
- Оставете супата да се охлади и смелете с ръчен пасатор. Прехвърлете сместа обратно в тенджерата, отново задушете и добавете една филия топено сирене.
- След като сиренето се разтопи напълно, към супата може да се добави ситно нарязан зеленчук. Освен това, според рецептата за супа от картофено пюре, остава да се смеси ястието и да се сервира горещо.
Гарнирайте с крутони и магданоз преди сервиране.
За да направите супата по-плътна и по-вискозна, препоръчително е да добавите малко количество масло по време на готвене.