Царска витаминна салата с рукола за ежедневно хранене

Пикантните билки съдържат огромно количество полезни елементи. Оригиналната салата с рукола се счита за наистина кралско ястие. Тя може да бъде не само допълнително ястие, но и основното на празничната трапеза. Всичко зависи от гамата продукти, с които се съчетават тези изящни зеленчуци.

Хранителна салата от рукола за закуска

Любителите на екзотична храна ще оценят тази пикантна билка. Нежният му, но леко остър вкус се съчетава с различни продукти.

Не може да бъде:

• ядки;
• сирена;
• Морска храна;
• птиче месо;
• зеленчуци;
• горски плодове;
• плодове.

В италианската кухня от билката се правят традиционни пици, ризото и тестени изделия. Някои готвачи го добавят в буркани, когато консервират боб. Помислете за проста рецепта за салата от рукола за закуска.

Необходими съставки:

• няколко клона зеленина;
• бадеми (2-3 супени лъжици);
• стафиди;
• твърдо сирене (50 г);
• зехтин;
• сол;
• смлян пипер на вкус;
• лимонов сок.

Процесът на приготвяне на салата от рукола започва с накисване на стафиди и бадеми в гореща вода. За да не изгубят формата си съставките, те се следят отблизо. Веднага щом леко омекнат, течността веднага се източва. Подсушете с хартиена кърпа.

Бадемите се обелват и след това се нарязват на парчета, наподобяващи цветни листенца. Пържени в сух горещ тиган.

Една проста процедура ще улесни премахването на кората от бадемите. Първо се залива с вряща вода за 2 минути, а след това със студена вода.

С помощта на къдрави филийки се нарязва твърдо сирене. Най-често се използва "пармезан". Обаче каквото има в хладилника ще свърши работа.

Зехтинът се смесва с лимонов сок, черен пипер и сол. Оказва се пикантен сос.

Измитата рукола се суши върху хартиени кухненски салфетки. Разделете го на еднакви клонове.

Разпределете на дъното на порционни ястия. Поръсете с омекотени стафиди, бадемови „листенца“ и стърготини от твърдо сирене. Залейте внимателно със зехтин сос. Кралската трапеза е готова!

Празнична салата с рукола и скариди

Отличната комбинация от зеленчуци и морски дарове може да бъде оценена чрез приготвяне на необичайно предястие.

Ястието се състои от следните компоненти:

• рукола;
• скариди;
• ядки (бор);
• твърдо сирене;
• Чери домати;
• чесън;
• соев сос;
• подправки;
• пчелен мед;
• лимонов сок;
• зехтин.

Последователност на готвене

Измитите и изсушени клони от рукола се поставят на широка, просторна чиния. Доматите се разрязват наполовина и се поставят върху билките.

Скаридите се попарват с вряща вода. Обелете и леко запържете в тиган. Поставен на плато до доматите.

Твърдото сирене се натрошава с помощта на едро ренде. Поръсете всички съставки.

Пълнежът е направен от зехтин, соев сос, мед, подправки и лимонов сок. Продуктите се смесват старателно в отделна купа и се изсипват върху съда. Пикантна салата с рукола и скариди е готова за празничната трапеза!

Оригинална комбинация от риба и билки в обикновено мезе

Феновете на морските дарове приготвят отлична салата от следните съставки:

• няколко клона прясна рукола;
• зрели червени домати;
• авокадо;
• пилешки яйца;
• риба тон (консервирана);
• винен оцет;
• зехтин;
• сусам.

Стъпки за готвене

За да направите салата с рукола и риба тон да изглежда прекрасно на празничната трапеза, изберете правилните ястия. Измити и изсушени клони от зеленина са разположени на дъното.

Сварените твърдо сварени яйца се нарязват на 4 части.

Доматите се нарязват на филийки или на малки парченца. Разпределете съставките върху клоните на руколата.

Обелете авокадото с остър нож. Разделете плодовете на няколко малки филийки. Използва се за украса на ястието, така че се поставя около краищата на чинията за сервиране.

Зелените трябва да бъдат с високо качество, без видими дефекти. В противен случай салата с авокадо и рукола ще се окаже горчива.

Отварят консерва с риба тон и я месят точно там с вилица. Готовата съставка се поставя върху резенчета домат, яйца и билки. Зехтинът се смесва с винен оцет и се залива върху салатата. Накрая го поръсете със сусам.

Италиански намек в предястието

Опитните готвачи приготвят салата с рукола, сирене моцарела и домати като изискана закуска за опияняващи напитки. За него се използват няколко компонента:

• куп рукола;
• Сирене мацарела;
• Чери домати;
• ябълков оцет или винен оцет;
• подправки;
• зехтин.

Зелените рукола се измиват под чешмата. Разстелете върху чиста кухненска кърпа, за да се отцеди водата. Продуктът се разкъсва на малки клони, като се поставя в голяма купа за салата.

Доматите се разрязват наполовина и сиренето се нарязва на малки парченца. Поставете съставките в подходящ съд. Налейте олио. Добавете оцет, подправки на вкус. Разбъркайте и разпределете в чинии.

Обилна закуска за укрепване на тялото

Пикантна салата с рукола и кедрови ядки се превърна в незаменим деликатес за закуска за мнозина. Той е направен от прости съставки само за няколко минути.

За да създадете ястие, ще ви трябва:

• пресни клони от рукола;
• парче твърдо сирене;
• пилешко филе;
• Чери домати;
• кедрови ядки;
• винен оцет;
• зехтин.

Стъпки за готвене

Гответе пилешко филе в отделен съд за 15 минути. Когато продуктът се охлади, нарязан на малки кубчета. Клончетата прясна рукола се разстилат внимателно върху чиния за сервиране. Отгоре се поставят парчета пилешки гърди.

Чери доматите се нарязват на 4 парчета. Разстелете по краищата на съдовете като декорация.

Кедровите ядки се белят и се запържват на сух тиган, докато се появи приятен аромат. След това те се добавят към зелените, филетата и доматите.

Винен оцет (1 чаена лъжичка) се смесва със зехтин (30 г). Полученият сос се изсипва върху предястието. Поръсете всички компоненти с грубо настърган кашкавал. Салата от рукола с пилешки гърди и ядки, готова за консумация!

За наситен вкус понякога в ястието се слагат сушени домати. Те се нарязват предварително на тънки ивици.

Оригинално лакомство за приятели

Отличната салата с рукола и ягоди, приготвена от прости съставки, има невероятен вкус:

• зелени клони на рукола;
• ягоди;
• зелено аспержи;
• подправка;
• винен оцет;
• зехтин.

Тайната на приготвянето на салата

Измитите ягоди се разделят на 2 части. Някои плодове се нарязват на малки филийки. Други се нарязват с пасатор. В кашата се изсипват подправки, зехтин и винен оцет.

Варете шушулките с аспержи на умерен огън за около 7 минути. Охладеният продукт се нарязва на ситно.

На дъното на порционните съдове се поставят равномерно клони от рукола и боб. Върху зелените се оформя слой от ситно нарязани ягоди. Съставките се изсипват върху предварително приготвената смес. Салатата се сервира веднага след готвене в порционни ястия.

Салата с рукола, портокал и пилешко филе - видео рецепта