Отглеждане и грижа за манголд в летни вили
Манголдът или листното цвекло е близък роднина на захарно цвекло, фуражно цвекло и редовно салатно цвекло. Отглеждането и грижата за швейцарски манголд не е трудно. Въпреки че това растение е на две години и принадлежи към семейство амарантови, то все още се отглежда като едногодишно. Ако се грижите добре за зимуването на такова цвекло, те лесно могат да презимуват в оранжерия или в градинско легло. А от април ще ви радва с пресни билки. Зелените на растението са не само приятни на вкус, но и богати на протеинови съединения, витамини, захар, желязо, фосфор и калций.
Поради вкуса и здравословността си, французите често използват швейцарска манголд като заместител на спанака и аспержите.
Сортове цвекло
Сортовете манголд могат да бъдат разграничени по цвета на стъблото и вида на листата, които имат голяма хранителна стойност. Някои декоративни сортове широколистно цвекло се засаждат в цветни лехи поради комбинацията от богати цветове.
Най-често срещаните сортове:
- Стъблен или жилен манголд, с други думи, билков дръжка. Широко разпространен в Швейцария. Лесно е да се различи от другите сортове поради забележимите вени от бял и червен цвят. Червенолистното широколистно цвекло има по-изразена миризма. През пролетта кълновете от манголд се появяват по-рано от всички други ранни растения.
- Вторият, не по-малко известен сорт широколистно цвекло е див лук, известен още като римско зеле. След отрязването на листата растението почти моментално стартира нови, които могат да се използват за хранителни цели. Този сорт растения е по-устойчив на студ от билковото стъбло.
Къде и кога да засаждате
Растението предпочита плодородна почва, богата на елементи N и K. В противен случай растението става жилаво и неподходящо за консумация от човека. Mangold обича светлината, но също така се вкоренява добре в лека полусянка. Когато манголдът се отглежда на сянка, листата му стават особено нежни и сочни, но всичко това за сметка на тежестта на пъстрия цвят.
Не се препоръчва да се засажда швейцарска манголд на компактни домати в оранжерия. Това се дължи на различни изисквания за поливане. Доматите се нуждаят от обилно поливане, докато манголдът се нуждае от постоянна влага. Като съседи листното цвекло е идеално краставици... Препоръчително е да отглеждате манголд на открито.
Манголдът е студоустойчиво растение. Разсадът ще расте без проблеми при температура от 4 ° C и разсадът може да оцелее до студове до -6 ° C. Не се препоръчва обаче засаждането на растението много рано през пролетта поради бързото му узряване с бавно развитие на листата.
Препоръчително е да засадите манголд на открито в средата до края на април. Ако се засади в края на пролетта или лятото, добивът ще бъде много по-малък.
Грижа за манголд
Процесът на отглеждане и грижа за манголд не изисква много усилия. За да постигнете препоръчания размер на листата и тяхната сочност, трябва да отделите време, за да се грижите за растението.
След една и половина до две седмици се появяват първите издънки. След като на растението се появят 5 узрели листа, е необходимо да започнете да изтънявате. Във всяко легло трябва да остане само едно растение, най-здравословното. Премахнатите растения могат да бъдат засадени другаде и почвата около тях да бъде уплътнена.
Грижата за широколистно цвекло включва:
- Редовно овлажняване на почвата с вода.
- Осигуряване на достъп на почвата до въздух чрез разхлабване на пространството между редовете.
- Оплодете растенията от време на време.
По-добре е да поливате лехите и да ги наторявате едновременно, като смесвате вода със специално хранене.
При отглеждане и грижи за манголд, азотсъдържащите торове могат да се използват само в ранните етапи от живота на растенията. Външните листа трябва да се отрязват по малко, това допринася за още по-голям растеж на манголд. Максималното рязане наведнъж е една четвърт от листата. Откъснатите листа трябва да бъдат опаковани в пластмаса и поставени в хладилника, тъй като бързо умират.
При рязане на листа, точката на растеж никога не трябва да се докосва.
Здравите растения са в състояние да презимуват в градината. Но за това трябва да ги покриете със земя, покрийте компост и зеленина преди измръзване. Ако зимата е била без тежки студове, тогава най-вероятно растението ще започне да расте в началото на пролетта.
Прибиране на реколтата
Можете да започнете да събирате в рамките на една и половина до две седмици след сеитбата. През цялото време е необходимо да се отрязват големи и екстремни листа, независимо дали са необходими в момента или не. В противен случай листата ще загубят деликатния си вкус и сочност.
Растението расте до късна есен. В дръжката на манголда листата могат да се прищипят само след като са напълно узрели. Останалата реколта може да бъде замразена, като първо се излее с вряла вода.
Вредители и болести
Манголдът е доста устойчив на всякакви насекоми и болести. Понякога обаче вирусните заболявания могат да убият растението. Най-опасните вредители за листното цвекло са охлювите. Съществува и риск от гъбични заболявания при липса на своевременно изтъняване на разсад.
Превенцията е важна по този въпрос. За да избегнете различни болести и вредители, трябва правилно да се грижите за растението.
Отглеждане и грижа за манголд на перваза на прозореца
За да отглеждате манголд на перваза на прозореца или балкона, първо трябва да подготвите корените от есенната градина. Образците с дебели абсорбиращи корени са най-подходящи за отглеждане в домашни условия.
При отглеждане на разсад от манголд корените се засаждат на разстояние 1-2 см един от друг и след това леко се покриват със смес от хумус, пясък и трева. Всички компоненти се смесват в равни пропорции. Когато заспите, оставете малка дупка за растеж.
Разсадът трябва да престои една до две седмици при температура от 7 до 10 ° C. След една седмица поникване на манголд при температура 7-10 ° C, той трябва да бъде поставен на по-топло място и той ще започне да растат в пъти по-бързо. Най-подходящата температура е 18-21 ° С. Препоръчително е растението да се постави на място с достатъчно слънце и без течение.
Поливането на домашна манголд е необходимо, тъй като почвата изсъхва с вода със стайна температура. Също така е желателно да се подхранва растението с органо-минерално торене с честота 2 пъти месечно.
Къде се използва
Mangold е богат на витамини и има доста добър вкус. Освен това широколистното цвекло пониква бързо, процъфтява и дава много. Но къде да го използвам?
В кулинарията
Цвеклото се използва широко в различни ястия в много страни. Само млади листа ще направят. С подходящи грижи те ще имат нежност и сочност.
Широколистното цвекло се използва активно при приготвянето на балансирана храна на диетична диета, при приготвянето на винегрети, пълнено зеле, супи и борш. Задушеното широколистно цвекло се използва като предястие за юфка и гарнитура за месо. Манголдът често се задушава в масло и свинска мас, като спанак. Манголдът за отливане може да се ферментира със или отделно от зелето. Дръжките могат да бъдат затворени за зимата като краставици. Растението се използва и като украса за ястия. Широколистното цвекло може лесно да замени листата на марулята, без да жертва вкуса.
В медицината
Цвеклото има няколко лечебни свойства.Например, лекарите често съветват да се използва при диабет, анемия, камъни в бъбреците, високо кръвно налягане. Също така швейцарският манголд е в състояние да поддържа имунната система. Настърган корен от манголд е ефективен начин за борба с косопада.