Стъпка към перфектната фигура с гювечи с броколи
Можете да се насладите на несравним вкус на рибни ястия без участието на самата риба. Гювечът с броколи е достойна алтернатива на такива скъпи ястия. Вкусният аромат, който идва от фурната, както и зърнестата структура на това зеле, не оставят никого безразличен. Особено жените, които се притесняват за фигурата си, ще я обичат. Освен това, приготвянето на такова изискано лакомство е лесно, евтино и просто. И това ще им отнеме само 50 минути, или дори по-малко. 
Това зеле е уникално по рода си, тъй като е едновременно диетично, лечебно и неалергично. Той (заедно с тиквички) може да се дава на малки деца, като първите продукти от храна за възрастни.
Разбирам:как да готвя замразен карфиол?
Пиле се продава за милион долара
Такава цена, разбира се, не съществува за пилешкото месо. След приготвянето на апетитно гювече с броколи и пиле, ще си заслужава. Продуктите са сочни, но в същото време нежни и вкусни. 
Този резултат може да бъде постигнат само ако:
- Измийте 300 г пилешко филе и отстранете филма, нарязан на ивици по влакната;
- подправете със сол и черен пипер и след това сложете на дъното на гушата (без добавяне на растително масло);
- всяко съцветие (зелето се нуждае от 500 г), разделено на по-малки фракции;
- изсипете клонките с вряща вода (препоръчително е да посолите литър вода) с помощта на гевгир;
- внимателно поставете съцветията върху месото;
- пригответе пълнежа: разбийте яйцето с подправки и сол, изсипете 250 мл кефир на малка струйка и уплътнете сместа с 2 с.л. л. брашно;
- Руско сирене (100 г) настържете среден размер;
- изсипете съставките с този сос, така че практически да изчезнат, и отгоре смилайте с стърготини;
- изпратете формата за половин час във фурната, предварително загрята до 180 градуса;
- след изпичане оставете храната леко да се охлади;
- Преди сервиране украсете гювеча с броколи с магданоз и пера от зелен лук.
Забележително е, но технологията и времето за готвене на това ястие може да се различават за някои готвачи. Те добавят още няколко стъпки към основните процеси, а именно:
- пилешко филе на кубчета;
- пържене / варене на месо с подправки и лук (хмел от къри или сунели) в малко количество олио;
- бланширане на съцветия в подсолена вода (до 3 минути);
- разбиване на сметана / заквасена сметана с яйце в блендер (важно е да не забравяте да добавите сол и черен пипер).
В същото време, за по-ярък и пикантен вкус, можете да настържете маринована / маринована краставица с тези продукти. По един или друг начин, такова ястие се пече малко по-бързо от обикновено, само 20-25 минути. Може да се сервира на масата заедно с нарязване на твърдо сирене или пресни зеленчуци: домати в компания с чушки. Листа от маруля, рукола и зелен лук със сигурност ще осигури на гостите истинска експлозия на вкусове.
Преди сервиране гювечът трябва да се извади от формата и да се раздели горещ на отделни порции. Според традицията домакинята трябва да осигури вилица и нож, както и чаша вода за такова ядене.
Душ сестра
Megadietic ще се окаже гювеч с броколи и карфиол... Тези два "сродни" продукта са в перфектна хармония във вкус, цвят и текстура.Независимо от това си струва да избирате разумно соса и придружаващите съставки. В никакъв случай не трябва да „заглушават“ нежния вкус на тези два вида зеле. Следователно можете да добавите моркови, праз, чушки, домати и дори сладко-кисела ябълка към такъв „сестрински дует“. За да може обаче всичко да се получи пет звезди, трябва да следвате тези стъпки стъпка по стъпка:
- разделя и изрязва съцветията;
- за три минути сварете зелето в подсолена вода и го изсипете в гевгир, така че да изсъхне;
- нарежете лука и чесъна, което ще придаде на ястието вълшебен аромат;
- запържете ги за 2 минути. в масло, добавяйки 3 с.л. л. брашно;
- налейте 150-200 мл месен или рибен бульон (след 5 минути сложете 4 парчета масло / сирене в соса);
- подправете със сол, червен пипер, черен пипер и индийско орехче;
- Смесете 100 г панировка с подправки, изсипвайки 4 с.л. л. масло (разтопено), смилайте старателно;
- смила се 100-150 г пармезан или фонтина.
На този етап се правят основните препарати. Това е последвано от познатите стъпки за „опаковане“ на гювеча с броколи, който се приготвя във фурната. Докато сосът се охлади, трябва бързо да го оформите и за това ще ви трябва:
- Поставете ½ част от зелето на дъното на формата, залейте половината сметанов сос и поръсете със сирене чипс;
- поставете останалите съставки в същия ред;
- в заключение, равномерно разпределете намазаните трохи хляб по повърхността;
- изпратете гювеча с броколи във фурната за 35-40 минути.
При други тълкувания на подготовката на този "семеен дует", праз, моркови, чушки и спанак... И настърган домат се добавя към соса, но само без кожата. Клончетата магданоз и копър се използват като декорация.
Това деликатно лечение се комбинира добре с червена риба. Например можете да нарежете пъстърва, сьомга или филета сьомга на кубчета и да ги поднесете с гювеч. Освен това тази риба може да се добави към самото ястие.
Бонус точки
Струва си да се отбележи, че гювечът със сирене от броколи може да включва разнообразни храни. Месо, риба и някакъв вид зърнени култури са перфектно съчетани с него. Разбира се, по-добре е да готвите всяка от тези съставки поотделно, тъй като те отнемат повече време от зелето. След това те трябва да бъдат свързани и изпратени да се пекат. Може би е дошло времето да обявим този списък. По този начин рецептата за запекани с броколи трябва да включва:
- мляно пилешко или свинско месо;
- цели / нарязани домати;
- гъби (шампиньони, медени гъби, но манатарките обикновено имат вкус на пиле);
- варен ориз с филе от месо;
- пушена гърда или бедра;
- тестени изделия.
При всичко това принципът на готвене остава същият. Консервираният грах и боб също могат да разнообразят вкуса още повече. В този случай ястието трябва да бъде представено по необичаен начин. С помощта на специални форми от гювеча някои издълбават забавни фигури: сърца, къщи или животни. Върху златна кора те първоначално излагат ярки зелени с червени цветя, направени от домати и плодове.
Сосът от заквасена сметана / горчица е добро допълнение към гювеча с броколи. Но киселото мляко или киселият мус ще бъдат отличен „спътник“ за такова ядене.
Освен всичко друго, когато купувате зеле от броколи, трябва да обърнете внимание на външния му вид. Яркият нюанс и еластичната текстура на съцветията показват високото качество на продукта. В същото време от него не трябва да идва зловонна миризма. Наблюдаването на тези незначителни напомняния ще ви помогне да приготвите здравословно и вкусно лакомство.