Вкусни и здравословни рецепти за запекани с тиква
Гювечът с тиква е не само здравословен, но и много вкусен. Този зеленчук е познат на хората от над 5000 години. Той има много полезни свойства, които са просто необходими за човешкото тяло. Пулпът съдържа витамини С, В и дори един от най-редките - Т. Благодарение на този набор, всички системи на тялото могат да работят без прекъсвания. При правилното приготвяне на тиквеното гювече микроелементите и витамините остават в същото количество. Такова ястие ще се превърне в истинска украса на всяка маса.
Гювеч от тиква и извара
За готвене трябва да използвате:
- 200 грама тиква;
- около 350 грама извара (може да се използва козе);
- 2 големи яйца;
- 100 г захар;
- 3 супени лъжици грис (от които 1 е за поръсване на формичките);
- сол;
- 0, 5 супени лъжици слънчогледово олио;
- средна оранжево.
За да направите тиквеното гювече с извара във фурната цветно, по-добре е да използвате зеленчук с богата портокалова пулпа.
Стъпки за готвене:
- Измийте добре зеленчука, подсушете го, обелете го. Смелете пулпата с ренде (фино). Всяка течност, която се е отделила, ще трябва да се изхвърли.
- След това настържете портокаловата кора. Разбъркайте добре цитрусовата и основната съставка.
- В дълбока купа комбинирайте извара, захар, яйца, сол. Разтрийте всичко добре с вилица. Идеалната консистенция е тази, при която няма да има бучки. Ако няма повече яйца, тогава трябва да използвате 3 парчета.
- Сложете в сварената извара тиква и добавете три супени лъжици грис. Ако сместа се окаже малко рядка, тогава се препоръчва да добавите малко повече зърнени храни.
- Поръсете добре формата с грис. Тази смес е за 4 порции. Поставете тестото в съд, изравнете малко. Печете в предварително загрята фурна до 1900С за половин час. Ястието се счита за готово, когато отгоре се появи ароматна кора.
Гювечът може да се сервира топъл или студен. Ястието може да бъде украсено с мед, кокосови люспи, пудра захар.
Ароматна тиква и гювеч от ябълки
Това е бърз кулинарен шедьовър, който може да бъде приготвен с помощта на фурна или бавна печка. Тази рецепта за тиквено гювече с ябълки няма да остави безразлични нито възрастен, нито дете.
Ако тиквата е много сладка, тогава количеството захар може да бъде намалено.
Необходими съставки:
- 1 килограм пулпа от тиква;
- пет ябълки;
- три яйца (средно);
- 100 грама грис;
- 3 супени лъжици масло;
- 1 супена лъжица гъста заквасена сметана (домашна);
- 0,5 чаши захар;
- Шипка сол;
- 1 дума лъжица прясно краве мляко.
Сложете гриса в купа и залейте с млякото. Оставете в това състояние за 20 минути. Ако по време на приготвянето в къщата няма зърнени храни, тогава можете да използвате трохи от бисквити.
Обелете тиквата от семената и кожата. Настържете пулпата на ситно ренде или накълцайте в блендер. Изстискайте получената смес на ръка.
Поставете зеленчуковата каша и олиото в тенджера и сварете върху малък пламък. В този случай човек трябва да се увери, че не гори.
Отстранете кората от ябълките и ги настържете. Сложете пюрето в тенджера към тиквата и оставете да ври още 10 минути. Защо да охлаждаме сместа.Разбийте яйцата със захар до пенливост. Комбинирайте масата от тиква и ябълки с варен грис и яйца.
След като тестото е готово, можете да започнете да омазнявате формите. За целта използвайте малко количество масло. Поставете течността в контейнер и изравнете добре. Печете тиган с вкус на тиква във фурната за 20 минути. При температура от 200 градуса.
Това ястие може да се сервира с плодове и заквасена сметана. Домашно кисело мляко се препоръчва за деца.
Гювеч с тиква, който печели сърца
Тази рецепта е една от най-необичайните и вкусни. Този гювеч се отличава с невероятна нежност и приятен послевкус. Тази идея за десерт ще се хареса дори на тези, които не харесват миризмата и вкуса на тиквата.
За да получите красиви петна, препоръчително е да нарисувате дървено шишче отгоре.
За да направите гювеч, трябва да вземете:
- 0,5 кг извара (гранулирано);
- 0,5 чаши захар (можете да използвате прах);
- 3 големи яйца;
- 2 супени лъжици варен мак
- 2 с.л. лъжица нишесте (царевица);
- 600 грама пюре от тиква;
- 1 чаена лъжичка портокалова кора
- 0,5 чаши домашна заквасена сметана.
Разбъркайте тиквеното пюре с яйца. След това добавете супена лъжица нишесте и кора. Ако тиквата не е достатъчно сладка, добавете малко захар. Отделете 1 супена лъжица от приготвената смес.
След това разбийте яйцата със захар с пасатор. Към течността добавете заквасена сметана, маково семе и нишесте. Важно е сместа да е със същата консистенция като масата на тиквата. Ако някой от тях е по-рядко срещан, красивите шарки може да не работят.
Вземете топлоустойчив пружинен тиган и го намажете старателно с масло. Отгоре поръсете повърхността с грис или пшенично брашно. Ако желаете, можете да облицовате контейнера с пергаментова хартия. Тогава започва най-важният момент. За да направите ястието красиво, трябва да подредите тестото правилно. Препоръчително е да се разнася с редуване със супена лъжица. Първо трябва да върви тиквата. Когато формулярът е напълно попълнен, трябва да го почукате леко. Това е необходимо, за да се разпределят равномерно всички слоеве.
Поставете формата от бъдещия гювеч във фурната за 50 минути. Печете десерта на 1800ОТ.
След това тиквеното пюре, което преди това е било оставено настрана, трябва да бъде съборено със заквасена сметана. Добавете захар по желание. Изсипете приготвената смес върху гювеча и го изпратете обратно във фурната за 10 минути. Сервирайте охладено.
За да направите запеканката от тиквено пюре красива и вкусна, просто трябва да се придържате към последователността от действия и препоръки. Тогава всеки ще оцени вашия кулинарен шедьовър.