7 най-лесни рецепти от сладко от тиква

Сред разнообразието от сладки ястия мнозина различават ароматно и вкусно сладко от тиква. Този зеленчук е истинско хранилище на витамини и минерали, което допринася за нормалното функциониране на имунната система. Тиквата е хипоалергична и нискокалорична. Това прави възможно въвеждането на портокалов зеленчук в менюто на кърмачета и тези, които следят здравето си, а също така искат да загубят излишни килограми.

Много ястия се приготвят от тиква. Но днес искаме да се съсредоточим върху сладкото от този зеленчук. Това вкусно, ароматно и здравословно ястие ще зарадва не само малките сладки зъби, но и възрастните.

Прочетете също:долма в гроздови листа - арменска рецепта

Сладко от тиква и портокал

Времето за готвене на това ястие е 40 минути. Продукцията на крайния продукт е 1 литър. За да направите сладко от тиква и портокал, са ви необходими следните продукти:

• среден размер тиква;
• портокал - 1 бр .;
• захар - 600-700 гр .;
• анасон, канела.

Колкото повече захар добавите, толкова по-дебело ще бъде сладкото.

Нарежете тиквата на 4 части и я обелете от кората и семената.

Нарежете плодовете на кубчета. Вземете тенджера с дебели стени, поставете парчетата тиква там и ги покрийте с вода.

Поставете контейнера на газовата печка, изчакайте масата да заври. Намалете огъня, покрийте тенджера.

С помощта на фино ренде настържете портокаловата кора. Обелете плодовете, отстранете семената и бялата кора (това ще добави ненужна горчивина към сладкото).

Нарежете на големи клинове. Добавете цитрус към тиква, разбъркайте. Сместа трябва да къкри леко, докато тиквата и портокалът се сварят (това ще отнеме около половин час).

Извадете тигана от огъня и оставете леко да се охлади. Смелете сместа в блендер. Добавете захар, пръчка канела и анасон, ако желаете. Гответе сладкото на силен огън, тогава по-скоро ще заври.

Времето за готвене е 15 минути.

За да проверите готовността, трябва да поставите малко смес в чиния. Готовото сладко не трябва да тече.

Рецептата за сладко от тиква и портокал включва стъпка на стерилизация на консервите. След охлаждане сместа трябва да се втвърди. Консистенцията ще наподобява мармалад. Самото сладко се оказва с красив ярко оранжев цвят.

Тиквата няма подчертан аромат, така че сладкото на негова основа може да бъде допълнено с различни плодове - ябълки, мандарини, портокали, лимон, както и подправки, сушени плодове, цитрусова кора.

Сладко от тиква с лимон и портокал с добавка на джинджифил

За да направите вкусно сладко от тиква с портокал и лимон, трябва да приготвите следните продукти:

1. Тиква - 1,5 кг.
2. Захар - 800-900 гр.
3. Портокал - 2 бр.
4. Лимон - 2 бр.
5. Вода - 1 литър.
6. Пресен джинджифил - 100 гр.
7. Канелата е на върха на ножа.
8. Смлян джинджифил - 1 ч.л.

Обелете тиквата и семената, нарежете на парчета.

Натрийте кората на лимона и портокала с фино ренде (всичко, от което се нуждаете, е 1 чаена лъжичка кора). Нарежете портокали, лимони на клинове.

Обелете и настържете джинджифила.

Вземете тенджера, поставете в нея всички съставки с изключение на захарта. Оставете сместа да заври, намалете топлината и оставете да къкри, докато джинджифилът и тиквата омекнат. Можете да добавите захар на този етап.

Оставете да къкри 1 час на слаб огън, като от време на време се разбърква. Накрая добавете канела и сух джинджифил (по желание).

Готово сладко от тиква се изсипва в стерилизирани буркани. Общо от посоченото количество съставки трябва да се получат 4 буркана с обем половин литър.Време за готвене - 1 час 20 минути.

Съхранявайте сладко от тиква в хладилник за 2 седмици. За да увеличите срока на годност на сладко ястие, го варете половин час на водна баня.

Сладко от тиква с лимон

За да направите дебело сладко от тиква и лимон трябва да закупите такива продукти:

1. Тиква - 1 кг.
2. Захар - 700 гр.
3. Лимон - 1,5 бр.
4. Вода - 250 мл вода.

За сладко е по-добре да изберете тиква с ярко оранжева пулпа. Сортът Sweetie е идеален за тези цели. Тези плодове са много сладки и сочни.

И така, вземете тенджера, поставете обелена и нарязана на кубчета тиква в контейнер, добавете захар, изсипете вода. Сварете сладко от тиква с лимон след кипене в продължение на 20 минути.

Тиквените филийки трябва да са меки, но не преварени. След това вземете блендер, смилайте масата до консистенция на пюре.

Изцедете сока от лимоните и добавете към тенджерата с тиква. Продължете да готвите още половин час. Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани и навийте капаците.

Сладко от тиква със сушени кайсии

Тази рецепта за сладко от тиква и сушени кайсии не включва използването на вода. Това ястие ще изисква тези съставки.

1. Захар - 1 кг.
2. Зряла тиква - най-малко 1 кг.
3. Лимон - 1 бр.
4. Сушени кайсии - 300 гр.

Изплакнете тиквата, обелете я и отстранете семената.

Опитайте се да не пестите. Отлепете дебел слой кора, хващайки пулпата.

След това нарежете зеленчука на големи кубчета, поставете ги в тенджера и ги покрийте със захар, така че тиквата да пусне сока.

Изцедете лимонов сок. Трябва да получите около 5 с.л. л. Прецедете го с тензух и добавете към тиквата и захарта. Разбъркайте, поставете на котлон с слаб огън.

Изплакнете сушените кайсии под вода и залейте с вряла вода. Нарежете сушените плодове на филийки. Добавете към тиквата и варете 25 минути при непрекъснато разбъркване.

След 4 часа поставете контейнера обратно на котлона с ниска температура. Потете сместа за 20 минути. След това оставете сладкото от тиква и сушени кайсии за 6 часа и го поставете отново на котлона, но вече за 5 минути след кипене.

Изсипете в буркани.

Повечето рецепти за сладко от тиква се правят без използване на вода. Ако след смесване на тиква със захар масата е твърде дебела, тогава е позволено да добавите половин чаша вода. Ако това не се направи, тогава по време на процеса на готвене сместа непрекъснато ще изгори и тиквата няма да омекне.

Сладко от тиква с ябълки

За да направите ябълково сладко от тиква, пригответе следните храни.

1. Захар - 1 кг.
2. Ябълките са по-добри от сладките сортове - 1 кг.
3. Тиквена каша - 1 кг.
4. Портокалова кора - една четвърт лъжица.

Обелете плодовете и семената. Нарежете тиквата на големи парчета. Поставете зеленчука в тенджера с дебели стени, добавете малко вода, покрийте, оставете да къкри на тих огън, докато тиквата омекне.

След това настържете или смелете в блендер.

Изплакнете и почистете ябълки от кората и семената.

Нарежете плодовете на малки кубчета и оставете да къкри в тиган или тенджера, докато омекнат.

Завийте ябълките в блендер.

Комбинирайте ябълковото пюре и пюрето от тиква, поръсете с посоченото количество захар, добавете сместа в тенджера и сложете котлона на ниско ниво. Не забравяйте да бъркате постоянно.

Гответе половин час. Добавете в контейнера 10 минути преди края на обработката портокалова кора.

Сладко от тиква с лимон, ядки, ябълки

Как да си направим сладко от тиква? За да направите това, вземете следните продукти:

• пулпата на зряла ярко оранжева тиква - 1 кг;
• ябълки (колкото по-сладки, толкова по-добре) - 800 г;
• среден лимон - 1 бр .;
• ванилия - на върха на ножа;
• белени орехи - половин чаша.

Обелете и настържете ябълките.

Нарежете плодовете на малки кубчета. Направете същото с тиквата. Само парчетата трябва да са груби при рязане.

Вземете тенджера с дебело дъно и стени, поставете парчетата тиква там. Поръсете сместа със захар и оставете за половин час, за да сок сместа.

Поставете съда върху печката - минимална топлина. Рецептата за сладко от тиква с лимон и ядки включва постоянно разбъркване.

Когато захарните кристали се разтворят, можете да запалите огъня. Изчакайте сместа да заври. Вари се 5 минути при непрекъснато разбъркване. След това добавете ябълки и нарязани орехи.

Пот за още четвърт час. След това извадете тигана от котлона и оставете сместа да се охлади. След това повторете процедурата за готвене 3 пъти. Оставяйте тенджерата на котлона за 15 минути всеки път.

За четвърти път преди готвене добавете лимонов сок и ванилия на върха на ножа в тенджера.

Ако не стерилизирате бурканите и не сварите капаците, сладкото няма да продължи дълго. Запазването ще се влоши, плесен и ферментация.

Сладко от тиква с цитрус и канела

Рецептата за сладко от тиква, цитрусови плодове и канела включва използването на такива продукти.

1. Тиквена каша - 1 кг.
2. Портокал или мандарина - 2 бр.
3. Лимон (възможна е 1 вар) - 2 бр.
4. Захар - 500-700 g.
5. Канела.

Поставете обелените тиквени филийки в блендер и ги накълцайте. Поставете сместа в тенджера и поръсете със захар. Оставете да престои 45 минути.

Залейте с вряла вода цитрусовите плодове. Изстържете кората от плодовете с фина ренде. След това изцедете сока от цитрусите и го филтрирайте добре с тензух.

Добавете сок и кора към тиквата, разбъркайте и поставете на котлона на слаб огън. Добавете канелата, разбъркайте отново и оставете сместа да къкри в тенджера за 45-50 минути.

След готвене можете да смилате сладкото в блендер.

Лесен и лесен начин за приготвяне на сладко от тиква

Можете бързо и вкусно да направите сладко от тиква, като използвате тази рецепта. Предприеме:

• тиква - 1 кг;
• карамфил и смляна канела - по ½ лъжица;
• захар - 700 г;
• смлян джинджифил - в края на ножа;
• лимонов сок или лимонов сок - 1 супена лъжица л.

Вземете тиква, обелете я от семената, оставете кората. Нарежете зеленчука на големи парчета.

Вземете лист за печене, подредете го с фолио или хартия за печене. Печете във фурната за четвърт час при 150 градуса. След като тиквата омекне, листът за печене може да бъде изваден от фурната.

Обелете плодовете и смелете в блендер. Поставете сместа в тенджера и смесете със захарта. Поставете контейнера на слаб огън.

След 25 минути готвене добавете сок от лимон или лайм, подправки. След това оставете да къкри на слаб огън още 45 минути. Изсипете в буркани (предварително стерилизирани).

Приятен апетит!