Най-добрите рецепти за събиране на червено френско грозде за зимата
Всяко лято домакините се запасяват с храна, която съдържа ценни за тялото елементи. Много от тях използват най-добрите рецепти за събиране на червено френско грозде за зимата, които се предлагат от опитни готвачи. В края на краищата полученият деликатес с удоволствие се разпространява върху хляб, пие се с чай, добавя се към компот, печени пайове, яде с месо.
Най-добрите рецепти за събиране на червено френско грозде за зимата
Зрънцето има уникални консервантни свойства. Освен това е мощен стимулант на защитните сили на организма. Нека разгледаме отблизо какво може да се направи от червено френско грозде у дома. Какви съвети дават опитни готвачи на начинаещи домакини? И също така, последователността на работа при създаването на витаминни продукти.
Бери десерт без готвене
Необходими са ви само два основни компонента:
- плодове от червено френско грозде;
- гранулирана захар.
Основният дял продукти на 1 кг плодове е 2,5 кг захар.
За да готвите правилно червено френско грозде, без да кипнете, те се отстраняват внимателно от дръжките. Сгънете в просторен съд. Налейте вода и измийте добре. Плодовете, които са повредени от гниене, трябва да бъдат премахнати. В противен случай десертът ще бъде с лошо качество.
След това вземете малка част от плодовете в купа. Меси се с вилица. Някои готвачи прекарват плодовете през месомелачка или мелят с пасатор. Получената маса се изсипва в отделен контейнер. Обилно покрита с гранулирана захар. По този начин се смилат всички плодове. Когато сладкият компонент се разтвори напълно, масата се разбърква старателно. Готовият продукт се изсипва в буркани на пара. Уплътнение с капаци. Съхранявайте на хладно място.
Десертът не губи свойствата си в продължение на 8-10 месеца. Използва се като естествено средство за лечение на настинки.
Ароматно желе от червено френско грозде
Тези, които имат много време, са щастливи да приготвят вкусно зрънце десерти... За бизнес ще ви трябват, като правило, плодове и гранулирана захар. Червеното френско грозде се подрежда внимателно, като се отстраняват дръжки, отломки, изгнили елементи. След това те се измиват старателно. Изсушете леко на плота на масата или в широк съд.
Приготвените плодове се поръсват с гранулирана захар. Разбъркайте добре масата. След като се появи сокът, сложете го на котлона. Когато заври, оставете да къкри около 10 минути на умерен огън.
Разбърквайте храната постоянно с дървена лъжица или лъжица от неръждаема стомана, за да предотвратите изгарянето.
Тъй като обмисляме една от най-добрите рецепти за зимни препарати с червено касис, важно е да направите правилно следната процедура. Получената маса се смила през сито с фини секции. За целта го поставете върху дълбока тава с по-малък диаметър. В контейнера се излива гореща ягодова каша, след което внимателно се смесва с точилка. Кората и семената остават на повърхността на ситото, които се изхвърлят след всяка порция. Пулпът завършва в тигана. Готовото желе се изпраща в буркани, запушва се и се съхранява в мазето.
Въпреки че в началото продуктът ще е течен, след 3 седмици ще се превърне в ароматно желе.
Плодове в собствен сок без захар
Опитните домакини правят успешно препарати от червено френско грозде, без да използват гранулирана захар.Продуктът е богат на цвят, с приятен аромат и, разбира се, със склад на витамин. Приготвя се по традиционния начин.
Подходящ контейнер се измива и стерилизира с високо качество. Червеното френско грозде се отстранява от дръжките, измива се и се поставя в буркани до ръба. Покрийте с метален капак.
На дъното на просторен тиган се поставя дървена решетка или кърпа за чай. Налейте във вода. Изложете буркани, пълни с касис. Тиганът се поставя върху печката и топлината е настроена на изключително ниска. Благодарение на действието на топлината ще се появи сок и плодовете постепенно ще потънат.
Времето за загряване зависи от обема на използвания буркан. Средно тя варира от 10 до 30 минути.
Плътен сироп за всички поводи
Разбира се, домакинята се нуждае само от най-добрите рецепти за заготовки от червено френско грозде за зимата, за да осигури на семейството витамини. Ще научим как да приготвяме сироп от горски плодове у дома.
Ще ви трябват следните компоненти:
- Френско грозде;
- гранулирана захар;
- малинов сок.
Измитите плодове се потапят в блендер и се смилат старателно. Получената маса се покрива с гранулирана захар в традиционно съотношение 1: 2. Смесете добре. Изсипва се в стъклен съд. Настоявайте 4 дни.
Получената смес се филтрира в тенджера през тензух, сгънат в 4 слоя или ленена кърпа. За добавяне на специален вкус се добавя малко малинов сок (около 0,5 чаши). Сложете на огън. Вари се 5 минути. Изсипва се в буркани на пара.
Преди употреба сиропът се разрежда с преварена вода или се добавя към различни десерти.
Витаминна течност за укрепване на имунитета
Колкото и да се стараете, лесно е да настинете през студения сезон. И тогава ритъмът на живота се променя драстично. Сокът от червено френско грозде, приготвен за зимата, ще помогне за решаването на проблема. Можете, разбира се, да го купите в магазина. Въпреки това, продукт, направен от пресни плодове, съдържа много по-ценни компоненти. За бизнес ще ви трябва голям брой зрели плодове и сокоизстисквачка.
Първо, червеното френско грозде се отстранява от дръжките. Премахнете зелените плодове, листата и остатъците. Измийте старателно във вода, след това разстелете върху равна повърхност, за да изсъхне.
Инсталирайте сокоизстисквачка. През него се прекарват подготвените плодове. Сокът се излива в емайлирана купа. Сложете на огън. Вари се 15 минути. Налива се в стерилизирани буркани. Запечатан с метални капаци. Продуктът се съхранява чудесно при стайна температура, която не надвишава 22 ° C.
Пикантен сос за месни продукти
Малко хора биха се сетили да приготвят дресинг за месо от сладко-кисели плодове. Въпреки това креативните готвачи съветват да изпробвате уникална рецепта за приготвяне на червено френско грозде за зимата.
Той включва редица прости компоненти:
- зрели сочни плодове;
- гранулирана захар;
- чесън;
- оцет (9%);
- канела на прах);
- храна карамфил;
- пипер;
- сол.
Плодовете от червено френско грозде се смилат внимателно на ръка или механично. Основното нещо е да се получи течна маса. След това изцедете сока с помощта на тензух или сито.
Добавя се гранулирана захар (за 2 кг плодове - 1 кг захар). Варете на огън, докато се разтвори напълно. Добавят се оцет, подправки и сол. Продуктът се изсипва в малки бурканчета, които да се консумират за едно хранене.
Съхранявайте соса от червено френско грозде при температура не по-висока от 7 ° C. Сервира се с месни ястия през студения сезон.
Компот за приятелска среща
Когато навън завали дъжд, духа виелица или студен вятър, хората обикновено отиват на гости. Как да се отнасяме и да се радваме на скъпи приятели? Мъдрите домакини мислят за това през лятото, виждайки изобилието от плодове по буйни храсти. Ароматен компот с наситен цвят се получава от червено френско грозде. В допълнение, той съдържа огромно количество витамин С, който има благоприятен ефект върху имунната система на организма.
За готвене ще ви трябва:
- чиста вода;
- касис плодове;
- гранулирана захар.
Водата се вари в отделна купа. Добавете гранулирана захар. Стерилизирайте трилитрови буркани.
Плодовете се измиват (заедно с резници) и се поставят в подготвени контейнери. Налейте сироп и веднага запушете с капаци. Банките са обърнати с главата надолу. Покрийте с одеяло, докато изстине напълно. Съхранявайте в мазе.
Разбира се, има и други рецепти за заготовки от червено френско грозде, които се приготвят за зимата. Покрихме най-доброто от тях. Те обаче могат да бъдат оценени истински само като ги опитате. Нека нищо не попречи на смелите кулинарни специалисти да предприемат добро дело.