Рецепта за салата с лук с различни съставки
Рецептата за салата с лук може да бъде толкова проста, колкото и по-сложна с добавяне на различни съставки. Салата може да бъде лека закуска, която е лесна за приготвяне за 5 минути, или гурме ястие за парти масата. Той е представен в много национални кухни. Вкусът на салатата се променя драстично в зависимост от използваните съставки, начина им на обработка или вида на лука.
Най-лесната рецепта за салата с лук
Горчивината се премахва частично по време на ецване, но все още има много етерични масла. За да могат хората със стомашно-чревни заболявания да ядат салата от лук, след почистване и нарязване на ряпата, филийките се заливат с вряща вода и веднага се измиват със студена течаща вода. Този процес се нарича бланширане.
След нагряване, заедно с горчивината, част от витамините и други полезни вещества напускат лука. Здравите хора са по-добре да ядат салата без термична обработка.
Състав:
- лук;
- растително масло;
- оцет;
- сол;
- захар;
- сметана.
Тази рецепта съдържа само продукти. Броят им се взема произволно.
Подготовка:
- Обелете и измийте лука. Нарежете малка ряпа на филийки, голяма - на ивици или половин пръстени.
- Поставете в купа или малка тенджера, добавете малко сол и захар. Полейте с растително масло и оцет. Разбъркайте, покрийте и оставете да се маринова поне час.
- Отстранете излишната течност. Полейте със заквасена сметана, разбъркайте. Поръсете с билки, ако желаете.
Лук салата с оцет има добър вкус. Можете да го смените малко и да направите ястието нискокалорично, ако вместо заквасена сметана добавите нискомаслено кисело мляко или кефир.
Салата от лук със сирене и ябълки
Обилното ястие с освежаващ остър вкус може да замести пълноценната закуска. Ако е красиво декориран, тогава не е срамно да го поставите на празничната маса. Само с името на рецептата имаше бъркотия. В някои източници се появява като салата от еврейски лук, в други - френски.
Състав:
- лук - 2 големи глави;
- голям Apple - 1 бр .;
- варени яйца - 3 бр .;
- твърдо сирене - 150 г;
- майонеза;
- сол.
Броят на съставките може да се променя по преценка на домакинята. За да приготвите тази салата от лук със сирене, можете да вземете кисели или сладки ябълки - вкусът на ястието ще се промени леко.
Подготовка:
- Обелете лука, измийте, нарязайте тънко на половин пръстени. Сгънете в дълбока купа, залейте с вряла вода и затворете плътно с капак. След 10-15 секунди лукът се изплаква добре под течаща студена вода. Ако това не бъде направено или полупръстените ще останат поне малко нагрявани, термичните процеси ще продължат. Вместо ароматен хрупкав лук без горчивина, вие получавате недостатъчно.
- Настържете обелените яйца, обелената и сърцевинна ябълка и сирене на едро ренде, сложете в различни чинии.
- Пригответе дълбоко ястие. Разпределете салатата на слоеве: първо лук, след това яйца, ябълки отгоре. Леко посолете всеки слой и намажете с майонеза. Поръсете с настърган кашкавал.
Лучената салата с ябълки има по-добър вкус, ако се съхранява в хладилник за един час. Ястието за празничната трапеза също се поръсва със сирене отстрани.
Салата от зелен лук и яйца
Няма значение кой лук да направите тази салата - отглеждана в градината, под филм или на перваза на прозореца. Основното е, че е прясно, в противен случай повечето хранителни вещества ще бъдат загубени. Салата от лук се приготвя бързо и лесно, оказва се вкусна. Ако детето се научи да го прави, то определено няма да остане гладно и ще получи не допълнителни калории от бързата храна, а допълнителна доза витамини.
Състав:
- зелен лук - 1 пакет;
- яйце - 3 бр .;
- заквасена сметана или майонеза - 0,5 чаши;
- сол, подправки.
Като дресинг можете да използвате дебело, неподсладено кисело мляко.
Някои заливат съставките с кефир и ядат с лъжица. Разбира се, подобна салата не трябва да се сервира на общата маса, но като допълнителна закуска за диети за отслабване е съвсем подходяща.
Подготовка:
- Сортирайте зеления лук, обелете, измийте. Отърсете водата, нарежете на произволни парчета, за предпочитане средни.
- Сварете яйцата твърдо сварени. Обелете и нарежете на малки кубчета или настържете.
- Комбинирайте лука и яйцата, сол. Подправете със заквасена сметана или майонеза, разбъркайте и сервирайте веднага.
- По желание към дресинга добавете 2-3 капки (не повече) лимонов сок, балсамов оцет или соев сос.
Ако добавите поне половин чаена лъжичка допълнителни съставки към заквасена сметана или майонеза, вкусът ще бъде безнадеждно развален. Няколко капки ще добавят подправка към ястието.
Прости, но вкусни рецепти за салати с лук със снимки ще ви помогнат да разнообразите менюто и да наситите тялото с витамини. Можете да ги готвите всеки ден от продуктите, предлагани в къщата. Приятен апетит!