Салата от целина - необичайна комбинация от пикантност и диета
За да приготви пикантна салата от целина, домакинята не се нуждае от много усилия и време. Като основни съставки й е достатъчно да вземе моркови, 150 г твърдо сирене (или силно солено, или невъобразимо кисело), както и ябълка. Целина използвайте както стъбло, така и корен (около 150 g). Последната съставка се нарязва на едро ренде. Подправете ястието с домашна майонеза. За остър вкус добавете скилидка чесън.
Препоръчително е да замените ябълката с екзотичен ананас и сирене - орехи... Вместо плодове, някои хора практикуват използването на варени картофи, което придава на ястието известна нежност.
Салата от целина: стъпки за готвене
На първо място, парче сирене и моркови се нарязват на едро ренде. Стъблата на растението се нарязват на тънки кубчета през влакната. Ако специалистът по кулинария го счете за твърде дебел, тогава дръжката е разделена по дължина на няколко части. Сега те се заемат с приготвянето на пикантен дресинг за необичайна салата от целина:
- скилидка чесън се изстисква през пресата в контейнер за сос;
- добавете няколко супени лъжици домашна майонеза;
- подправете със сол и черен пипер;
- разбъркайте добре.
След това втрийте ябълката в купа към вече нарязаната храна. Плодовете се внасят последни, така че да нямат време да изветрят и да потъмнеят. След това съставките се подправят с варен лют сос.
Както показва практиката, изключителният вкус на ястието не оставя безразличен нито един гост, особено тези, които не обичат целината. Така че след вечеря мнозина ще искат да знаят рецептата за такава салата, освен ако, разбира се, не им разкажат за тайната съставка.
Прочетете също статията: рецепта за компот от ревен!
Домашна майонеза без яйца само за 2 минути
Най-често се нарича вегетарианска. Ще бъде особено интересно за тези, които спазват диета. По вкус и консистенция студеният сос практически не се различава от настоящия. Освен това в него няма консерватори или оцветители. Алгоритъмът за приготвяне на такова чудо се състои в такива прости действия:
- 100 мл мляко и 200 мл растително масло се изсипват в блендер, за предпочитане без мирис;
- разбийте, докато се получи гъста маса (трябва да е като заквасена сметана);
- в отделна чиния смесете 1 ч.ч. горчица, щипка сол, чаена лъжичка захар, черен пипер и 1,5 с.л. л. (или по-малко) оцет;
- добавете към основата на майонезата и разбийте отново, но не за дълго, за да не се прекъсва.
В резултат сосът ще се окаже плътен, ароматен и подобен на истинския. Именно с този вегетариански сос се подправя салата от целина. Важно е да разберете, че необичайна суспензия се съхранява за относително кратко време, така че не е необходимо да я събирате в твърде големи количества.