Популярни рецепти за печена треска

Треска на фурна е ястие, което е богато на различни витамини, фосфор и други също толкова важни микроелементи. Този вид риба се отличава със снежнобяло месо и малко количество мазнини. Благодарение на това можете да готвите много различни ястия от него както за възрастни, така и за деца. Но най-популярна е треска, изпечена във фурната със заквасена сметана. Използването на млечни продукти придава на рибите невероятна нежност и интересен послевкус.

Прочетете също статията: печени зеленчуци във фурната!

Вкусна рецепта за треска във фолио

Ястието е много здравословно и засищащо. Всеки, който иска да изненада близките си с храна, ще помогне на тази рецепта. Ако следвате препоръките, тогава треската, изпечена във фолио във фурната, се оказва сочна, ароматна и здравословна. След термична обработка тази риба съдържа 40% повече фосфор и калций, отколкото в сушени кайсии и стафиди. Ежедневната консумация на печена треска ще помогне за подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система и други органи.

За да приготвите филе от треска във фолио, имате нужда от:

• 500 г риба;
• 2 супени лъжици лимонов сок (пресен)
• 2 супени лъжици растително масло (може да се използва зехтин);
• 1 скилидка чесън;
• торба с италиански билки;
• морска сол;
• смес от чушки (смлени).

Когато печете рибата, краищата на фолиото трябва да бъдат добре притиснати и насочени нагоре. Това ще позволи на сока да остане вътре.

Измийте добре рибата във вода. След това извадете всички кости с помощта на пинсета.

Поставете филето в дълбока купа и подправете със сол и черен пипер. След това можете да започнете да приготвяте маринатата.

Комбинирайте лимонов сок, слънчогледово масло, подправка в контейнер. Към тях добавете накълцан чесън. За да смесите всичко.

Разстелете получената марината върху филето от треска от всички страни. След това покрийте рибата със стреч фолио и оставете да се маринова за 25 минути. Дръжте треската в хладилника през цялото това време.

В края на времето увийте рибното месо във фолио и сложете върху лист за печене.

Печете във фурната за 30 минути. Ако у дома няма фолио, можете да използвате ръкав.

Сервирайте рибата само топла. Гарнирайте всяка порция с накълцани билки и препечен сусам.

Вкусна треска със заквасена сметана

Световни кулинарни експерти и готвачи смятат, че комбинацията от риба и млечни продукти е възможност да се приготви здравословно и невероятно вкусно ястие. Треска със заквасена сметана на фурна е една от популярните рецепти, за която не е нужно да имате специални умения.

Състав:

• 1 кг риба (треска);
• чаша заквасена сметана (домашна);
• 1 глава лук;
• половин лимон;
• 2 супени лъжици майонеза (използвайте домашно, ако е възможно);
• 80 милилитра сметана;
• сол, нарязан бахар;
• две големи домат.

Така че рибата да няма своя специфична миризма, тя трябва да се маринова в смес с добавяне на малко количество лимонов сок преди готвене.

Стъпки за готвене:

1. Измийте рибата. Мелница с остър нож. В този случай е важно да се гарантира, че не остават кости. За тези, които не искат да се занимават с такава процедура, можете да закупите готови филета в магазина.
2. Настържете месото със смлян черен пипер.
3. След това обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени.
4. Измийте доматите, подсушете с хартиена кърпа. Нарежете ги на малки клинове.
5. Разстелете фолиото, отрежете малка част от рулото и сложете месото върху него.
6. Отгоре поръсете филетата с лимонов сок. Поставете слой домати и лук върху рибата.
7. Комбинирайте майонеза и млечни продукти. Разбъркайте сместа и я изсипете върху рибата.
8. Прехвърлете фолиото с треска и зеленчуци в тава за печене и поставете във фурната. Дръжте на средния рафт на 180 градуса.

Сервирайте готовото ястие с картофи.

Филе от атлантическа треска се пече добре със сухи вина.

Необичайна риба със зеленчуци

Друг вариант за прекрасно ястие, което няма да остави никого безразличен. Използвайки рецепта за такава риба, можете да бъдете 100% сигурни, че храната ще се хареса на всеки член на семейството.

Треска със зеленчуци на фурна е ястие, което ще украси всяка празнична трапеза. За зеленчукова възглавница можете да използвате домати, чушки, моркови и други видове плодове. Колкото повече има, толкова по-здравословна и вкусна ще бъде храната.

За да го приготвите, трябва да използвате:

• 700 г филе от риба;
• два огромни лука;
• няколко чушки (червена и жълта);
• 2-3 малки скилидки чесън;
• 120 грама броколи;
• 2 десертни лъжици слънчогледово олио (можете да използвате зехтин);
• подправете с черен пипер и сол, ако желаете.

За да може рибата да се готви равномерно от всички страни и да е добре наситена със сок от зеленчуци, тя трябва периодично да се обръща по време на готвене.

Измийте всички зеленчуци, отстранете семената и дръжките от тях. Отстранете кората, ако е необходимо. Нарежете чушката и лука на половин пръстени.

Прекарайте чесъна през преса и нарежете броколите на ситно.

Направете възглавница от зеленчуци и сложете рибите им.

Намажете филето отгоре с малко олио. След като всичко е готово, треската може да бъде изпратена във фурната. Препоръчително е да се пече на 180 градуса за не повече от 40 минути.

Видео рецепта за приготвяне на треска "Нелсън"

Филе от треска с картофи

Това е вкусно и засищащо ястие, което е идеално както за обяд, така и за вечеря. Треска на фурна с картофи се готви много бързо и лесно. Това ястие съдържа огромен брой полезни съставки.

За да може рибата да придобие невероятен аромат и вкус, трябва да изберете правилните зеленчуци и тяхното съотношение.

За да готвите треска, трябва да готвите:

• 850 грама риба;
• 5 средни картофа;
• два малки лука;
• два сорта домат сметана;
• слънчогледово олио (рафинирано);
• сол пипер.

Ако рибата е замразена, преди да започнете да я готвите, поставете трупа за един час в студена вода със 7 грама сол. Това ще намали загубата на минерали.

Готвенето трябва да започне с почистване на рибата. Ще трябва да премахнете кожата от нея и да я разделите на малки парченца. Оваляйте пържолите в брашно, подправете със сол, поръсете малко с черен пипер.

Запържете парчетата от двете страни до златисто кафяво.

Обелете и нарежете зеленчуците. Нарежете морковите на филийки, а лука на половин пръстени. Прехвърлете ги в тиган и оставете да къкри малко в растително масло.

След това продължете към картофите. Нарежете го на кръгчета. Дебелината им трябва да бъде около един сантиметър. Поставете в тенджера и залейте с вода. По желание можете да добавите сол и да готвите до полуготовност.

След това намажете съда за печене с растително масло. Разпределете всички съставки на слоеве. Първата купа трябва да бъде половината пържени зеленчуци. След това картофи и риба. Поставете отгоре всички останали компоненти. Отнемането на такъв деликатес при температура около 200 ще отнеме 30 минути⁰ОТ.

Използвайки рецептите за треска, изпечени във фурната, които са представени по-горе, можете да получите крехко и сочно ястие. Такава храна ще изненада дори тези, които не обичат рибата в нито един от нейните варианти. Можете също така да добавите свой вкус към всяко ястие, което ще го направи още по-вкусно.

Видео рецепта за треска на португалски