Апетитна елда със зеленчуци за опитна домакиня
На пръв поглед може да изглежда, че елдата със зеленчуци е доста просто ястие. Достатъчно е да съберем съставките, да отделим време и, запретнали ръкави, да се захващаме за работа. Всъщност това не е така. Оказва се, че без любов, внимание и кулинарен талант е невъзможно да се създаде вкусно ястие. Помислете за няколко популярни рецепти за елда със зеленчуци, които се споделят от опитни домакини. Всеки от тях има свой вкус и се приготвя по специална технология. Полученият деликатес се оказва ароматен, ронлив и невероятно вкусен.
Бюджетен вариант за обилно ястие
За да готвите елда със зеленчуци, ще ви трябват обичайните съставки:
- зърнени храни (пържен вариант);
- няколко средни крушки;
- моркови (наситен оранжев цвят);
- растително масло;
- сол;
- пресни клони от билки (магданоз, копър, босилек);
- гранулирана захар;
- доматена паста;
- Дафинов лист;
- сухи билкови подправки.
Елдата се изследва внимателно за наличие на насекоми. След това внимателно сортират с ръце, разделяйки отломки и зърна от черен цвят. За да направите елда със зеленчуци в тиган ронлива текстура, тя се измива старателно. Изсипете първо в купа. След това налейте вода, разбъркайте, внимателно отцедете течността. Процедурата се повтаря няколко пъти.
Обелен лук. Измийте под лека струя вода. Избършете със салфетки. Нарежете на малки кубчета.
Обелете моркова със специален инструмент. Разтрийте на едро ренде или нарежете на кръгчета.
За да придадете на ястието интересен вид, можете да настържете морковите на корейско ренде.
Дълбок тиган се поставя на огън. Налейте растително масло и оставете да заври. Поставете нарязания лук. Разбърквайте от време на време, задушете до златисто кафяво.
Настърганите моркови се комбинират с лука и се задушават за около 10 минути на умерен огън. След това добавете чаена лъжичка доматено пюре към зеленчуците. Разбъркайте. Сложете малко захар, за да добавите пикантен вкус. Осолени.
Приготвената елда се изсипва в зеленчуците. Разбъркайте всичко отново, така че кашата да поеме растителното масло. Добавят се лаврови и билкови подправки. Налейте гореща вода. Покрийте и оставете да къкри около 15 минути. Готовата каша се сервира с месо или като самостоятелно ястие на масата за вечеря.
За да се ускори процесът на готвене, зърнените култури могат да се накиснат във вода за една нощ.
Диетична елда със зеленчуци за отслабване
Появата на модерна кухненска технология позволява на домакините да създават нискокалорични ястия. Освен това те готвят много бързо и без усилия. Основното е да попълните списъка с необходимите операции, които са посочени от опитни готвачи.
За да готвите елда със зеленчуци в бавна печка, вземете прости продукти:
- бял лук;
- сочни ароматни моркови;
- месести домати;
- чушка Червен;
- патладжан;
- карфиол;
- чесън;
- растително масло (маслини, слънчоглед);
- сол;
- нарязан черен пипер;
- елда (кафява);
- вода;
- подправки за любител.
Опитните домакини правят диетичната елда със зеленчуци не само вкусна, но и красива. За да направите това, настържете морковите с големи раздели. Лукът се нарязва на тънки половин пръстени. Кубчета патладжан.Ленти от чушка с пипер. Карфиол в спретнати "букети".
Устройството е настроено за програма "Fry". Растителното масло се изсипва в купа. Разпределете зеленчуците на етапи. Първо, лук, след 10 минути, моркови. След това пипер и патладжан. Когато съставките се утаят, сложете доматите. Разбъркайте. Осолени. Добавят се подправки. В края на процеса на пържене сложете чесън, прекаран през преса. Задушете 5 минути.
След това добавете елда и добавете малко вода. Задайте опцията "Каша", стартирайте таймера (20 минути). След сигнала продуктът е готов. Сервирайте със заквасена сметана или домашна майонеза.
Шикозно зеленчуково лакомство във фурната
Всеки знае колко е полезна елдата за организма. Приготвен е за закуска, за да заредите батериите си за деня. И ако го печете във фурната със зеленчуци, ще получите отлична вечеря.
Помислете за оригиналната рецепта, която включва съставките:
- неземен;
- тиквички;
- бял лук;
- морков;
- домати (розови);
- Шампиньон;
- карфиол;
- магданоз;
- сол;
- нарязан пипер;
- вода;
- растително масло.
За да приготвите елда със зеленчуци във фурната, изберете обемна тава за печене или петел.
Измитата зърнена култура се изсипва в отделен съд. Налейте вода, в съотношение 1: 2, леко добавете сол и варете до полуготовност.
През този период тиквичките се почистват. Нарежете на малки парченца. Поставете в чиния.
Tinder моркови на едро ренде (можете корейски).
Нарежете доматите на равни кубчета.
Шампиньоните се нарязват с чинии. Лук - на половин пръстени. Карфиолът е разделен на малки „букети“. Приготвените зеленчуци се задушават постепенно в тиган, като се използва растително масло. След това добавете гъбите и запържете, докато течността се изпари напълно.
Варената елда се смесва със зеленчуци. Разстила се върху подходящ съд. Добавете малко вода. Те се изпращат във фурна, загрята до температура 200 ° C. Печете около 45 минути. Сервирайте за обяд с пресни магданозови клонки.
Задушени зърнени храни с мляко
Оригиналната рецепта за необичайно ястие се предлага от креативни домакини, които не се страхуват да експериментират.
За него ще ви трябва:
- елда;
- Брюкселско зеле;
- чушка;
- лък;
- карфиол;
- масло;
- мляко;
- сол;
- подправка.
Елдата внимателно се сортира и измива. Карфиолът е разделен на малки клони. Лукът и чушките се нарязват на ситно.
На дъното на глинения съд сложете малко масло и изсипете зърнените култури. Върху него се полагат подготвени зеленчуци. Осолени. Подправен с подправки. Налейте мляко.
Контейнерът е покрит с капак или хранително фолио. Поставете във фурната за 45 минути при 180 ° C. Сервирайте задушена елда със зеленчуци в мляко в дълбоки чинии. Отгоре поръсете с накълцани билки.