Как да приготвим ароматни котлети от елда за обилна закуска
Почитателите на здравословната храна се опитват да разнообразят менюто си, като използват оригинални рецепти. Кулинарни експерти предлагат да приготвят необичайно вкусни котлети от елда. Ястието се оказва доста засищащо, въпреки че се смята за диетичен продукт. Освен това котлетите излъчват приятен аромат. Те изглеждат апетитни, привличайки вниманието към себе си. Към днешна дата има много начини за създаване на такова ястие. Някои от тях изискват специален подход. Но като цяло рецептите са достъпни дори за неопитни и начинаещи домакини. Нека разгледаме най-популярните опции в нашия район.
Традиционни котлети от елда без пълнеж
Набор от продукти:
- елда (пържена);
- картофени клубени;
- растително масло;
- сол;
- черен пипер (смлян);
- вода;
- Пшенично брашно.
Стъпки за готвене:
- За котлети от елда суровите зърнени храни се измиват старателно в малък съд. Ако останките от черна черупка попаднат, те се опитват да вземат всичко. След това елдата се прехвърля в тенджера. Налейте вода и варете, докато набъбне напълно.
- Картофените клубени се белят. Изплакнете добре във вода. Изсушете и разтрийте на най-фината ренде.
- Картофите се поставят във варена елда. Добавят се сол и черен пипер. Разбъркайте добре. От получената маса се оформят малки топчета.
- Растителното масло се изсипва в горещ тиган. След това изложете кръгли заготовки, като предварително ги потопите в пшенично брашно. Продуктът се пържи от двете страни до златисто кафяво.
- Апетитни котлети от картофи и елда се сервират на плоска чиния. Освен това се използва всеки сос или горчица. Фенове на зеленчуците ядат и продукт с краставици Чери домати.
За да могат заготовките да бъдат добре изпържени, първо се приготвят на силен огън. След това го намалете и покрийте тигана с капак.
Допълнителните съставки няма да навредят
Ако искате да приготвите обилна закуска, не е нужно да използвате месо. Простите съставки се използват за създаване на отлични диетични ястия Помислете за популярна рецепта със снимка на елда котлети, която напълно ще задоволи нуждите на любителите на обилна закуска.
За готвене ще ви трябва:
- белена елда;
- Шампиньон;
- прясно зеле;
- бял лук;
- сочни моркови;
- пилешки яйца;
- бисквити или брашно;
- сол;
- смес от чушки;
- зелени;
- растително масло.
Стъпки за създаване на обилна закуска:
- Обелен лук. Нарежете на малки парченца. Разстила се в тиган и се запържва.
- Морковите се настъргват и се добавят към лука.
- Зелето се настъргва. Омесете го с ръце и след това го изпратете до покафенели зеленчуци. Задушете за около 15 минути.
- Шампиньоните се измиват добре. Нарежете на равни парчета. Пържени в растително масло до златисто кафяво.
- Елдата се вари в леко подсолена вода. Готовият продукт се смесва с гъби, зеленчуци, пилешки яйца. Добавят се сол и подправки. Образуват се кръгли заготовки. Поръсете с галета.
- Пържете в растително масло за не повече от минута от двете страни.
- Получените котлети от елда с гъби се поставят върху лист за печене и се изпращат във фурната за 15 минути.Те се пекат при 180 ° С.
Деликатесът се сервира като основно ястие за закуска. По желание със заквасена сметана.
За удобство, когато оформяте котлети, препоръчително е да навлажните ръцете си с вода.
Отлична комбинация от зърнени храни с твърдо сирене
Опитните готвачи не се страхуват да експериментират, затова вкусната храна винаги е на тяхната маса. Те добре знаят как да готвят котлети от елда с твърдо сирене, за да изненадат домакинството си. Ястието се получава с изискан вкус, сочно и мирише добре.
За него се използва набор от такива компоненти:
- варена елда;
- твърдо сирене от всякакъв вид;
- лук;
- яйца;
- масло;
- брашно или бисквити;
- копър зелени;
- сол;
- подправки на вкус;
- растително масло за пържене.
Процесът на приготвяне на котлети от елда започва с приготвянето на продукти. Първо обелете, нарежете и задушете лука в масло. Твърдото сирене се натрошава на едро ренде. И копърът се нарязва на ситно с остър нож.
Изсипете кашата в широка купа. Забиват в него яйца, слагат сирене, копър. Подправен с подправки. Осолени. Масата се разбърква старателно. Оформят се котлети.
Заготовките се поръсват с пшенично брашно или галета. Разстила се в тиган. Пържени в растително масло, докато се появи кафява коричка. След това намалете котлона, покрийте тигана и оставете да къкри още 5 минути. Готовото ястие се сервира със зеленчукова салата.
Ако вчерашната каша се използва за котлети, сложете малко по-малко сол в каймата.
Бюджетно лечение, направено от прости продукти
Високите цени насърчават много домакини да харчат разумно финансите си. Те не бързат да изхвърлят храната, останала от вчерашната вечеря. Давайки им „нов живот“, креативните готвачи приготвят шикозни котлети от елда без месо за закуска.
За ястието ще ви трябва:
- варени картофи;
- елда;
- мигновени овесени ядки;
- грис;
- сол;
- растително масло;
- подправка.
Последователността на създаване на котлети:
- Елдата се подрежда внимателно, като се отстраняват остатъците от обвивката. Гответе на умерен огън и прехвърлете в купа, за да се охлади. След това се смила с блендер.
- Картофеното пюре се загрява в микровълновата, за да омекне продукта. Смесена с елда каша.
- Овесените ядки се прекарват през кафемелачка, за да се получи прахообразен продукт. Добавете към елда, смесена с картофено пюре. Масата се осолява и подправя с подправки.
- Оформете малки банички. Поръсете с грис и изпратете в тиган с нагрято растително масло. Пържете на умерен огън до златисто кафяво.
За закуска котлетите от елда се сервират със заквасена сметана или мариновани краставици.
Котлети от елда и кайма
Съвременният ритъм на живот отнема много време и енергия на хората. Решаването на проблеми често отвлича вниманието от най-важното - обилното хранене. Затова разумните домакини приготвят оригинални котлети с елда и кайма за закуска.
За създаването им се използват прости съставки:
- всякакъв вид месо (пилешко, говеждо, свинско);
- елда зърно;
- пилешки яйца;
- бял сочен лук;
- морков;
- гранулирана захар;
- Пшенично брашно;
- подправка;
- сол;
- доматен сос "кетчуп";
- растително масло.
Охладената елда се поставя в просторен съд.
Добавете кайма, нарязан лук, пилешки яйца, моркови. Подправете съставките с подправки. Осолени. Масата се разбърква старателно, оформят се малки топчета.
Растителното масло се загрява в тиган. Заготовките се потапят в пшенично брашно и се запържват от различни страни. Котлетите от елда се поставят в тенджера.
Нарязаният лук се задушава до златисто кафяво. След това го комбинирайте с настърган морков. Разбъркайте и задушете за няколко минути. Изсипете "кетчуп" в сместа, подправете с гранулирана захар, сол и черен пипер. Сосът се вари около 5 минути, след което се изсипва в тенджера с котлети. Оставете да къкри на умерен огън около 40 минути. Котлетите се сервират като отделно ястие за закуска.