Как се приготвя елда с пиле във фурната
Елда с пилешко на фурна е вкусно, засищащо, лесно за приготвяне ястие и най-важното - здравословно. В допълнение към протеините, мазнините и въглехидратите, той има високо съдържание на витамини В6, РР, фосфор, манган, кобалт и мед.
В същото време енергийната стойност е само 142 kcal, което ви позволява да включвате храна в диетичните дажби и детските менюта. Не е противопоказан при бременни жени, кърмещи жени, диабетици и възрастни хора.
Елда с пиле във фурната
За да го подготвите, ще трябва да вземете:
- пилешки бутчета - 6 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- лук - 1 бр .;
- чесън - 1 скилидка;
- пресни гъби - 200 г;
- елда - 300 г;
- вода - 600 мл;
- майонеза - 3 с.л. л.;
- подправки за пиле, сол, черен пипер - на вкус.
Процесът на готвене на елда с пиле във фурната се състои от следните стъпки:
- Първо, трябва да мариновате пилешките бутчета - сол и поръсете със специална пилешка подправка. Ако последното не е под ръка, то може да бъде заменено със смес от къри, базилика, хмел-сунели, различни чушки, червен пипер. Добавете нарязан чесън, майонеза, разбъркайте и мариновайте за известно време.
- След това, за да готвите елда с пиле във фурната, трябва грубо да настържете морковите, да нарежете лука и гъбите (шампиньони, стриди, всякакви горски гъби).
- Запържете гъбите в малко олио. Към тях добавете лук, моркови, запържете, посолете и леко пипер в самия край. Поставете елда, зеленчуци с гъби в огнеупорен съд, добавете малко сол, изсипете вряла вода. Поставете пилето отгоре.
- Включете фурната на 190 градуса и изпратете елдата с пиле във фурната за 40 минути, докато се приготви. Веднага след като краката се зачервят, елдата набъбва, фурната трябва да се изключи, но е по-добре да вземете ястието след 20 минути, така че кашата да е напълно приготвена.
Вместо майонеза, можете да вземете горчица и соев сос и да замените лютите подправки с всякакви пикантни билки.
Печенето на храна във фурната е много удобно, защото няма нужда постоянно да сте на котлона.
Елда с пиле в саксии на фурна
Каша от елда, приготвена в саксия, се оказва ароматна и ронлива. Пилето е много сочно и нежно. Тъй като керамичните саксии създават отслабващ ефект, ястието е като от руска печка.
За да завършите тази рецепта за елда с пиле във фурната, трябва да вземете (за 2 порции):
- пилешко филе - 250 г;
- елда - 1 супена лъжица .;
- моркови - 1 бр .;
- домати - 1 бр .;
- сладък пипер - 1/2 бр .;
- лук - 1 бр .;
- масло - 40 г;
- Италиански билки, сол на вкус.
Първо филето се нарязва на малки парченца и се разпределя равномерно върху саксиите, там се слагат подправки, смесват се и се оставят за 10 минути.
След това грубо разтрийте морковите и добавете към пилето, нарязайте на случаен принцип малък лук и сложете по половин глава във всяка тенджера. Доматът се нарязва с остър нож и също се изпраща наполовина за лук. В последния завой добавете нарязани чушки и половин чаша елда. Залейте всички съставки с чаша подсолена вода.
Преди да приготвите елда с пиле във фурната, покрийте саксиите с капаци. Поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 40-50 минути. След посоченото време елдата се изважда, към всяка купа се добавя парче масло и отново се оставя да къкри за 10 минути.
Готовото ястие се смесва, може да се сервира както в саксии, така и в чиния.
Елда пилаф с пиле
Това ястие е много вкусно и се готви по-бързо от класическия пилаф.
За него трябва да вземете:
- пилешко филе - 350 г;
- моркови 2 бр .;
- лук - 2 бр .;
- чесън - 1 глава;
- растително масло - 60 ml;
- кимион, сол, черен пипер - на вкус.
Подготовката е както следва:
- Първо трябва да подготвите продуктите - нарязвате пилето на малки парченца, на ивици - морков, по желание лък. Изплакнете елда.
- Изсипете растително масло в котел и загрейте силно. Запържете лука, след това добавете морковите, разбъркайте и гответе 5 минути с отворен капак.
- След това свалете пилето. Веднага след като се зачерви малко, посолете и пипернете добре, добавете елда, изравнете и залейте с вряща вода, така че нивото на водата да е с 1 см по-високо от нивото на зърнените култури.
- Сега огънят трябва да бъде намален до минимум, затворете плътно котела с капак.
- Когато зърнените храни поемат по-голямата част от течността, елдата трябва да се изгребе до центъра с малка пързалка, необелената глава чесън трябва да се зарови в нея, да се разтрие с кимион в дланта на ръката ви и да се поръси с пилаф. Ако няма достатъчно вода, тя трябва да се добави на този етап.
Когато елдата е готова, смесете съдържанието на казана и сервирайте гореща на плоска чиния. Предложете отделно салата от пресни зеленчуци.
Чесънът не е задължителен. Придобива специфичен вкус и много хора го харесват.
Пиле с елда в ръкава
Тази рецепта ще бъде оценена от онези, които следват здравословна диета и разнообразни диети.
Това ще изисква:
- елда крупа - 1 супена лъжица .;
- пилешко месо - 300 г;
- лук - 1 бр .;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- сол, черен пипер - на вкус.
Първо зърнените култури се измиват, заливат се с вряща вода (400 ml) и се оставят да набъбнат за 30 минути. След това пилето (всяка част) се нарязва или нарязва на малки парченца. Запържете нарязания лук в добре загрято олио до златисто кафяво и го смесете с пилешко, елда и подправки.
След това сместа се разпределя в ръкава, завързва се и се набожда отгоре на няколко места. Изпратете във фурна, загрята до 190 градуса за 30 минути. Сервирайте с билки и всякакъв сос.
Елда с пилешки бутчета, заквасена сметана и сирене
Тази рецепта е по-калорична от предишната.
За него краката се търкат със сол и сухи подправки, например хмел-сунели, намазани със заквасена сметана или майонеза. Елда се изсипва върху намазнена тава за печене, върху нея се разпределят полу-пръстени лук, след това - пиле, изсипва се подсолена вода, поръсва се с настърган кашкавал. Печете във фурната на 210 градуса за 40-50 минути. Може да се запече за 10 минути под скарата.