Какво представлява ментата и къде расте?
Древногръцка легенда казва, че ментата е красива нимфа Монетният двор, превърнат в растение. Богинята Персефона, след като научила, че съпругът й Хадес харесва младата красавица, заклинала нимфата. Оттогава ментата се появява на Крит и другаде в Средиземно море.
Къде расте ментата днес? За съжаление това е просто красива приказка, иначе светът би имал такова разнообразие от ароматни, пикантно-ароматни и дори лечебни растения, обединени под общото име - мента. Днес са открити над 25 вида, които принадлежат към семейство Ясноткови, които имат някои общи черти, но имат и важни разлики. Коя е ментата, която расте в различни части на света?
Ако направим общо описание за повечето видове, то ментата е билка с прави или полегнали стъбла, в зависимост от вида, от 20 до 150 сантиметра. Имайте мента овални, яйцевидни или продълговати листа с дължина около 4-8 см, често опушени, като стъблата. В допълнение, ментата се отличава със специална цветна форма, която даде второто име на цялото семейство - липоцити.
От общия брой на съществуващите видове не повече от една трета се култивира активно, но ароматни и дори декоративни растения, които са негови много далечни роднини, понякога се считат за мента.
Прочетете също:как и къде растат шам-фъстъците
Ливаден джоджен
Полученото от културата масло съдържа 60 до 92% ментол. Въпреки това вкусът на ливадната мента е мек, което прави възможно използването на листата и върховете на леторастите за кулинарни и медицински цели. Стъблата на този многогодишен вид растат до 80 см височина. Коренищата, като тези на сродни растения, пълзящи, мощни. Цветовете са розови или люлякови на цвят, малки, събрани на фалшиви вихрушки, разположени по протежение на стъблото. Времето на цъфтеж на ливадната мента започва през юни и завършва едва през октомври.
Градина мента: снимка и описание на вида
Градина мента или Mentha spicata е многогодишна билка, която няма толкова ярък вкус като мента, но е несравнима в масовото производство в европейските насаждения. В дивата природа видът може да се намери в югозападната и южната част на Русия, където ментата расте във влажни сенчести райони.
Този сорт мента има едногодишно тетраедрично стъбло, достигащо дължина около метър, върху което са разположени продълговати яйцевидни листа със заострени върхове. Както можете да видите на снимката на градинска мента, горната част на листа е напълно гладка, най-малките косми са само вени на гърба. Височината на растението не надвишава 45 см, но ширината на храста нараства до 90 см. Малки лилави цветя от градинска мента, както е на снимката, се появяват през юли и избледняват едва в края на лятото.
За кулинарни цели се използват сухи и пресни листа от мента с подчертан аромат и директен, леко остър вкус.
Къдрава мента
Къдрава мента, къдрава мента или Mentha spicata crispa е вид градински мента със специфична форма на листа. Въпреки че беше възможно да се намери това привлекателно растение в дивата природа само в някои региони на Азия, Южна Европа и Северна Африка, къдравата мента бързо се премести в региони с умерен климат и се култивира не само в европейските страни и Русия, но и в Северноамерикански континент.
Височината на многогодишно растение е от 30 до 100 см, стъблата са мощни, изправени, разположени със смачкани, назъбени ръбове, яркозелени листа. Цветята на къдрава мента се различават малко от цветята на близкородствени видове, имат бледорозов или бял цвят и са събрани в вихрени съцветия.
Мароканска мента
Мароканска мента или Mentha spicata crispa Мароканската не е нищо повече от къдрава мента. Специалното име е от френски произход и се отнася до времената, когато Мароко, заедно с други северноафрикански провинции, е френска колония. Донесените от тази страна подправки, плодове и растения изглеждаха странни за европейците.
Мароканската мента, от друга страна, отглеждана в по-горещ климат, отколкото в Стария свят, съдържаше повече етерични масла и ментол, освен това имаше необичайни гофрирани листа, поради което си спечели името.
Менто от ябълка
Mentha rotundifolia или мента с кръгли листа се нарича египетска, златна и сладкарска. Често междувидовият хибрид между дълголистна и ароматна мента се нарича ябълков мента. Първоначално видът идва от Мала Азия или от Северна Африка.
И в средната лента и в южната част на Европа, в страните от Кавказ и в Русия, където ментата расте като градинска култура, растението се цени заради приятния си, освежаващ вкус, мек аромат.
За кулинарни цели се използват не само млади листа, но и цялата зелена част на растението. В допълнение към обичайните форми на ябълков джоджен със зелена зеленина, днес се отглеждат пъстри сортове, съчетаващи декоративност и пикантни вкусови качества. И двата сорта мента от ябълка образуват тревисти храсти, високи от 50 до 70 см, покрити с характерни за вида кръгли или широки яйцевидни листа, върху които ясно се вижда дебела купчина.
Шоколадова мента
Все по-популярната шоколадова мента или Mentha piperita citrata Chocolate е вариация на мента, която съчетава аромат на ментол с леки цитрусови и шоколадови тонове.
Впечатлението, че ментата наистина има нещо общо с любимия на мнозина деликатес, подкрепя цвета на растението, което съдържа много антоцианини.
Ароматен мента
Често срещана в Средиземно море и в Мала Азия, както и в редица европейски страни, ароматната мента или Mentha suaveolens е многогодишно ароматно растение, което се използва в кулинарията и медицината. В дивата природа растението предпочита слънчеви, но не и сухи ръбове.
В страните, в които расте мента от този вид, тя достига височина от 30 до 100 см. Стъблата са изправени, пубертетни, покрити със сърцевидни средно големи зелени листа. Листните пластинки са компресирани, с малки зъбчета по краищата. Ароматната мента цъфти, образувайки плътни конусовидни съцветия, състоящи се от малки бели цветчета.
Японски монетен двор: описание на вида и снимка
Малко известна на европейците и показана на снимката, японската мента или Mentha japonica е многогодишно растение, което се среща само на два острова от японския архипелаг, Хокайдо и Хоншу.
Местата, където расте японската мента, са предимно блатисти или влажни гори. Височината на растение, рядко дори за страната на изгряващото слънце, не надвишава 40 см, стъблата са изправени или пълзящи, листата са малки, едва достигащи 2 см дължина. Малки цветя с бял или бледолилав оттенък се събират в редки съцветия. Времето на цъфтеж на японската мента, на снимката, започва през август и продължава до средата на есента.
Подобно на други видове от семейството, растението съдържа етерични масла и се използва за производството на козметика, а също така се използва като подправка и ароматизираща подправка.
Горски монетен двор: описание и снимка
У нас горската мента или амулети се нарича растение, принадлежащо към семейство Ясноткови, но което е само далечен роднина на познатата мента. Това е обикновен риган или Origanum vulgare. В Европа и особено в средиземноморския регион горският монетен двор, показан на снимката, е известен като риган.
В Русия, където риганът или горската мента растат почти в цялата страна в дивата природа, културата се използва като лечебна. В средната зона на европейската част и в Сибир риганът може да се намери в заливни ливади и поляни, в дъбови гори и по краищата на иглолистни гори.
Във Франция, Италия и САЩ дивият риган или риганът се цени като подправка към зеленчукови и месни ястия, печени продукти и маринати. Следователно в тези региони се отглежда активно тревисто многогодишно растение. Стъблата на горската мента започват да се разклоняват дори над нивото на почвата, нараствайки до 30 - 70 см. Овалните овални продълговати листа от риган са тъмни отгоре и забележимо по-светли отзад. Съцветията не са вихрени или карпални, както при ментата, а щитовидни, състоящи се от розови или светлолилави малки цветчета.
Мексиканска мента
Мексиканският монетен двор, повечето от който расте на северноамериканския континент, е включен с градински джоджен в едно семейство и дори група, но има различно име. Ботаници и градинари, това растение е по-известно като лофант, полигранч или Agastache scrophulariifolia.
Това е грандиозно многогодишно растение, което образува храсти с височина до един и половина метра и има доста силен аромат, който е дал началото на растението да се нарича мексиканска мента.
Лофантът се отглежда в руските региони като привлекателна декоративна култура, отлично медоносно растение и лечебно растение. Вярно е, че за да може мексиканският монетен двор в европейската част на средната зона, в Западен Сибир и на Урал да оцелее през зимата, културата се нуждае от подслон и гаранция, че през пролетта корените на растението няма да попаднат в водата.
На едно място многоцветният расте добре до 6 години. Днес много сортове са отгледани с цветя от всякакви нюанси от люляк и наситено синьо до оранжево и малина.
Домашна мента: снимка и описание на видовете
Ако мексиканската мента или риган, които не са свързани с най-близките роднини на добре познати градински сортове, все още се използват като лечебно и пикантно растение, то домашната мента, принадлежаща към рода Plectranthus, е изключително декоративна култура.
Голям брой растения, родени в тропическите зони на Азия, Африка, Австралия и Южна Америка, претендират за правото да бъдат наричани домашен монетен двор.
Plectrantus са трайни насаждения, някои от които са намерили място в къщите като стайни растения, а някои се отглеждат като декоративни градински растения. Освен това сред тревистите растения има и високи храсти.
Plectranthus fruticosus или храстови плектранус, който расте до метър височина, е един от видовете, подобни на ментата. Храстът се състои от повърхностни пълзящи корени, пубертетни разклоняващи се издънки, засадени със сърцевидни заострени листа с дължина 10 см. На листата се виждат заоблени зъби.
У дома мента, както на снимката, люляк ароматни цветя, комбинирани в хлабави съцветия в върховете на леторастите.
Колеус или коприва с ярка пъстра зеленина също се отнася до същия вид като на снимката, домашен монетен двор.
Друг храст, който достига рекордна височина от 2,5 метра за вида, се нарича Plectranthus ecklonii. В Южна Африка, където този екзотичен сорт отглежда мента, растението предпочита осветени зони или полусянка. Храстът расте доста бавно, цъфти всяка година, давайки буйни, рехави съцветия от синьо, люляково или бяло в краищата на леторастите. Такъв плектрант може да се размножава чрез наслояване или резници. В Русия подслонът през зимата и подрязването на леторастите са задължителни, така че растежът да узрява добре в студа.
Plectranthus от вида Plectranthus oertendahlii е доста малко стайно растение, чиито издънки не растат по-дълго от 50 см и имат пълзящ вид. Листата на домашния монетен двор, показани на снимката, имат заоблена яйцевидна форма и необичаен цвят. Общият тон на листата е тъмно зелен, а вените са забележимо по-светли. Цветята на тази култура са бели или с едва забележим лилав оттенък, малки, събрани в рохкави апикални съцветия.
Plectranthus verticillatus или Plectranthus verticulata има гладки яйцевидни листа със светло зелен цвят. В този случай стъблата и дори листните дръжки са лилави или лилави. Цъфтежът е придружен от появата на бели цветя, украсени с бургундски или люлякови петънца вътре в венчето.
Един от най-подобни на мента вид Plectranthus е сортът Plectranthus madagascariensis. Малък, висок до 1 метър храст с пълзящи или пълзящи издънки се отглежда като ампелна култура и се вкоренява добре в градините на европейската част на страната.
Plectranthus хибрид "Mona Lavender" е удивително красива хибридна форма. Както можете да видите на снимката, монетният двор на този вид има изправени издънки, образуващи компактен храст, висок до 50 см. Листата имат назъбени прорези по ръба. Обилен цъфтеж, много привлекателен. Отделни цветя, като лавандула, красива люлякова сянка. Листата с дължина до 5 см имат наситено зелен или дори лилав цвят, който е по-често срещан при младите листа.