Гнила торта от пън със сладко: рецепти със снимки
Изглежда, че изгнила торта от пън със сладко винаги е съществувала. Беше изпечена от нашите баби, след това от нашите майки, сега е наш ред. Винаги се оказва много вкусно и вероятно е невъзможно да го развалим. Това не изисква сложни продукти и специални кулинарни умения.
Достатъчно е просто всичко да се смеси, да се изсипе във форма и да се изпече. Класическата рецепта може да бъде променена по ваша преценка - изсипете шоколад, добавете плодове, ядки, плодове, мед, захаросани плодове или стафиди. Кремът също е избор.
Изгнила торта от пън с малиново сладко
За изгнили пънчета с конфитюр е по-добре да използвате не много прясно мляко - кисело мляко, кефир, кисело мляко или смес от тях.
При взаимодействие със сода те придават много хлабава консистенция на тестото, поради което е присвоено името.
За тортата ще трябва да подготвите:
- 200 мл кисел кефир;
- 200 мл малиново сладко;
- 2 яйца;
- 1 дек. л. негасена сода;
- 500 мл брашно;
- 200 мл захар.
За сметана: 450 мл мазна заквасена сметана, 200 мл захар.
Стъпка по стъпка готвене
В тази рецепта за изгнила торта от пън със сладко се използват малини.
Стъпка 1. Първо, разбъркайте или смилайте яйцата със захар, докато последната се разтвори, добавете кефир и конфитюр.
Стъпка 2. Разбъркайте добре.
Стъпка 3. Сега добавете брашно и сода.
Стъпка 4. Разбъркайте - тестото се разпенва активно (има реакция на сода с киселина) и леко променя цвета си.
Стъпка 5. Според тази рецепта за торта, изгнило пънче със сладко, тестото не е дебело и не е много течно. Разделя се на две части и всяка се пече 20 минути във фурна, загрята до 200 градуса.
Стъпка 5. Заквасената сметана се охлажда и разбива със захар или просто се смесва и се прибира в хладилника за половин час.
Стъпка 6. Готовите торти се нарязват на по 2 части и се накисват в крем.
Стъпка 7. Украсете по желание, например разтопен шоколад.
Ако е решено да се излее шоколад отгоре, тогава, за да не се счупи при рязане, разтопеният продукт се смесва с преварена вода. Веднага се уплътнява и отгоре и отстрани на продукта се покрива с него.
Изгнила торта от пън със сладко и ядки
В този случай трябва да подготвите:
- захар - 400 мл;
- конфитюр - 300 мл;
- ядки - 90 г;
- брашно - 750 мл;
- бакпулвер - 2 дек. л.;
- мазна заквасена сметана - 400 мл;
- яйца - 3 бр .;
- масло - 170 г;
- слънчогледово олио - 70 мл;
- кисел кефир - 300 мл;
- сол - 1 кафе. л.
Производственият процес се състои от следните стъпки:
- Загрейте фурната на 200 градуса.
- Смесете сладко, яйца, кефир, растително масло.
- Добавете сол, бакпулвер, брашно и разбъркайте.
- Печете на 2 порции в покрита с пергамент форма за 30-40 минути.
- Разбийте маслото в миксер на средна скорост до побеляване, добавете захар и продължете процеса, добавете заквасена сметана и ванилия и след 2 минути кремът е готов.
- Разрежете охладените сладки на 2 части, подрежете равномерно краищата и ги съберете торта.
- Украсете отгоре с ядки и трохи, останали след изравняване на сладкишите и напоени с крем.
Охладете готовия продукт за един час.
Как да приготвим пай с гнили пънове
Ако нямате време да се занимавате с тортата, можете бързо да приготвите торта със същото име.
Трябва да вземете:
- брашно - 350 г;
- кисело мляко - 1 супена лъжица .;
- яйца - 2 бр .;
- сода - 1 дек. л.;
- гранулирана захар - 200 г;
- сладко от кайсии - 200гр.
Разбийте захарта и заквасената сметана до пяна, добавете останалите съставки и разбъркайте до гладка смес. Прехвърлете във форма и печете във фурна, загрята до 200 градуса за 40 минути.