Как да готвя елда в тенджера с вода и мляко
Ако не знаете как да готвите елда в тенджера, ние сме готови да ви разкрием няколко тайни за приготвяне на вкусна каша. Елда, сварена във вода, е идеална като гарнитура за задушени или печени зеленчуци, пържено или варено месо, черен дроб. Можете да ядете каша просто като добавите парче масло към нея. Децата много харесват млечна каша с елда.
Елда каша може и трябва да се консумира от ранна детска възраст и до напреднала възраст.
Препоръчваме ви да прочетете статията за ползите от елда за отслабване.
Основите на готвенето на вкусна каша от елда
Варената елда е не само вкусна, но и здравословна поради уникалния си химичен състав.
Дори след термична обработка в елдата се запазват много:
- микроелементи;
- протеини;
- аминокиселини;
- въглехидрати;
- витамини от различни групи;
- фибри.
При захарен диабет или прекомерно телесно тегло в диетата трябва да се въведе зелена елда.
За да приготвите вкусна каша, трябва да следвате редица правила:
- Купете в магазина само 1 клас пълнозърнеста елда. Когато се гледа, в него не трябва да има отломки, а зърната трябва да са в един и същи цвят.
- Твърде тъмните зърна показват използването на силна термична обработка. Това означава, че в ядрата има по-малко хранителни вещества. Дайте предпочитание на светлокафявата елда. Подготвя се бързо и е по-полезно за организма.
- Не използвайте емайлирана тенджера за готвене на каша, за да избегнете изгарянето на храната. Необходимо е да се готви елда в метален съд с дебело дъно.
- За да се получи ронлива каша, е необходимо да се спазват пропорциите на вода и елда. В този случай говорим за измерване на капацитет, а не на тегло. Вземете две чаши вода за чаша елда.
- За да се подобри вкусът, елдата трябва да се пържи леко в тиган, без да се използва масло.
- Гответе каша от елда на среден или слаб огън.
Всички имаме различни вкусове и препоръчаните в статията рецепти за приготвяне на каша от елда не могат да ги вземат предвид. Вкусът на готовото ястие се влияе не само от начина на приготвяне, но и от вида на елдата, и мястото на отглеждането й, и качеството на използваната вода. Някой предпочита крехка и вряща каша, докато други предпочитат ронлива.
Малко по-малко или повече вода ще ви позволи да получите желания резултат и да изберете подходящата опция за готвене на елда.
По-добре е да подсолите каша от елда по време на готвене и да добавяте сол още при сервиране.
Как да готвя ронлива елда в тенджера
За да приготвите ронлива каша, вземете съставките в препоръчаното съотношение. Изберете размера на тенджерата с тежко дъно в зависимост от това колко каша искате.
Изсипете необходимото количество вода в тенджера и заври. Ако е необходимо, сортирайте елдата и изплакнете с течаща вода.
Вкусът на кашата ще стане много по-добър, ако ядките от елда бъдат предварително изпържени в сух тиган.
Ако елдата е била пържена преди това, тя трябва да се остави да се охлади и едва след това да се изплакне.
Изсипете малко сол във вряща вода и прехвърлете подготвената елда. Завийте огъня и гответе около 10 мин. Необходимо е да се спазва, за да не се пропусне моментът, когато в тигана има много малко вода.
По това време сложете парче масло в кашата, разбъркайте добре и продължете да готвите на слаб огън. Не забравяйте да покриете с прозрачен капак.
Готовността на елдата се определя най-добре от вкуса. Може да се наложи да добавите вода или, напротив, да източите излишъка.
Ако елдата е малко недоготвена, можете да добавите друго парче масло или лъжица зеленчук вместо вода. Разбъркайте и изключете котлона. Затворете плътно капака и оставете ронливата каша да престои известно време. Резултатът ще ви изненада.
Елда каша, приготвена във вода в тенджера, може да се използва за приготвяне на диетични котлети, вкусни гювечи и като пълнеж за пайове
https://www.youtube.com/watch?v=M2U4qhoUGZk
Как да готвя елда в мляко
За закуска за цялото семейство препоръчваме да готвите елда в мляко. Това ястие е едновременно вкусно и здравословно.
Каша с мляко не е подходящ само за хора с индивидуална непоносимост към млякото.
Подсладената млечна каша от елда е особено полезна за деца за активно развитие и растеж.
Състав:
- чаша вода и елда;
- литър мляко с всякакво съдържание на мазнини;
- масло - 30 г;
- Шипка сол;
- захар - 2 с.л. л.
Не можете да спестите пари от закупуване на висококачествена елда. Колкото по-малко струва зърнената култура, толкова по-ниско е нейното качество и повече странични елементи в нея.
Стъпки за приготвяне на каша:
- Проверете елдата за нерафинирани зърнени храни и постеля. Избройте, ако е необходимо.
- Изсипете елдата в гевгир и изплакнете добре под течаща вода. Това ще премахне целия прашец, а кашата ще се окаже още по-вкусна.
- Налейте вода в тенджера от неръждаема стомана, оставете да заври. Изсипете чиста измита елда.
- Варете зърнените култури на умерен огън, докато остане много малко вода. Това ще отнеме не повече от 10 минути. За да предотвратите изгарянето на кашата, тя трябва периодично да се разбърква.
- Налейте мляко и продължете да готвите каша от елда за още 15 минути. Не е необходимо да се разбърква. Ако кашата е твърде гъста, можете да добавите още мляко.
- Загаси огъня. Сложете парче масло, добавете малко сол и захар. Разбъркайте добре кашата. Затворете плътно тигана с капак, увийте го с одеяло и оставете поне още четвърт час.
Кашата от елда мляко става не само вкусна и ронлива, но и здравословна.
Видео рецепта за приготвяне на вискозна каша от елда
Как да готвя елда с яхния
Елда, сварена във вода, придобива особен нов вкус, ако изберете яхния като допълнителна съставка. Не е необходимо да използвате котел за готвене. Можете също така да приготвите вкусна каша в тенджера.
За 200 г сурова елда ще ви трябват:
- задушено месо - 300 г;
- един лук и един морков;
- 2 дафинови листа;
- 2 с.л. л. слънчогледово или зехтин.
Етапи на готвене:
- Измийте зеленчуците и нарежете на кубчета.
- Запържете морковите и лука в тиган.
- Сортирайте елдата и измийте. Поставете в тенджера, залейте със студена вода.
- Прехвърлете пържените зеленчуци в елдата, добавете малко сол, сложете дафиновия лист. Добавете малко сол, ако е необходимо, добавете сол в края на готвенето на каша.
- Прехвърлете яхнията от буркана в тенджера и не разбърквайте. Поставете кашата на огъня, покрийте и варете на слаб огън за 15 минути.
- Свалете съда от котлона. Увийте с топло одеяло и престояйте още четвърт час, без да отваряте капака.
- Отворете одеялото, махнете капака и смесете елда със зеленчуци и яхния. Когато сервирате каша на масата, можете да поръсите ястието с билки.
Вече знаете как да готвите каша от елда в тенджера, сега е време да приготвите вкусна закуска за цялото семейство.
Дори ако червата са нарушени, кашата от елда се абсорбира бързо и създава усещане за пълна ситост.
Това вкусно нискокалорично ястие беше оценено от диетолозите, въвеждайки го в диетичната диета. С каша от елда можете да отслабнете красиво, без да отпускате кожата на корема и ръцете, без прекомерна загуба на мускулна маса.
Можете да готвите елда не само в тенджера, но и в бавна печка или фурна. Зеленчуците и различните меса често се използват като допълнителни съставки.Променя вкуса на варената елда и използването на любимите ви подправки. Фенове на оригинални вкусове готвят елда в тандем с ориз. Този вид каша получи интересното име "Приятелство на народите".
Някои дами, които следят фигурата си и искат да премахнат няколко килограма, вместо да готвят елда, просто заливат счуканите ядки с кефир и ядат така. Тази рецепта не е подходяща за всички.